미슐랭, 베트남 여행 시 꼭 맛봐야 할 5가지 요리 추천

미슐랭 가이드에 따르면, 반꾸온, 후티에우, 분짜는 베트남을 방문하는 관광객들이 꼭 맛봐야 할 음식입니다.

세계에서 가장 권위 있는 요리 평가 기관인 미슐랭 가이드는 베트남을 처음 방문하는 사람이든 베트남 요리에 익숙한 사람이든, 이 나라 요리에 반영된 다양한 문화적 측면에 놀랄 것이라고 생각합니다.

미슐랭 심사위원들은 하노이 와 호치민 시의 수많은 매력적인 레스토랑 중에서 방문객이 베트남을 방문할 때 놓치지 말아야 할 다섯 가지 주목할 만한 요리를 선정하여 12월 초에 소개했습니다.

밥롤

미슐랭 가이드는 베트남의 반꾸온 노점을 손님들이 문 앞에서 바로 김이 모락모락 나는 모습을 볼 수 있는 곳으로 묘사합니다. 반꾸온은 두 가지 종류가 있는데, 다진 돼지고기와 목이버섯을 넣은 반꾸온과 에그롤을 넣은 반꾸온이 더 인기 있습니다. 돼지고기 소시지와 발효 돼지고기롤을 곁들여 먹을 수도 있고, 허브, 칠리, 레몬 또는 마늘을 찍어 먹을 수도 있습니다.

추천 장소: 하노이 바쑤언 쌀국수

다진 고기, 목이버섯, 생선 소스를 곁들인 쌀밥 한 접시. 사진: 퀸 마이

후 티에우

후티에우는 차오저우 요리와 크메르 요리 의 융합을 보여주는 대표적인 요리 중 하나입니다. 이 요리는 1970년대 캄보디아에서 귀국한 베트남인들에 의해 인기를 얻어 남부 지역에 소개되었습니다.

추천 장소: 홍팟누들, 호치민시

분짜

하노이 구시가지에 있는 분짜 레스토랑은 많은 관광객들에게 인기가 많습니다. 메뉴에는 전통 분짜가 포함되어 있으며, 다양한 스프링롤과 함께 즐길 수도 있습니다. 고기는 완전히 재워 숯불에 구워냅니다. 새콤달콤한 생선 소스와 다른 허브를 곁들여 먹습니다.

추천 장소:

분짜따, 하노이

분짜닥킴, 하노이

분짜뚜옛 34, 하노이

찹쌀

미슐랭 가이드 웹사이트에서는 찹쌀밥을 베트남의 인기 간식으로 추천합니다. 현지인들은 아침이나 점심으로 찹쌀밥을 자주 먹습니다.

추천 장소:

찹쌀밥, 호치민시

미슐랭이 추천하는 유일한 찹쌀밥 전문점, 쏘이밧 레스토랑에서 한 그릇 가득 담은 찹쌀밥. 사진: 반 칸

국수

미슐랭 평가원들은 베트남을 방문하면서 포를 맛보지 않는 것은 "생각할 수 없다"고 말합니다. 소고기와 닭고기 포는 베트남 사람들이 가장 좋아하는 음식이며, 둘 다 세계적으로 호평을 받고 있습니다. 레몬, 마늘 식초, 칠리 소스 등 허브와 다른 양념을 곁들여 먹을 수 있습니다.

추천 장소:

하노이 오찌외 비프포

응우옛 치킨 포, 하노이

포민, 호치민

포 호아 파스퇴르, 호치민시

미슐랭 가이드는 세계적으로 유명한 미식 평가 기관입니다. 지난 6월, 미슐랭 가이드는 처음으로 106개의 베트남 레스토랑과 개인에게 미슐랭 스타, 미슐랭 셀렉티드, 빕 구르망, 미슐랭 가이드 스페셜 어워드의 네 가지 부문을 선정했습니다.

반 칸 ( 미슐랭 가이드 에 따르면)

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