많은 사람들이 단순히 단 음식과 설탕이 든 음료를 끊는 것만으로 혈당 수치를 낮출 수 있다고 생각합니다. 그러나 미국에서 활동하는 라즈 다스굽타 박사는 "혈당 조절은 단순히 단 음식을 피하는 것만이 아닙니다."라고 말했습니다. 건강 뉴스 사이트 베스트 라이프에 따르면, 혈당 수치를 급격히 높일 수 있는 놀라운 음식들이 있습니다.
의사들이 여러분이 모르는 사이에 혈당 수치를 높일 수 있는 일상 음식 5가지를 지적합니다.
많은 사람들은 단순히 과자와 설탕이 많은 음료를 끊는 것만으로 혈당 수치를 낮추는 데 충분하다고 생각합니다.
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빵
다스굽타 박사에 따르면 흰 빵은 세포의 인슐린 민감도를 떨어뜨려 시간이 지남에 따라 인슐린 저항성의 위험을 증가시키고, 동시에 혈당이 급격히 상승할 위험도 유발합니다.
흰 빵은 단맛은 없지만, 정제된 밀가루(섬유질을 함유한 밀기울과 배아가 제거된 밀가루)로 만들어지는데, 이 밀가루는 소화 과정에서 빠르게 당으로 분해됩니다. 그는 이러한 빠른 흡수가 혈당 급등을 유발할 수 있다고 설명합니다.
저지방 요거트
이런 종류의 요구르트에는 인슐린 급증을 일으킬 수 있는 설탕이 들어 있는 경우가 많습니다.
저지방 요구르트는 종종 건강에 좋다고 여겨지지만, 마이애미 프리티킨 장수 센터의 내분비학자인 마리아 테레사 앤톤 박사는 향이 첨가된 요구르트에는 숨겨진 당분이 종종 포함되어 있다고 지적합니다. 첨가당은 식품의 저지방 함량과 결합되어 혈당 수치를 더 빠르게 상승시킵니다.
저지방, 무가당 요구르트를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮아 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.
맛이 나는 저지방 요구르트에는 설탕이 첨가되어 있는데, 낮은 지방 함량과 결합하면 혈당 수치가 급격히 상승하게 됩니다.
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말린 과일은 혈당 수치를 높일 수 있습니다
과일은 섬유질이 풍부하고 혈당지수가 낮은 것으로 알려져 있습니다. 하지만 생과일과 달리 말린 과일은 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 말린 과일 한 줌만으로도 사탕 한 개와 같은 양 또는 그 이상의 당분을 섭취할 수 있습니다.
Best Life에 따르면, 다스굽타 박사는 물이 없으면 말린 과일의 설탕이 훨씬 더 농축되어 혈당 수치가 급격하게 상승할 수 있다고 설명합니다.
감자
일반적으로 채소는 혈당에 좋습니다. 하지만 전분이 많은 채소는 포도당으로 분해되는 탄수화물이 풍부하기 때문에 혈당을 훨씬 더 빠르게 높일 수 있습니다.
영국에서 활동하는 다니엘 앳킨슨 박사는 감자가 혈당을 급등시킬 수 있다고 말했습니다. 오히려 고구마는 겉보기에는 더 달콤해 보이지만, 흰 감자보다 혈당 지수가 낮아 혈당을 관리하는 사람들에게 좋습니다.
튀긴 음식
다스굽타 박사는 튀긴 음식에는 설탕이 들어 있지 않지만, 종종 밀가루나 전분으로 코팅되어 있어 신체에서 단순 탄수화물처럼 작용한다고 경고합니다.
또한, 튀김은 건강에 해로운 지방을 더하는데, 이를 규칙적으로 섭취하면 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 탄수화물과 지방이 함께 섭취되면 나중에 인슐린 반응이 과다해질 수 있습니다.
출처: https://thanhnien.vn/mon-an-it-ngot-khong-ngo-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185250430223935148.htm
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