구글에 "Xuyen chi"라는 단어를 입력했더니 이름부터 유래, 용도까지 다양한 검색 결과가 나왔습니다. 50여 년 전부터 Xuyen chi는 재배가 쉽고 채소로 활용 가능하기 때문에 아프리카 여러 지역에서 재배되어 왔다고 합니다. 일부 과학 문헌에 따르면, Xuyen chi는 특유의 풍미와 풍부한 영양을 가지고 있다고 합니다. 한의학에서는 Xuyen chi를 약재로 여겨 열을 내리고 해독하는 효능이 있으며, 벌레 물림, 인후통, 설사와 같은 간단한 질병 치료에도 사용됩니다.
꽃을 좋아하는 저는 이 야생 허브 사진을 몇 장이나 찍었는지 기억도 나지 않습니다. 대부분 노란 암술이 점점이 박힌 섬세한 하얀 꽃들이 은은하고 섬세한 분위기를 자아냅니다. 이 꽃은 일 년 내내 피지만, 봄과 가을에 가장 아름답습니다. 그리고 그 기간 동안 이 예쁜 작은 꽃은 많은 사람들의 마음속에 깊은 인상을 남겼습니다.
가족 식사 메뉴를 풍성하게 하고, 맛을 바꾸고, 장 보는 횟수를 줄이고, 돈을 절약하는 채소로 셀러리를 고려할 때, 저는 종종 삶거나 마늘과 함께 볶거나 국을 끓이는 등 간단한 요리를 합니다. 어린 푸른 셀러리 순을 따서 집 안으로 들여 씻어서 묽은 소금물에 10분 정도 담가둔 후 물기를 뺍니다.
제가 가장 자주 만드는 요리는 마늘과 함께 볶은 셀러리입니다. 쓴맛과 톡 쏘는 냄새를 줄이기 위해 보통 셀러리를 끓는 물에 살짝 데친 후 볶습니다. 셀러리는 본래 영양이 풍부한 채소인데, 마늘과 함께 먹으면 놀라울 정도로 맛있고 보기에도 좋습니다.
사실, 제가 마늘을 넣고 볶은 물냉이를 좋아하고 자주 만드는 이유는 롱차우 약국 웹사이트에서 이 요리가 맛있을 뿐만 아니라, 특히 항염, 항산화, 소화계 지원 등 많은 건강상의 이점을 제공한다는 정보를 읽었기 때문입니다.
삶은 요리는 겨자나 물공채처럼 흔한 채소처럼 꽤 간단합니다. 먹을 때는 개인의 취향에 따라 피시 소스나 간장에 찍어 먹습니다. 저는 수프를 만들 때 다진 돼지고기를 자주 사용합니다. 수프를 만들 때는 다진 살코기를 넣고 식용유와 샬롯을 넣고 볶은 후 물을 붓고 끓입니다. 간을 한 후 마지막으로 샐러리를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
늦은 오후, 하늘에 옅은 노란 햇살 몇 방울이 갑자기 비칠 때면, 저는 종종 집 앞에 나가 바람에 흔들리는 어린 초록빛 쑤옌치를 바라봅니다. 우리 가족이 20년 넘게 살아온, 스무 채 남짓한 집들이 늘어선 도심 한복판의 작고 완만한 골목길은 쑤옌치의 어린 초록빛, 은은한 푸른 하늘, 햇살의 옅은 노랑, 상아빛 담벼락… 그 평화로운 순간들이 이 삶을 더욱 사랑하게 만듭니다.
출처: https://baogialai.com.vn/mon-ngon-tu-xuyen-chi-post562519.html
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