무화과 재배를 위한 온실 만들기

현대적인 온실에서 채소나 꽃을 재배하지 않는 농부가 특별한 과일을 재배했습니다. 부드럽고 달콤하며 특유의 보라색을 띤 미국 고지대 무화과가 은은한 단맛을 지닌 과일을 시장에 내놓았습니다.

무화과 과수원의 곤충 함정

응우옌 득 히엔 씨의 가족은 득 쫑 현 빈탄 사(Binh Thanh commune) 탄빈 3 마을에 있으며, 가축을 기르는 전통을 가지고 있습니다. 돼지 질병의 "폭풍" 속에서 응우옌 득 히엔 씨는 특별한 나무인 미국 무화과나무를 재배하기 시작했습니다. 히엔 씨는 돼지 떼의 전염병 때문에 축산업이 매우 어려워졌다고 회상했습니다. 배우고, 방문하고, 판로를 찾는 등 여러 가지 방법을 모색한 끝에 2018년 미국 무화과 재배를 시험하기로 결심했습니다. 응우옌 득 히엔 씨는 당시 미국 무화과가 람동 지역 농부들에게는 매우 생소한 작물이었다고 회상했습니다. 그는 기술과 안전한 재배 과정을 배우기 위해 미국 무화과 농장을 찾았습니다. 그는 미국 무화과나무는 유럽 레스토랑에서 요리에 자주 사용된다고 말했습니다. 유럽과 미국에서는 미국 무화과나무가 매우 인기 있고 재배하기 쉬운 나무입니다. 하지만 베트남에서는 미국 무화과나무가 결코 쉬운 나무가 아닙니다. 무화과 재배에는 기준을 충족하는 무화과를 생산하기 위해 높은 관리 환경이 필요합니다.

응우옌 득 히엔 씨는 미국산 무화과를 대량으로 재배하려면 농부들이 온실에 가두어야 한다고 말했습니다. 야외에서 재배하면 나무가 아주 잘 자랍니다. 하지만 미국산 무화과는 껍질이 부드럽고 단맛이 강하기 때문에 날씨와 해충의 영향을 크게 받습니다. 미국산 무화과가 익기 시작하면 비 한 방울만 맞아도 갈라지거나, 단맛이 나기 시작하면 새와 곤충의 공격을 받기 쉽습니다. 농부들은 완전히 익은 무화과를 수확하는 것이 거의 불가능합니다. 게다가 고지대의 우기 기후 때문에 미국산 무화과는 질병과 해충의 피해를 크게 받습니다. 따라서 계약에 따라 과일을 공급하기 위해 대량으로 재배하려면 일반 온실에서 재배해야 합니다.

응우옌 득 히엔 씨는 무화과 재배용 온실을 짓기 위해서는 득 쫑 농부들이 채소와 과일 재배에 사용하는 표준 온실보다 온실이 높아야 한다고 말했습니다. 히엔 씨는 미국산 무화과나무가 습기를 좋아하지만 잎에 물이 닿는 것은 용납하지 않기 때문에 뿌리 가까이에 관수 시스템을 설치했습니다. 잎에 물을 주면 곰팡이가 쉽게 생길 수 있습니다. 무화과나무는 매우 빨리 자라서 심은 지 6~8개월 만에 열매를 맺기 시작합니다. "미국산 무화과는 수술이 내부에 있는 식물이라 다른 일반 나무처럼 꽃이 외부에 달리지 않습니다. 열매는 잎겨드랑이에서 바로 열리며, 어린 열매가 맺힌 후 수확까지 4~5개월이 걸립니다. 고객의 요구에 따라 원하는 성숙도에 맞춰 수확합니다." 응우옌 득 히엔 씨는 미국산 무화과의 특징에 대해 이렇게 설명했습니다. 미국산 무화과는 매우 빨리 자라기 때문에 가지가 일정 길이에 도달하면 무화과나무의 새순이 높이 자랄 수 있도록 철제 격자를 설치해야 합니다. 온실에서 재배할 때 농부들은 무화과가 일정 높이에 도달하면 가지를 잘라내는 경우가 많습니다. 응우옌 득 히엔 씨는 보통 2년 후에 가지를 잘라냅니다. 그러면 새로 자란 무화과 새순이 매우 빠르게 자라 무화과를 대체하게 됩니다.

온실에서 무화과를 재배할 때 무화과는 거의 살충제를 사용하지 않고 안전 기준에 따라 재배된다고 응우옌 득 히엔 씨는 말했습니다. 온실에서 재배하고, 방충 팬 시스템을 배치하고, 문을 열 때 직접 바람을 불어넣는 것은 유해 생물의 침입을 크게 제한했습니다. 또한 정원에 곤충 트랩을 설치하여 파리와 과일 구멍 뚫는 벌레의 발생을 제한하는 데 기여합니다. 현재 응우옌 득 히엔 씨의 무화과 농장은 주로 식당에서 제품을 소비하는 계약을 맺고 있습니다. 히엔 씨는 당일 무화과를 수확하고 적절하게 포장하여 소비자에게 보냅니다. 그는 또한 과거에는 베트남에서 사용되는 무화과가 주로 수입되었지만, 이제 베트남 농부들도 수입품을 대체하기 위해 시장에 공급하기 위해 무화과를 재배하고 있다고 자랑스럽게 말했습니다.

농부들에게 아직 생소한 작물에 대해 이야기하며, 히엔 씨는 두 가지를 추천합니다. 첫째, 미국산 무화과는 소비자를 매우 까다롭게 여기는 과일이기 때문에 파종 전에 안정적인 수확량을 확보해야 합니다. 일반 시장에 공급하면 판매가 매우 어려울 것입니다. 둘째, 좋은 수확량과 품질을 위해서는 적절한 재배 기술을 익혀야 합니다. 또한, 히엔 씨는 무화과는 다년생 식물로 한 번 심으면 최대 20년까지 수확할 수 있다고 덧붙였습니다. 온실에서 무화과를 재배하는 것도 큰 관리가 필요하지 않습니다. 유기 미생물 비료와 적정량의 MPK 비료만 사용하면 됩니다. 수확량이 안정적이면 무화과 나무는 농부들에게 안정적인 일일 소득을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.

득쫑 현 빈탄 사단 농민협회 회장인 도 티 응옥 타오 여사는 미국산 무화과나무가 빈탄 농민들의 새로운 작물이라고 밝혔습니다. 많은 농가에서 비닐하우스를 설치하고 안정적인 수확을 위해 무화과를 재배하여 주로 호찌민 시에 공급하고 있습니다. 빈탄 시는 또한 농부들이 미국산 무화과나무에 대해 이해하고, 미국산 무화과의 특징과 생산량을 소개하기 위해 여러 차례 현장 세미나를 개최했습니다. 일부 미국산 무화과 농장에서는 무화과 재배 및 소비를 위한 연계망 구축을 추진하여 농부들에게 또 다른 효과적인 작물을 제공하고 있는 것으로 알려졌습니다.

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