이 과일은 매우 맛있지만, 당뇨병 환자는 혈당을 쉽게 높일 수 있으므로 조심하는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자가 호박을 먹는 것이 좋은가요?

건강 웹사이트 Healthline(미국)에 따르면, 호박 250g 한 컵에는 약 137칼로리, 단백질 2.65g, 탄수화물 19g, 지방 7g, 섬유질 7g이 함유되어 있습니다. 호박에는 비타민 C, 비타민 E, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 그리고 호박의 특징적인 색깔을 내는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴도 풍부합니다.

당뇨병 환자는 호박을 적당히 섭취해야 합니다. 일러스트 사진

호박이 혈당에 미치는 영향을 이해하려면 혈당지수(GI)와 혈당부하(GL)를 고려해야 합니다. 혈당지수는 0에서 100까지의 수치로, 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 증가시키는지 평가하는 데 사용됩니다. 혈당지수가 높을수록 혈당이 더 빨리 증가합니다.

호박의 혈당지수는 75로 높은 편입니다. 즉, 적당량의 호박을 섭취하면 혈당에 큰 영향을 미치지 않으면서도 건강에 유익한 영양소를 풍부하게 제공합니다. 하지만 당뇨병 환자가 호박을 많이 섭취하면 혈당이 상당히 상승할 수 있습니다.

따라서 호박을 먹고 싶어하는 당뇨병 환자는 당뇨병 합병증을 피하기 위해 식단을 주의 깊게 조절해야 합니다.

당뇨병 환자에게 호박의 효능

호박을 너무 많이 먹는 것은 당뇨병 환자의 혈당에 좋지 않지만, 적당히 먹으면 호박은 다음과 같은 이점을 가져다줍니다.

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눈에 좋다

호박에는 비타민 A, 루테인, 제아잔틴이 풍부합니다. 이 성분들은 황반변성이나 백내장과 같은 시력 관련 질환과 노화로 인한 질병으로부터 눈을 보호하는 효과가 있습니다.

심장에 좋다

호박에는 칼륨, 섬유질, 비타민 C, 항산화제가 들어 있어 심혈관 건강을 유지하고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

저항력 증가

호박에는 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 철분이 풍부하여 면역 체계를 강화하고 활성산소 공격에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다. 또한 호박에는 암세포 성장을 억제하는 물질인 카로티노이드가 함유되어 있습니다.

체중 조절

호박은 영양소와 섬유질이 풍부하지만 칼로리는 낮습니다. 이는 소화를 늦추고 포만감을 오래 유지하며 식욕을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 체중 조절과 당뇨병의 다른 합병증 예방에도 도움이 됩니다.

당뇨병 환자가 호박을 먹을 때 피해야 할 3가지

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많이 자주 먹지 마세요

호박에는 물에는 녹지 않고 기름에는 녹는 비타민 A가 많이 함유되어 있어 간과 피부에 저장되면 황달을 유발할 수 있습니다. 또한, 호박은 부서지기 쉽고 단단한 질감으로 인해 소화불량, 복부 팽만감, 그리고 전분 함량이 높아 고혈당을 유발하기 쉽습니다. 따라서 일주일에 2~3회 정도 섭취하는 것이 좋습니다.

가공된 호박은 먹지 마세요

다른 조리 방법은 호박의 탄수화물 함량을 높여 혈당을 급격하게 높일 수 있습니다. 호박 음료, 파이, 페이스트리는 첨가당과 정제된 곡물로 인해 혈당 지수(GI)가 높아 혈당 조절이 어렵고 신체에 영양분을 거의 제공하지 않으므로 피하십시오.

호박과 설탕을 섞지 마세요

호박 자체가 단맛이 나기 때문에 혈당 수치를 높일 수 있으므로 설탕을 첨가해서는 안 됩니다. 또한 고추와 함께 먹지 마세요. 고추의 비타민 C가 호박의 분해 효소를 파괴할 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-cuc-tot-nhung-nguoi-benh-tieu-duong-duoc-khuyen-cao-can-trong-vi-de-lam-tang-duong-huet-172240622111432343.htm