동남아시아 최고의 쌀 요리 1위는 베트남 요리입니다.

요리 웹사이트 TasteAtlas는 쌀(또는 찹쌀)을 주재료로 한 동남아시아 최고의 요리 76가지를 선정해 발표했습니다. 이 요리에는 깨진 쌀, 반텟, 쏘이 등 베트남의 대표적인 요리가 많이 포함되어 있습니다.

브로큰 라이스는 베트남 사람들과 해외 관광객들에게 인기 있는 길거리 음식입니다. 사진: 투안 키에우 브로큰 라이스.

깨진 쌀 는 베트남 요리의 대표적이고 매우 인기 있는 요리로, 특히 남부 지역에서 인기가 많습니다. 외국인 관광객들에게 베트남에서 가장 유명한 밥 요리이기도 하므로, 이 잡지가 선정한 동남아시아 최고의 밥 요리 76가지 중 2위에 브로큰 라이스가 오른 것은 놀라운 일이 아닙니다. 테이스트아틀라스.

서론에서, 테이스트아틀라스 "껌땀은 길거리 음식으로 흔히 팔리는 베트남 전통 음식입니다. 껌땀은 으깬 쌀알로 요리합니다. 전통적으로 사람들은 도정 후 버리는 경우가 많았지만, 오늘날에는 호치민시의 대표적인 음식이 되었습니다."

요리 사이트에서는 볶은 밥을 구운 돼지갈비, 계란 프라이, 잘게 썬 돼지껍질, 튀긴 어묵 등 다양한 토핑과 함께 제공하는 경우가 많다고 설명합니다. 또한 얇게 썬 토마토, 오이, 피클, 파기름, 피시소스와 함께 먹을 수도 있습니다.

이전에는 깨진 밥이 세계에서 가장 매력적인 길거리 음식 100선 중 40위를 차지했습니다. 테이스트아틀라스 5월에 발표됨.

한편, 나시고렝 아얌(인도네시아 전통 볶음밥)이 1위를 차지했습니다. 이 요리는 인도네시아뿐만 아니라 싱가포르, 브루나이, 말레이시아에서도 인기가 많습니다.

인도네시아의 나시고렝 아얌 볶음밥이 1위를 차지했습니다. 사진: TasteAtlas.

반베오 쌀가루로 만든 베트남 요리인 반베오는 14위에 올랐습니다. 곱게 간 쌀가루로 만든 찐빵에 새우, 돼지고기, 피시 소스를 얹은 인기 메뉴입니다. 구운 땅콩과 볶은 양파를 넣어 풍미를 더할 수도 있습니다. 짭짤한 맛의 반베오 외에도 호이안에서만 맛볼 수 있는 달콤한 맛도 있습니다. 테이스트아틀라스 소개하다.

전통 반베오는 도자기 그릇에 쪄서 대나무 숟가락으로 먹는데, 어떤 사람들은 이를 베트남식 타파스라고 부릅니다. 맛있는 반베오는 맛있고 풍부한 속을 담을 수 있도록 가운데가 움푹 패인 것이 좋다고 합니다.

각각 17위와 18위를 기록했습니다. 반 텟 녹두 또는 돼지고기 속은 전통적인 설날의 전형적인 속이며 요리입니다. 볶음밥 볶음밥 은 보통 흰쌀, 마늘, 소금, 후추로 만들지만, 손님들은 풍미를 더하기 위해 거의 모든 것을 추가할 수 있습니다. 스퀘어 반 청 25위에도 올랐습니다.

그 외에도 이 목록에는 다음과 같은 다른 많은 베트남 요리도 포함되어 있습니다. 대나무밥 (30), 닭고기 찹쌀밥 (31), 탄 밥 (33), 짭짤한 찹쌀밥 (43), 가크 과일을 곁들인 찹쌀밥 (44), 찹쌀 (46), 떡 (52), 홍합밥 (54), 주먹밥 (58), 튀긴 새우 코코넛 라이스 (62), 오색 찹쌀 (63), 찹쌀 (66), 탐키 치킨 라이스 (70)…