호텔 운영 시 비용을 줄이는 방법은?

3월 18일 오후, "호텔 운영 비용 최적화" 워크숍이 진행되었습니다. 사진: 황란

베트남 관광 협회 부회장 겸 베트남 호텔협회 회장 도티홍소안(Do Thi Hong Xoan)에 따르면, 정부는 최근 여러 새로운 정책을 발표하며 관광 개발에 큰 관심을 기울이고 있으며, 특히 여러 국가에 대한 45일 비자 면제를 확대했습니다. 외국인 관광객을 포함한 관광객 수가 크게 증가했습니다. 2024년 베트남은 1,750만 명의 외국인 관광객을 맞이했으며, 2025년에는 2,300만 명의 관광객을 맞이하는 것을 목표로 하고 있습니다. 도티홍소안 회장은 "베트남 관광업계는 지속 가능하고 효과적인 관광 개발에 중점을 두고 올해 방문객 유치 계획을 수립했습니다."라고 말했습니다.

그러나 베트남 호텔 협회 회장은 관광 산업 전반, 특히 호텔 숙박 부문이 여전히 많은 어려움과 과제에 직면해 있다는 점에 우려를 표명했습니다. 여기에는 인력 변동, 원자재, 장비, 식재료 가격의 날로 오르는 것 등이 포함됩니다. 또한 고객들은 점점 더 까다롭고 서비스 품질을 요구하고 있습니다. 도 티 홍 쏘안(Do Thi Hong Xoan) 씨는 "운영 비용을 절감하고, 서비스 품질과 인적 자원을 개선하며, 동시에 근로자들의 수입과 소득 증대를 보장하는 방법은… 각 부서가 운영을 계산해야 하는 어려운 문제입니다."라고 말했습니다.

호텔들은 인력의 질을 최적화하기 위해 노력하고 있습니다. 사진: 노보텔 타이 하 호텔.

호텔 운영 비용 최적화 방안을 제시하며, 국립 경제 대학교 관광호텔학부 강사인 쩐 후이 득 박사는 호텔들이 현재 어려운 과제에 직면해 있다고 말했습니다. 바로 고품질의 차별화된 상품을 제공하면서도 가격 경쟁력을 유지하는 것이라고 덧붙였습니다. "고객은 항상 가격에 민감하지만, 서비스 품질은 저하되어서는 안 됩니다. 이를 위해서는 호텔이 끊임없이 혁신하고 창의적으로 접근해야 합니다. 비용 절감을 위해서는 과학적인 예산을 편성하고 기술을 적용하여 필요한 인력을 최적화해야 합니다."라고 쩐 후이 득 박사는 말했습니다.

호텔 운영자 입장에서 풀만 하이퐁 호텔 투자자 대표인 레 민 타이 씨는 각 부서가 장비를 간소화하고 인력을 최적화하는 상황에서 운영비 구조의 변화는 불가피한 추세라고 말했습니다. 호텔은 운영에 있어 유연하고 창의적이어야 하며, 지속적인 운영과 성장을 위해 서비스를 개선해야 합니다.

이 문제와 관련하여 실크 패스 호텔 하노이의 응우옌 티 탄 투이(Nguyen Thi Thanh Thuy) 총지배인은 인적 자원 확보에 어려움을 겪고 있으며, 실제로 고액 연봉을 받는 채용 공고가 많지만 실제 직무 요건을 충족하지 못하고 있어 재교육 정책이 필요하다고 밝혔습니다. 또한, 운영 비용을 최적화하기 위해 각 부서는 센서 장치를 활용하여 전기 및 수도 사용량을 제어하는 ​​데 주의를 기울여야 합니다.

노보텔 스위트 하노이와 노보텔 하노이 타이 하의 당 린 대표는 폐기물 관리를 포함한 에너지 절약 조치를 시행하기 위해 노력하고 있다고 밝혔습니다. "인력 채용에는 자격보다 태도가 더 중요하며, 합리적인 비용으로 적합한 인재를 채용해야 한다고 생각합니다. 서비스 부문에서는 직원들의 업무 태도와 행동이 항상 가장 중요합니다."라고 당 린 대표는 덧붙였습니다.

"호텔 운영 비용 최적화" 워크숍에서는 새로운 트렌드에 따른 경영 및 운영에 대한 열린 관점과 얻은 교훈을 소개합니다.

출처: https://hanoimoi.vn/lam-the-nao-giam-ton-kem-khi-van-hanh-khach-san-696167.html