Lập Thạch의 Thính 생선 요리입니다.
Lê Vân•19/09/2024라프탁(Lap Thach) 발효 생선은 신맛이 나는 소금에 절인 생선으로, 빈푹(Vinh Phuc) 지방의 유명한 특산품입니다. 이 소박한 음식은 단순한 한 끼 식사가 아니라, 대대로 전해 내려온 지역 주민들의 숙련된 기술과 세심한 정성, 그리고 가업으로 맺어진 비법이 집약된 걸작입니다. 라프탁 사람들은 이 맛있는 발효 생선을 만들기 위해 매우 복잡하고 세심한 가공 과정을 거쳐야 합니다.
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장인이 들려주는 요리에 얽힌 이야기를 들어보세요.
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