제2회 빈딘성 음식문화축제 - 2025: 무술의 땅 빈딘의 맛을 전파하다

제2회 빈딘성 음식 문화축제 - 2025: 무술의 땅 빈딘의 맛을 전파하다

5월 1일부터 3일까지 꾸이년시 응우옌 탓 탄 광장에서 제2회 빈딘 요리문화축제(2025)가 개최됩니다. 이 행사는 빈딘 지역, 특히 베트남의 다양한 요리적 강점을 기리고 활용하여 관광 상품을 개발하는 것을 목표로 합니다.

방문자에게 좋은 인상을 남기세요

올해 축제는 55개 부스가 참가 등록을 완료하며 더욱 확대되었습니다. 태국, 한국, 일본을 비롯하여 잘라이, 응에안, 속짱, 다낭 , 닥락, 벤째, 호치민시, 탄호아 등 34개 성·시에서 온 음식 부스가 마련되었습니다. 또한, 빈딘성 음식 문화를 소개하는 부스 19개, 빈딘성 11개 군·읍·시의 OCOP 제품 부스 16개, 관광 홍보 부스 4개, 바우다 와인, 빈딘 쌀 종이 등 다양한 관광 상품을 소개하는 부스가 마련되었습니다.

7.7m 길이의 따이썬 떡 만들기 시연은 축제의 하이라이트였습니다. 사진: 도안 응옥

이 축제의 하이라이트는 방문객들을 위한 부스에서 펼쳐지는 요리 홍보 활동으로, 특히 빈딘 요리문화협회 소속 셰프 8명이 만든 7.7m 길이의 따이썬 라이스롤이 눈길을 사로잡습니다. 오딘 호텔 체인의 수석 셰프인 당 응우옌 피 부 씨는 따이썬 라이스롤 홍보에 참여하여 "따이썬 라이스롤은 유명한 요리입니다. 구운 고기, 초후옌 스프링롤, 삶은 계란, 부드러운 두부튀김, 바삭한 스프링롤, 허브, 오이 등 다양한 재료를 사용하여 7.7m 길이의 따이썬 라이스롤을 만들어 방문객들에게 보(Vo)의 미식 정수를 소개했습니다."라고 말했습니다.

또한 빈딘성의 OCOP 제품을 전시하는 부스에서는 점프 쉬림프 팬케이크, 바우다 와인, 구운 춘권, 참치 냄비, 생선 케이크 국수, 코코넛 쌀 종이, 청고추로 끓인 참치 눈, 첫 밀가루 국수 등 다른 요리와 음료를 판매하는 식당도 운영됩니다.

하이즈엉성에서 처음으로 꾸이년(Quy Nhon)의 음식 문화 축제를 방문한 응우옌 티 프엉 타오(Nguyen Thi Phuong Thao) 씨와 남편 위르겐 아이히혼(Juergen Eichhorn, 독일인) 씨는 빈딘(Binh Dinh)의 활기차고 활기찬 분위기, 맛있는 음식, 그리고 친절하고 따뜻한 사람들에 매료되었습니다. 위르겐 아이히혼 씨는 "여기는 공기가 상쾌하고 경치가 아름다워요. 모두가 전시 공간에 푹 빠져 다양한 요리를 만들어 관광객을 끌어들이는 것을 즐거워해요. 축제에 와서 저희 가족은 셰프들이 요리 실력을 뽐내는 모습을 보고 맛있는 음식을 즐길 수 있었어요. 저에게는 정말 감동적인 여행이었어요."라고 소감을 밝혔습니다.

이 축제는 많은 지역 주민과 관광객을 끌어모으고 있습니다. 사진: DOAN NGOC      

식품 홍보

빈딘성의 다양한 요리 외에도 일본, 한국, 태국 요리 역시 많은 사람과 관광객을 끌어들입니다.

안기준 세종학당 꾸이년 원장은 "이 축제에 두 번째 참여하게 되었지만, 처음처럼 설렘이 가득합니다. 김치떡, 비빔국수, 떡볶이 등 김치의 고장을 대표하는 음식을 선보이며, 한국의 식문화를 소개하고 서울시 용산구(한국)와 빈딘성 꾸이년시의 단결을 강화하고자 합니다."라고 소감을 밝혔습니다.

CP Fresh Shop(태국)의 솜퐁 룽파오(Sompong Lhungpao) 이사는 "이번 축제에서는 중국 소시지, 핫도그, 튀긴 생선완자, 무핑 포크 등 깨끗한 생산 방식으로 키운 동물로 만든 태국 요리를 준비하여 태국 제품과 요리 문화를 소개하고자 합니다."라고 말했습니다.

탄호아, 벤째, 잘라이 등 축제에 참여하는 지역의 미식 공간들도 관광객들에게 다양한 맛있는 음식을 선보였습니다. 르엉 꾸이 코코넛 가공 회사(Vietcoco 브랜드, 벤째 성)의 대표인 쩐 누안 빈 씨는 "이 축제에 참여함으로써 Vietcoco가 생산하는 벤째 코코넛 지역의 특산품, 예를 들어 코코넛 오일, 코코넛 밀크, 코코넛 크림 등을 홍보할 수 있는 더 많은 기회를 얻게 되었습니다."라고 말했습니다.

올해의 축제는 국내외 장인과 셰프들이 모여 전통 요리를 만드는 기술을 직접 보여주고, 각 맛을 통해 문화적, 역사적 이야기를 들려주며, 흥미로운 경험을 선사함으로써 지역 주민과 방문객의 마음에 깊은 인상을 남겼습니다.

빈딘성 요리문화협회 부회장인 호티투히엔 여사에 따르면, 3일간의 축제에는 많은 방문객이 모여들어 이 지방의 요리 문화를 확산하고 관광을 위한 요리 상품 개발에 기여했다고 합니다.

문화체육관광부 도 티 디에우 한 국장은 "음식은 빈딘 관광의 이미지를 모든 지역에 알리는 '문화 홍보대사'가 되었습니다. 2025년 제2회 빈딘 음식문화축제 개최는 관광 활성화를 위한 활동일 뿐만 아니라, 음식의 정수가 교류할 수 있는 기회이기도 합니다. 이는 친근하고 풍부한 정체성을 지녔으며 끊임없이 발전하고자 노력하는 빈딘의 이미지를 강력하게 홍보하는 데 기여할 것입니다."라고 말했습니다.         

도안 응옥

출처: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=21&macmp=21&mabb=355325