하노이 전역에 퍼져 있는 포 틴 로 득(Pho Thin Lo Duc) 식당들의 '매트릭스'.

응우옌 쫑 틴 선장이 1979년부터 개발한 특별한 소고기 요리로 유명한 포 틴 13 로득(Pho Thin 13 Lo Duc)은 하노이 에서 많은 사람들에게 사랑받으며 정상적으로 영업하고 있습니다. 이 식당의 독특한 점은 자리에 앉기 전에 먼저 계산을 해야 한다는 것입니다.

최근 몇 년 동안 하노이 거리 곳곳에 "포 틴 13 로득"이라는 이름을 단 포 식당이 수십 곳 생겨났습니다. 사진은 동다구 호앙 응옥 팍 거리에 있는 포 틴 식당의 모습입니다.

"포 틴 13 로득"이라는 간판을 단 쌀국수집 중에는 응우옌 쫑 틴 씨가 직접 운영하는 가맹점이 아닌 곳도 있는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 어느 곳이 "정통"인지 손님들이 확신하지 못하는 경우가 있습니다. 사진 속 포 틴 쌀국수집은 아침 시간임에도 불구하고 호앙 응옥 팍 거리의 한 식당 안에는 손님이 많지 않습니다.

응우옌 티 딘 거리(까우자이구 쭝화동)에 같은 브랜드 간판을 단 또 다른 쌀국수집도 아침에는 손님이 몇 ​​명밖에 없다.

까우자이구 토히에우 거리에 있는 한 쌀국수집 매니저는 아침, 점심, 저녁 세 끼 모두 영업한다고 설명했다. 최근 소셜 미디어에서 틴로득 쌀국수 브랜드가 화제가 되면서 매출에 영향을 미친 것으로 보인다. 그는 "손님 수는 비슷하지만 예전처럼 붐비지는 않는다"고 말했다.

대부분의 식당은 "Pho Thin 13 Lo Duc" 또는 "Pho Thin Lo Duc"이라는 이름을 사용하며, Pho Thin 간판과 브랜드 로고와 같은 몇 가지 특징이 유사합니다.

"오늘 관광 중에 이 지점에 들러 레어 비프 포를 먹어봤습니다. 입맛에는 맞았지만, 로득 거리 13번지 지점만큼 맛있지는 않았습니다. 제 생각에는 가격이 여전히 평균에 비해 다소 비싼 편이지만, 가끔 한 번쯤 먹어볼 만합니다."라고 박뚜리엠구 쑤언딘동에 거주하는 팜뚜안 씨가 말했다.

까우자이 지구 쭝옌에 있는 포틴 22번지 맞은편에 사는 NH 씨는 예전에는 포틴 본점의 맛이 너무 좋아서 자주 갔었다고 말했다. 하지만 쭝옌 지점이 생긴 후 몇 번 가봤지만 본점만큼 맛있지 않아서 더 이상 가지 않게 되었다고 한다. "요즘 하노이에는 '포틴 로득'이라고 써 있는 식당이 너무 많아서 어디를 가야 할지 모르겠어요. 최근에는 쭝옌 지점도 예전처럼 붐비지 않고 훨씬 한산해졌어요."라고 NH 씨는 말했다.

까우자이시 쭝옌 22번지에 위치한 식당의 매니저인 응우옌 투 리 씨는 하이바쭝시 로득 13번지에 있는 포 틴(Pho Thin) 식당의 주인인 응우옌 쫑 틴 씨와 함께 기존 포 식당과 동일한 조리법과 방식을 사용하여 이 식당을 설립했다고 밝혔습니다. 리 씨는 "최근 저작권 문제로 논란이 일면서 저희 사업에 큰 타격을 입었습니다. 현재 하노이와 다른 지방에는 '포 틴 로득'이라는 간판을 내건 식당들이 많지만, 응우옌 쫑 틴 씨의 허가를 받지 않았을 뿐 아니라 조리법도 잘못되었습니다."라고 말했습니다.

리 씨에 따르면, 식당 내부 인테리어는 제각각이며 메뉴도 전혀 일관성이 없다고 합니다. 이 모든 포 틴(Pho Thin) 식당들은 더 이상 13 로 득(13 Lo Duc)처럼 레어 비프 한 종류만 파는 것이 아니라, 레어와 웰던 비프, 레어 브리스킷, 소 사태 등 다양한 포 메뉴를 제공하고 있습니다.

"Pho Thin 13 Lo Duc"이라는 이름과 간판, 로고 같은 몇 가지 특징 외에도, 이 쌀국수 식당들은 브랜드 색상에서 고유한 특징을 가지고 있습니다.

최근 쌀국수 전문점 '포 틴 13 로득(Pho Thin 13 Lo Duc)'이 브랜드 및 프랜차이즈 관련 분쟁으로 논란에 휩싸였습니다. 2월 28일, 하이바쭝구 팜딘호동 로득거리에 위치한 포 틴 13 로득 식당의 '아버지'라 불리는 응우옌 쫑 틴(71세) 씨는 베트남넷과의 인터뷰에서 "포 틴 13 로득에 대한 부정확하고 모순된 정보가 많습니다. 저는 변호사와 협력하여 베트남에서 포 틴 13 로득 브랜드를 성공적으로 보호하기 위해 노력하고 있습니다. 저는 매일 쌀국수를 짓고 있으며, 40년 넘게 이 일을 해왔습니다. 다른 많은 요리사들처럼, 저는 요리를 하고 손님들의 인정을 받을 때 가장 행복합니다. 소셜 미디어에서 오가는 이야기에는 크게 신경 쓰지 않습니다. 사실, 제 브랜드는 44년 동안 이어져 왔습니다. 법적으로 저는 지적재산권청에 상표 등록 신청을 했습니다. 브랜드가 오랫동안 유지될 수 있도록 보호할 방법을 찾고 있습니다."라고 밝혔습니다.

응우옌 쫑 틴 씨는 "포 틴 13 로득" 브랜드 체인에 속한 가맹점이 총 24곳이며, 하노이에 12곳, 흥옌에 1곳, 꽝남에 1곳, 다낭에 2곳, 하이퐁에 1곳, 꽝응아이에 1곳, 바리아-붕따우에 1곳, 호치민시에 1곳이 있고, 일본, 인도네시아, 미국, 호주에 "포 틴 13 로득"이라는 이름으로 4곳의 해외 매장이 있다고 확인했습니다. 그는 나머지 포 틴 레스토랑들은 자신과는 아무런 관련이 없으며, 교육을 받지도 않았다고 밝혔습니다.

원천: https://vietnamnet.vn/ma-tran-pho-thin-lo-duc-khap-ha-noi-2115282.html