콩에서 발견되는 가장 좋은 영양소 중 하나는 단백질입니다. 다른 많은 콩과 마찬가지로 콩은 단백질이 풍부한 공급원입니다. 의학 정보 웹사이트인 Medicine Net (미국)에 따르면 콩 10g에는 약 36g의 단백질이 함유되어 있습니다.
두유는 칼로리와 지방 함량이 낮아 체중 감량에 매우 효과적입니다.
단백질은 조직, 특히 근육 조직의 회복과 성장을 돕는 필수 영양소입니다. 콩에 함유된 식물성 단백질은 포만감을 오래 유지하고 식욕을 줄이는 데 도움을 줍니다. 많은 연구 결과에 따르면 칼로리 적자 식단에 콩을 포함하면 체중 감량과 체지방 감소에 매우 효과적입니다.
콩은 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있는 것으로 알려져 있어 심장 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 하루 평균 25g의 콩을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치가 크게 개선되는 것으로 나타났습니다.
또한 콩에는 섬유질이 풍부하여 포만감을 높이고 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 콩에 함유된 섬유질은 수용성 섬유질로, 소화를 돕고 전반적인 건강을 증진합니다.
두유를 마시거나, 두부를 먹거나, 케이크나 콩으로 만든 요리를 먹는 등 콩의 효능을 얻는 방법은 다양합니다. 두유에는 이소플라본이 함유되어 있는데, 이 물질은 심장 질환과 일부 암의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
두유나 볶은 콩과 같은 콩 요리는 주식으로만 먹는 것이 아니라, 특히 허기질 때 간식으로도 먹을 수 있습니다. 특히 Medicine Net 에 따르면 콩은 휴대와 보관이 간편합니다.
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