케이크의 '운명'을 바꿔 부자가 되다

호치민시에서 후에로 출장을 다녀온 후 쿠옥 을 만난 이 젊은 이사의 인상은 밝고 활기찬 미소였습니다. "틱톡 팔로워 440만 명과 함께 후에 원푸드의 찹쌀떡을 라이브 방송에 올렸어요. 제품 판매뿐만 아니라 후에 특산품에 대한 메시지를 수백만 명의 사람들에게 알린 것 같아 정말 기쁩니다."라고 쿠옥 이사는 말했습니다.

쇼핑몰에서 판매되는 휴원푸드의 쌀떡 . 사진: NVCC

꾸옥 씨는 오랫동안 고향 농산물로 사업을 시작하며 후에 특산품을 더 멀리 알리고자 하는 꿈을 품어 왔습니다. 2021년, 꾸옥 씨는 후에의 길거리 음식인 '압화 케이크'를 시작했습니다. 이 케이크는 꾸옥 씨가 태어난 투안안 해안 지역에서 널리 판매되는 인기 간식입니다.

작지만 큰 야망을 품은 "야심 찬" Z세대는 프레스 케이크를 전국민이 아는 유명 특산품으로 만들어야 했습니다. " 속짱(Soc Trang) 의 특산품인 피아 케이크가 현재 전 세계적으로 판매되고 있는 것처럼, 저는 후에 원 푸드(Hue One Food)의 프레스 케이크도 그렇게 할 수 있다고 굳게 믿습니다."라고 꾸옥 씨는 말했습니다.

그는 사업을 시작했던 초기 시절을 회상하며 이렇게 회상했습니다. "사업을 시작했을 때 가장 어려웠던 점은… 어떻게 시작해야 할지 몰랐다는 것입니다. 하지만 젊은이 특유의 기업가 정신으로 두려움 없이, 그냥 시작하면 언젠가는 해낼 수 있다는 생각으로… 제품을 연구하고, 기술 라인 장비에 투자하고, 포장과 브랜딩을 새롭게 만들었습니다."

"불로 시험하면 금상첨화"라는 말이 있듯이, 초기 품질은 꽤 좋았고 많은 사람들의 호평을 받았지만, 당시 쿠옥 씨는 짧은 보관 기간이 품질에 영향을 미쳤다는 문제점을 안고 있었습니다. "방부제를 사용하지 않아서 바로 판매한 케이크는 맛있었지만, 오래 보관하면 기름 냄새가 났습니다. 그래서 더 좋은 제품을 만들기 위해 새로운 공정을 연구하기 시작했습니다."라고 쿠옥 씨는 말했습니다.

성공한 그는 단순히 좋은 제품 품질에만 그치지 않고, 프레스 케이크 포장에도 변화를 주기로 결심했습니다. 이 젊은이는 케이크 포장마다 후에 사람들의 문화와 요리에 대한 흥미로운 이야기를 인쇄했습니다.

보도 케이크부터 시작하여, Quoc의 Hue One Food 브랜드는 전국의 대형 쇼핑센터, 슈퍼마켓, 기차역, 공항 등에서 판매되었습니다. Hue One Food는 70명 이상의 일자리를 창출했습니다.

Hue One Food의 압착 쌀떡 "아버지"는 기업가로서의 여정 동안 많은 주목할 만한 업적을 "거두었습니다". 2021년 Thua Thien-Hue 지방의 혁신적 스타트업 대회에서 1위를 차지했고, 2024년에는 북중부 및 중부 해안 지역의 전형적인 혁신적 스타트업 기업으로 선정되었습니다. 하지만 그를 더욱 자랑스럽게 만드는 것은 Hue 압착 쌀떡 제품을 통해 후에 문화와 요리에 대한 수백만 개의 메시지를 모든 사람에게 전달했다는 것입니다.

이 젊은 이사는 앞으로 투아티엔후에에 2,000m² 규모의 공장을 건설하여 200~300명의 현지 근로자를 위한 일자리를 창출할 계획입니다. 더 나아가 미국과 중국에 쌀 종이 공장을 건설하여 후에 쌀 종이 제품을 전 세계에 공급할 계획입니다.

Thanhnien.vn

출처: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm