이 쓴맛과 단맛이 나는 겨울 야채는 세계 10대 최고의 야채에 속하며, 폐를 보양하고 암을 예방하는 데 도움이 되며, 마늘과 함께 볶아 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

GĐXH – 이 쌉싸름하고 달콤한 겨울 채소는 세계 10대 채소 중 하나입니다. 채소는 다양한 요리로 가공할 수 있지만, 마늘과 함께 볶아 먹는 것도 밥과 잘 어울립니다. 채소의 영양소는 폐를 튼튼하게 하고 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

세계 최고의 야채 10가지

겨울에 맛볼 수 있는 양배추, 국화채 외에도 배추도 빼놓을 수 없는 겨울 채소입니다. 겨울에 먹는 배추는 더 달콤하고, 아삭하고, 맛있습니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)가 선정한 세계 10대 채소에도 배추가 포함되었습니다.

미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 케일은 달콤한 줄기와 쓴맛이 나는 잎을 가지고 있으며, 다양한 영양가 있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 케일의 영양 성분은 62.49점이며, 건강에 많은 이점을 제공합니다.

케일은 비타민 C, A, 필수 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고 독감, 겨울 감기 등 흔한 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

많은 연구에 따르면 케일에는 설포라판과 카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 플라보노이드를 비롯한 다양한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다.

일반의 부이닥상(Bui Dac Sang)에 따르면, 겨울에 배추를 많이 먹으면 비타민 C를 보충하고 폐를 촉촉하게 하며 눈을 밝게 하는 데 도움이 된다고 합니다. 약간 쓴맛이 나는 이 채소는 미뢰를 자극하고, 높은 섬유질 함량은 소화계에 유익합니다. 아주 간단한 조리법만으로도 배추는 온 가족이 밥과 함께 먹기 좋은 맛있는 요리가 되었습니다.

마늘을 넣어 볶은 배추

배추에 마늘을 살짝 넣어 볶아 먹는 것만으로도 겨울철 매력적인 요리가 완성됩니다. 마늘 배추 볶음은 만드는 방법도 매우 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

+ 케일 1포기(약 500g)

+ 마늘 2개

+ 양념재료 : 굴소스, 간장, 조미료가루, MSG...

마늘을 넣어 볶은 케일을 만드는 방법:

1단계: 배추를 골라 깨끗이 씻고, 먹을 때 섬유질이 없어지지 않도록 오래된 부분과 뿌리를 모두 제거한 후, 씻어 물기를 뺍니다. 마늘은 껍질을 벗기고 다져서 두 조각으로 나눕니다.

풋배추를 보관하려면 물을 끓이고 소금과 식용유를 두른 후 줄기 부분을 약 20초간 데친 후, 잎 부분을 재빨리 데칩니다. 그런 다음 채소를 꺼내 물기를 빼주세요.

2단계: 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶은 후 채소를 넣습니다. 기호에 따라 간을 합니다. 채소가 거의 익으면 굴소스 1큰술과 간장 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다. 채소가 익으면 접시에 담아 따뜻하게 드세요.

갈비양배추수프

배추는 뼈탕이나 갈비탕에 넣어 끓여 드시면 좋습니다. 뼈를 삶아 단물을 만들고 살을 건져낸 후, 피시소스와 소금으로 간을 하고 다진 배추를 넣어 부드러워지면 건져내 드세요.

재료:

+ 300g 베이비 백립

+ 버섯

+ 소금, 백설탕, 식물성 기름, MSG

+ 마늘 몇 쪽, 껍질을 벗기고 다진 것

+ 양파 반 개

+ 케일

만들기:

1단계: 갈비를 몇 분간 끓인 후 소금을 약간 넣고 건져낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼세요. 갈비를 소금 1티스푼, MSG, 설탕에 최소 30분 동안 재워 양념이 잘 스며들도록 합니다.

2단계: 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 양파를 넣고 10~20초간 볶습니다. 갈비를 넣고 빠르고 고르게 저어줍니다. 다음으로, 냄비에 물을 붓고 끓어오르면 40분간 끓입니다. 가끔씩 냄비의 거품을 걷어내고 양파를 냄비에서 꺼냅니다.

3단계: 케일과 버섯을 넣고 야채가 익을 때까지 요리합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm