"비타민 C의 왕"으로 불리는 과일, 왜 껍질까지 먹어야 할까?

건강에 좋은 영양소가 가득한 과일은 여러 종류가 있는데, 그 중에서도 키위는 이번 설 연휴에 사갈 만한 과일입니다.

키위는 부드러운 질감을 가지고 있으며, 때때로 딸기, 바나나, 파인애플이 합쳐진 맛을 냅니다.

키위 과일은 영양가가 매우 높고, 비타민 C 함량은 과일 중 1위를 차지합니다.

키위 한 개에는 하루 권장량의 2배에 해당하는 비타민 C가 들어 있어 "비타민 C의 왕"이라는 별칭도 있습니다.

키위 100g에는 최대 62mg의 비타민 C가 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 평균 크기의 키위는 최대 160g입니다. 따라서 키위 하루 한 개만 먹어도 신체에 필요한 비타민 C를 충분히 섭취할 수 있습니다.

껍질을 벗기지 않고 그대로 먹으면 이 과일의 특별한 건강상 이점을 알아보세요.

불면증 치료

매일 키위 두 알을 껍질째 먹으면 수면의 질이 최대 40% 향상될 수 있습니다. 키위 껍질에는 신경전달물질의 합성과 전달에 기여하는 칼슘, 마그네슘, 비타민 C가 풍부합니다.

또한 키위 껍질에는 다른 과일에서는 흔치 않은 칼슘이 들어 있어 감정을 안정시키고 신경을 억제하는 효과가 있습니다.

항암

키위 껍질에는 항산화 성분이 풍부하여 항암, 항염증, 항알레르기 효과가 있습니다. 키위 껍질의 항산화 성분은 과육보다 3배 더 높습니다.

또한 키위 껍질은 포도상구균과 대장균에도 효과가 있습니다.

면역 체계 강화

키위 껍질에는 강력한 항산화제인 비타민 C가 들어 있어 면역 체계를 강화하고 전반적인 건강과 피부를 개선하는 데 도움이 됩니다.

소화를 촉진하고 위를 정화합니다

키위 껍질에는 펙티나아제와 가수분해 프로테아제가 많이 함유되어 있기 때문에 식사 후에 키위와 키위 껍질을 먹으면 2시간 후 위와 장에서 불용성 조단백질이 분해될 수 있습니다.

동시에 키위 과일의 살과 껍질은 소화관을 정화하는 역할을 합니다.

선천적 결함을 예방하세요

옥스포드 대학(미국)의 일부 연구에 따르면, 키위 껍질에는 태아의 선천적 결손을 예방하는 데 도움이 되는 중요한 영양소인 엽산도 함유되어 있습니다.

체중 감량 지원

키위를 껍질째 먹으면 껍질을 벗긴 키위보다 섬유질이 최대 50%까지 증가합니다. 섬유질은 포만감을 오래 유지하고, 체중 감량을 돕고, LDL 콜레스테롤("나쁜" 콜레스테롤)을 낮춰줍니다.

불편함 없이 키위 껍질을 먹는 방법은?

키위 껍질에는 털이 많이 있지만, 그 털은 부드럽고 가늘기 때문에 세척이 어렵지 않습니다.

딱딱한 껍질을 제거하려면 키위를 희석된 식초 물에 넣고 약 1분간 담가 두세요. 그런 다음 깨끗한 주방용 스펀지로 껍질 표면을 부드럽게 문질러 보풀을 바로 제거할 수 있습니다.

키위의 털을 이렇게 깨끗이 제거하면, 누구나 키위의 부드러운 껍질과 먹기 편한 점에 놀랄 것입니다. 특히 씹거나 삼킬 때 불편함이 전혀 없기 때문입니다.

하지만 키위는 껍질까지 먹기 때문에 건강을 위해 껍질에 남아 있는 먼지와 화학 물질을 최대한 제거하기 위해 먹기 전에 키위를 깨끗이 씻어야 합니다.

껍질째 키위를 먹는 것이 어렵다면, 키위 한 통을 아몬드 우유 반 컵, 그릭 요거트 반 컵, 잘 익은 작은 바나나와 함께 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아서 맛있고 영양이 풍부한 키위 스무디로 하루를 시작하세요.

또 다른 방법은 키위를 작은 조각으로 자른 다음(각 조각에 껍질이 약간만 붙어 있어야 함) 샐러드 드레싱에 10분 정도 재워둔 다음 혼합 샐러드에 넣는 것입니다.

비타민이 풍부한 음식이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 과일입니다. 사실, "자연의 비타민 알약"이라고 불릴 만큼 비타민이 풍부한 과일이 있는데, 바로 키위입니다.

설날에 키위를 먹으면 많은 이점이 있습니다.

키위는 장을 정화하는 효과가 있기 때문에 설날에 반충이나 닭고기 같은 음식을 많이 먹으면 배가 부르고 메스꺼움을 피하기 어렵습니다.

이때 키위를 먹으면 위와 같은 증상을 완화할 수 있습니다. 한편, 키위를 먹으면 펩신 소화 능력이 향상되어 소장에서 단백질 흡수가 촉진되어 체내 단백질 흡수량이 증가합니다.

반면, 키위 과일에는 키위린이라는 특별한 천연 효소가 들어 있는데, 이 효소는 붉은 고기, 요구르트, 생선, 계란 등 일부 음식의 단백질을 잘 소화하는 능력이 있어 더 빨리 흡수하는 데 도움이 됩니다.
따라서 단백질이 풍부한 음식을 섭취한 후 키위를 먹으면 소화를 촉진하고 위를 보호하는 데 매우 도움이 됩니다.

맛있는 키위를 고르는 방법

키위는 익어도 모양이나 색깔에 특별한 변화가 없습니다. 부드럽고 향긋한 향으로 익었는지 확인할 수 있습니다.

잘 익고 부드럽고 향긋한 키위가 가장 좋습니다. 줄무늬가 단단하고 향이 없다면, 덜 익었다는 뜻이며 신맛이 납니다.

과일이 부드럽거나 부풀어 오르고 불쾌한 냄새가 난다면 너무 익었거나 썩은 것입니다. 이런 종류의 키위는 먹으면 건강과 위장에 해로울 수 있으므로 사지 않는 것이 좋습니다.

출처: 소후

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-menh-danh-vua-vitamin-c-vi-sao-nen-an-ca-vo-192231227153614509.htm