베트남에서 가장 '미스터리한' 요리가 네티즌들을 들뜨게 하고 있는데, 그 '아빠'를 찾을 수 없기 때문이다.

수백만 명의 베트남 사람들의 어린 시절과 관련된 친숙한 요리이지만, 지금까지도 "누가 그것을 만들었는가?"라는 질문에 대한 답은 나오지 않았습니다.

베트남은 셀 수 없이 많은 독특한 간식으로 유명하며, 각 지역마다 특별한 음식이 있어 오랫동안 기억에 남습니다. 하지만 이 풍부한 미식의 "숲" 가운데, 풀리지 않은 미스터리로 네티즌들 사이에서 화제를 모으고 있는 음식이 있습니다. 바로 "학창 시절 전설"로 불리는 믹스 라이스 페이퍼입니다.

그런데 많은 사람을 궁금하게 만드는 미스터리는 맛이 아니라 유래에 있습니다. 혼합 쌀 종이를 처음 만든 사람이 누구인지 아무도 정확히 알지 못합니다.

믹스 라이스 페이퍼는 매우 친숙한 음식으로, 부드럽고 쫄깃한 라이스 페이퍼에 새우 소금, 사테, 볶은 양파, 말린 소고기, 구운 땅콩, 베트남 고수, 메추리알, 잘게 썬 그린 망고를 넣고 금귤을 살짝 짜서 만듭니다. 이 모든 재료가 어우러져 새콤, 매콤, 짠맛, ​​단맛이 어우러져 미각을 자극합니다. 이처럼 간단하면서도 중독성 있는 맛 덕분에 믹스 라이스 페이퍼는 여러 세대의 학창 시절을 떠올리게 하는 국민 간식이 되었습니다.

하지만 모두가 이 요리에 매료되어 있는 가운데, "누가 최초로 이 레시피를 고안했을까?"라는 질문은 아직까지 만족스러운 답을 찾지 못했습니다. 입소문을 통해 전해진 정보에 따르면, 이 혼합 라이스 페이퍼는 라이스 페이퍼 특산품으로 유명한 떠이닌 에서 유래되었다고 합니다. 짱방 사람들은 라이스 페이퍼를 이슬에 말린 후 남은 것을 버리고 싶어 사테, 새우 소금, 튀긴 양파와 함께 간식으로 먹었습니다. 이 요리는 점차 널리 퍼져나가며 인기 있는 특산품이 되었습니다.

요즘에는 혼합된 쌀 종이가 말린 쇠고기, 메추라기 달걀, 베트남 고수, 잘게 썬 망고 등 수많은 매력적인 토핑을 얹어 더욱 다양한 요리로 변신했습니다. 하지만 "돈을 아끼기 위해 먹는" 버전을 베트남 전역에 퍼진 핫 스낵으로 업그레이드한 사람은 아직 알려지지 않았습니다.

하지만 믹스 라이스 페이퍼가 단순한 간식의 경계를 넘어섰다는 것은 부인할 수 없는 사실입니다. 베트남 사람들과 깊은 인연을 맺었을 뿐만 아니라, 많은 해외 ​​관광객들이 처음 맛보는 순간 호기심과 설렘을 동시에 느끼게 합니다. 그리고 어쩌면 믹스 라이스 페이퍼의 "아버지"가 누구이든, 이 요리는 베트남 길거리 음식 문화의 독특한 일부가 되었을지도 모릅니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bi-an-nhat-viet-nam-dang-khien-dan-mang-ran-ran-vi-khong-tim-duoc-cha-de-172250826180227975.htm