커피 농장에 숲을 들여오다.

QTO - "커피밭에 숲을 가져오다"는 단순한 생산 모델의 이름이 아니라, 꽝찌성 남서부 산악 지역의 경제 발전을 이끄는 중요한 원동력이 되고 있습니다. 농업 투입 비용 상승, 토양 황폐화, 그리고 점점 더 가혹해지는 기후 조건 속에서, 흐엉풍과 케산 지역의 많은 커피 재배 농가들은 자연으로 회귀하는 길을 택하여, 자생 수목, 과일나무, 약용 식물 등을 커피밭 사이에 심어 식생을 복원하고 생태계를 조성하고 있습니다.

포레스트 가든 커피 특집

20년 넘게 운영해 온 가족 소유의 커피 농장을 안내해 준 레 득 빈 씨는 사리 스페셜티 커피 협동조합(사리 마을, 후엉 풍 면)의 이사장으로서, 오랜 재배 기간에도 불구하고 커피나무들이 잭프루트, 로즈우드, 기타 꽃나무 그늘 아래 심어져 자연적인 그늘을 만들어주기 때문에 여전히 안정적인 생산량을 보이고 있다고 설명했습니다.

빈 씨에 따르면 '숲에서 재배한 커피'라는 개념은 불과 ​​몇 년 전에 생겨났지만, 실제로는 그 이전부터 많은 농가에서 커피나무에 그늘을 만들어 주기 위해 키 큰 나무를 혼작해 왔다고 합니다. 그늘을 만들어 주는 나무는 건기에는 수분을 유지하고, 우기에는 토양 침식을 줄이며, 토양 통기성을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 숲의 캐노피 아래에서 자란 커피는 단일 작물 재배에 비해 더 풍부하고 균형 잡힌 맛을 지닙니다. 따라서 빈 씨는 자신의 커피 농장 3헥타르를 유기농으로 전환하여 농업 부산물을 퇴비로 활용함으로써 투입 비용을 절감했습니다.

후엉풍 면의 지방 농업지도센터에서 시행하는 산림농업 커피 재배 모델 - 사진: D.H

지속 가능한 커피 생태계를 재창조하려는 공통의 열망을 바탕으로, 푼 커피(Pun Coffee)는 2021년부터 "숲을 커피 농장으로 가져오는" 대규모 모델을 추진해 왔습니다. 푼 커피의 루옹 티 응옥 트람(Luong Thi Ngoc Tram) 이사는 계절과 시장 가격에 전적으로 의존하는 단일 작물 커피 농장을 유지하는 대신, 농부들과 협력하여 과일나무, 임업용 수목, 약용 식물을 혼작하고 양봉까지 결합하여 다층적인 생태 구조를 구축하고 있다고 밝혔습니다.

트람 씨에 따르면, 혼작은 추가적인 소득 창출뿐만 아니라 수분 유지, 토양 침식 감소, 병충해 최소화, 토양 비옥도 회복, 생산성 안정화에도 기여합니다. 더욱 중요한 것은, 이 모델이 토지와 생태계를 장기적으로 보존해야 할 "자산"으로 인식하는 생산 방식에 변화를 가져온다는 점입니다. 현재 푼 커피는 백단향, 마호가니, 자단과 같은 수백만 그루의 대형 목재 수목을 커피 농장에 혼작하여 점진적으로 산림을 복원하고 있습니다. 재배 농가들은 묘목, 재배 기술, 재배용 통나무 등의 지원을 받을 뿐만 아니라, 시장 가격보다 kg당 5,000 VND 더 높은 가격으로 농산물을 구매하겠다는 약속을 받습니다.

삼림정원 커피 생태계 조성을 향하여.

후엉풍 마을 전체에는 약 2,000헥타르의 커피 농장이 있으며, 1,200여 가구가 커피 재배에 참여하고 있습니다. 선구적인 모델로 자리 잡은 산림 기반 커피 농장은 점차 새로운 생산 생태계를 형성하고 있습니다. 이러한 확산은 세계자연보호기금(WWF)과 파트너 기관들이 2023년부터 베트남에서 시행하고 있는 "생태 커피 생산 및 자연림 개선(PFFP)" 프로젝트를 비롯한 다양한 사업의 지원을 받고 있습니다. 2년이 넘는 기간 동안 이 프로젝트는 620헥타르에 걸쳐 5만 그루의 토종 나무와 과일나무 묘목을 가구에 제공했으며, 이로써 후엉풍 마을의 산림농업 커피 농장 면적은 총 870헥타르로 확대되었습니다.

판 응옥 동(Phan Ngoc Dong) 성 농업지도센터 부센터장은 다음과 같이 말했습니다. "WWF의 지원을 받아 2025년에 센터는 PFFP(Public Forest Farming Project) 프로젝트를 시행하여 517m 길이의 녹지대 조성, 첸벤(Chenh Venh) 마을에 850m 길이의 불법 점유 방지 통로 확장, 싸리(Xa Ry) 마을에 958m 길이의 불법 점유 방지 통로 조성 등을 모델로 삼았습니다. 또한 육두구, 아카시아, 잭프루트 커피 등 다양한 수종을 혼합하여 심었고, 싸리, 도아꾸(Doa Cu), 부트비엣(But Viet) 마을(흐엉풍(Huong Phung) 면 소속)의 4가구를 대상으로 총 5.12헥타르 면적에 걸쳐 커피 농림업 모델을 도입했습니다. 현재 이러한 모델들은 순조롭게 성장 및 발전하고 있으며, 그 영향과 효과를 평가하기 위해 면밀히 모니터링하고 있습니다."

동 씨에 따르면, 기술적으로 통합 커피 및 임업 농업은 농장 재계획, 늙고 병든 나무 제거, 그리고 수관이 빽빽한 나무와의 혼작을 포함합니다. 그러나 사람들에게 임의로 심도록 맡겨두면 어떤 사람들은 빽빽하게 심고 어떤 사람들은 드문드문 심거나, 제대로 된 줄을 세우지 않고, 어떤 임업용 나무나 과일나무가 적합한지 모르는 상황이 발생할 수 있습니다. 해당 지역에서 기술적인 절차를 도입하고 여러 지원 사업의 효과를 입증한 이후, 참여 신청자가 점점 늘어나고 있습니다.

산림 생태계 발전을 기반으로 한 "커피 농장에 숲을 가져오는" 사업은 꽝찌성에서 저탄소 커피 제품 개발의 잠재력을 열어주었습니다. 이는 꽝찌 커피 원두의 가치를 높일 뿐만 아니라, 지역 사회가 탄소 배출권 시장에 더욱 적극적으로 참여하고 저탄소 농업으로 나아가기 위한 필수 조건이기도 합니다.

당현

출처: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/mang-rung-ve-vuon-ca-phe-add311b/