베트남 요리는 동남아시아 최고의 쌀 요리 목록에서 단연 1위를 차지하고 있습니다.

Việt Nam•19/11/2024

음식 웹사이트 테이스트아틀라스(TasteAtlas)는 쌀(또는 찹쌀)을 주재료로 한 동남아시아 최고의 요리 76가지를 선정하여 발표했는데, 베트남 요리인 부서진 쌀, 반텟(찹쌀떡), 찹쌀밥 등이 다수 포함되어 있다.

부서진 쌀(꼼땀)은 베트남 사람들과 외국인 관광객 모두에게 인기 있는 길거리 음식입니다. 사진: 투안 키에우 부서진 쌀.

부서진 쌀 부서진 쌀은 베트남 요리, 특히 남부 지역에서 매우 인기 있는 대표적인 음식입니다. 외국인 관광객들에게도 베트남에서 가장 유명한 쌀 요리이기도 하므로, 잡지에서 선정한 동남아시아 최고의 쌀 요리 76가지 중 2위를 차지한 것은 당연한 결과입니다. 테이스트아틀라스.

서론에서, 테이스트아틀라스 본문에는 "껌땀은 베트남 전통 음식으로 길거리 음식으로 흔히 판매됩니다. 껌땀은 부서진 쌀알(부서진 쌀)로 만듭니다. 전통적으로는 도정 후 버려지던 이 부서진 쌀알을 껌땀에 넣어 호찌민시의 대표적인 음식으로 만들었습니다."라고 적혀 있습니다.

음식 관련 웹사이트에 따르면, 부서진 밥(껌땀)은 일반적으로 구운 돼지갈비, 계란 프라이, 잘게 썬 돼지껍데기, 어묵 튀김 등 다양한 토핑과 함께 제공됩니다. 또한 얇게 썬 토마토, 오이, 절인 채소, 튀긴 샬롯, 피시소스 등을 곁들여 즐길 수도 있습니다.

이전에 깍둑썰기한 쌀밥(com tam)은 세계에서 가장 매력적인 길거리 음식 100가지 목록에서 40위에 올랐습니다. 테이스트아틀라스 5월에 발표되었습니다.

한편, 인도네시아 전통 볶음밥인 나시고렝 아얌이 1위를 차지했습니다. 이 요리는 인도네시아뿐만 아니라 싱가포르, 브루나이, 말레이시아에서도 꽤 인기가 있습니다.

인도네시아의 나시고렝 아얌(닭볶음밥)이 순위에서 1위를 차지했습니다. 사진: TasteAtlas.

반 베오 베트남 쌀가루로 만든 또 다른 요리인 반베오는 14위에 올랐습니다. 곱게 간 쌀가루로 만든 찐빵에 새우와 돼지고기를 얹고 피시소스를 곁들여 먹는 인기 있는 음식입니다. 풍미를 더하기 위해 볶은 땅콩과 튀긴 양파를 추가할 수도 있습니다. 짭짤한 맛 외에도 달콤한 맛의 반베오도 있는데, 이는 거의 호이안에서만 찾아볼 수 있습니다. 테이스트아틀라스 소개하다.

전통적인 반베오는 도자기 그릇에 담아 쪄서 대나무 숟가락으로 먹습니다. 어떤 사람들은 반베오를 베트남식 타파스라고 부르기도 합니다. 맛있는 반베오는 가운데 부분이 살짝 움푹 들어가 있어야 풍미 가득한 속을 채울 수 있다고 여겨집니다.

이 음식들은 각각 17위와 18위에 랭크되었습니다. 반텟 녹두 소나 돼지고기 소는 전통적인 음력 설날 음식과 그 외 여러 음식의 특징적인 재료입니다. 볶음밥 닌빈 에서 유래한 볶음밥은 일반적으로 흰쌀, 마늘, 소금, 후추로 만들지만, 맛을 더하기 위해 거의 모든 재료를 추가할 수 있습니다. 사각형 찹쌀떡 또한 25위에 오르기도 했습니다.

녹색 쌀 플레이크도 순위에 올랐습니다. 사진: local-insider.

또한, 이 목록에는 다음과 같은 다른 많은 베트남 요리도 포함되어 있습니다. 대나무 통에 넣어 익힌 찹쌀밥 (30), 닭고기를 곁들인 찹쌀밥 (31), 탄 밥 (33), 짭짤한 찹쌀밥 (43), 가크 찹쌀 (44), 녹색 쌀 플레이크를 곁들인 찹쌀밥 (46), 떡 (52), 조개밥 (54), 주먹밥 (58), 코코넛 밥과 새우튀김 (62), 오색 찹쌀밥 (63), 찹쌀 (66) 탐키 치킨 라이스 (70)…