시골에서 온 선물

30년 전, 대도시에 슈퍼마켓이 등장했을 때 많은 사람들은 전통 시장의 존재에 대해 우려했습니다. 도시 문명을 보여주는 장점을 가진 슈퍼마켓은 시장의 어둡고 지저분한 임시 상점들과 대조되는 것처럼 보였습니다.

가장 인기 있는 선물은 아마도 "팝콘"일 것입니다.

수십 년이 지난 지금, 곳곳에 슈퍼마켓이 생겨나 소비자들의 쇼핑 욕구를 자연스럽게 충족시켜 주고 있습니다. 작은 슈퍼마켓도 있고, 24시간 영업하는 곳도 있지만, 사람들이 생각했던 것처럼 전통 시장은 사라지지 않았습니다. 이야기를 좀 더 흥미롭게 하려면 크고 작은 슈퍼마켓의 진열대에 국산품과 수입품이 가득하다는 점을 빼놓을 수 없습니다. 특히 유명하고 눈길을 사로잡는 브랜드의 식품들이 아름답게 포장되어 있다는 점을 언급하지 않을 수 없습니다. 그렇다면 시골에서 온 선물은 어디에 진열되어 있을까요? 도시 사람들, 특히 아이들은 여전히 "시골의 제철" 선물을 기대할까요?

물론, 앞으로는 슈퍼마켓에서도 도시락을 판매할 테니, 고향의 맛을 담은 선물을 진열대에 올리는 건 어렵지 않을 겁니다. 참깨사탕, 땅콩사탕, 삼파전, 녹두전, 어묵 등이 그 예입니다. 슈퍼마켓에 가는 사람들은 장바구니에서 고향의 맛을 쉽게 찾을 수 있을 겁니다.

하지만 슈퍼마켓에서는 수입산과 국산 팝콘만 판매하고, 지역 특산품은 시장이나 길거리에서처럼 풍부하지 않습니다. 도시에서 지역 특산품에 대한 수요가 여전히 높다는 것이 믿기지 않습니다. 많은 사람들이 아침, 오후 간식, 간식으로 여전히 전통적인 맛을 선택하고 있는 것은 분명합니다.

겨울에는 도시에서 시골까지, 가장 인기 있는 선물은 아마도 "팝콘"일 거예요. 팝콘, 쌀 팝콘, 꽃봉오리 팝콘, 생강 팝콘, 꿀 팝콘, 설탕 팝콘, 낱개 팝콘, 네모 팝콘, 원형 팝콘 등 종류도 다양해요.

마을 시장, 시골이나 교외의 일반 시장은 팝콘 튀는 소리에 종종 깜짝 놀라곤 합니다. 오랫동안 사람들은 이런 방식이 더 이상 존재하지 않는다고 생각했지만, 이제는 아닙니다. 하노이 호아이득(Hoai Duc) 지역의 사우(Sau) 시장에 가보면 바로 팝콘을 볼 수 있습니다. 펑 하는 소리와 함께 팝콘 향이 풍겨오는데, 한 줌 집어 바로 먹어 보세요. 정말 맛있습니다. 그러면 이 인기 선물의 매력을 알 수 있을 겁니다.

일반 옥수수 팝, 쫀득한 옥수수 봉오리, 설탕에 달콤하고 생강 향이 나는 옥수수 팝, 이건 옥수수에 대한 이야기일 뿐이고, 밥은 말할 것도 없죠. 찹쌀과 일반 쌀도 맛있는 팝콘에 쏙 들어가고, 숙련된 기술로 설탕과 당밀을 섞어 케이크, 포장지, 크고 작은 봉지에 포장합니다.

추운 북부의 겨울, "끈질기게" 버티는 중장년층이라면 향긋하고 달콤한 찹쌀밥이 그리울 것입니다. 요즘은 추위를 이 선물로 맞이하는 곳이 많지 않고, 팝콘만 주는 곳이 많습니다. 많은 사람들이 이렇게 농담을 합니다.

- 겨울에는 마을과 도시 전체가 팝콘을 먹습니다.

틀린 말은 아닙니다. 교외의 모든 거리에서 팝콘이 모든 교통수단을 통해 도시로 들어오고 있다는 것을 말해야 하기 때문입니다. 빵집에서도 팝콘을 팔고, 밥집에서도 팝콘을 팔고, 간식 가게에서도 팝콘 봉지를 팔고 있습니다. 이 추운 날씨에는 팝콘과 밥의 바삭함과 재미가 사탕보다 더 매력적일 것입니다. 사탕과 케이크는 먹기 힘들기 때문에, 찻주전자로 팝콘 봉지와 팝콘 스틱을 만드는 것이 최고입니다. 모두 옥수수와 쌀로 만들어 방부제나 충전재를 걱정할 필요가 없습니다. 교외로 가는 길가만 봐도 많은 사람들이 팝콘 스틱 기계를 가지고 있습니다. 쌀, 땅콩, 참깨 또는 현미를 기계에 넣기만 하면 바삭하고 향긋한 스틱 제품이 만들어집니다.

겨울에는 시장에 팝콘을 파는 가게가 많지만, 특히 팝콘 카트를 운영하는 노점상들이 눈길을 사로잡습니다. 일반 팝콘, 쌀 팝콘, 꿀 팝콘, 설탕 팝콘 외에도 이 카트에는 팝콘, 스틱, 튀긴 반죽 스틱, 간식 등 다양한 종류의 팝콘이 있습니다. 닭다리, 게살, 뼈를 넣고 바삭하게 튀긴 반죽 스틱은 이름만 들어도 쌀가루와 향신료로 만든 것입니다. 달콤하고 바삭한 젓가락은 라면처럼 짭짤하고 매콤한 감자튀김과 같은 맛을 냅니다. 여성들이 이 요리를 좋아하는 이유는 짭짤한 맛이 질리지 않기 때문입니다. 때로는 우유 한 잔과 함께 작은 접시 하나만으로 아침 식사로 충분할 수도 있습니다. 오후 간식으로는 따뜻한 차 한 잔과 함께 팝콘 몇 줌만 먹어도 할머니, 할아버지처럼 맛있고 특별한 간식을 즐길 수 있습니다. 많은 사람들이 찾는 만큼 오후에는 노점상들의 카트가 훨씬 한산합니다.

하지만 그 차 주인이 쉬러 집에 가면 다른 차들은 북풍을 무시한 채 가로등 불빛 아래 거리로 돌아옵니다. 군밤, 군옥수수, 해바라기 씨 같은 음식과 함께 팝콘이 여전히 인기입니다. 이보다 맛있고 영양가 있고 저렴한 선물은 없습니다. 단돈 1만 동(VND)이면 젊은이들이 기꺼이 나눠 먹을 수 있습니다. 음식을 기다리는 동안 팝콘 한 봉지는 배고픈 친구들의 마음을 따뜻하게 녹여주기에 충분합니다. 그래서 팝콘은 종종 학생들을 따라 가게로 북적거립니다. 많은 학생들이 팝콘 스틱을 들고 환하게 웃으며, 어렸을 때 "손오공 스틱"이라고 불렀던 재미있는 이름을 떠올립니다.

도매상을 따라가다 보니, 또흐우 거리와 쭝반 거리에서 파는 "팝콘 팝퍼"를 제외하면, 탄오아이 구 쭈아흐엉으로 이어지는 21번 국도는 이 도시의 "팝콘 창고"라고 할 수 있습니다. 과거에는 이 노선에 전통적인 팝콘 팝퍼 몇 개가 있었지만, 이제는 여성들이 쉴 새 없이 포장하고 판매하는 대리상들이 즐비하게 늘어서 있습니다. 이곳은 우리가 흔히 생각하는 킬로그램 단위가 아닌, 톤과 퀸탈 단위로 일일 수입 및 판매 수량을 계산하는 도소매 대리상입니다.

겨울이면 마을과 도시에서 물건을 사러 온 사람들이 안팎으로 줄을 서고, 시골로 돌아가는 사람들도 크고 작은 봉지를 사서 도시로 가져가 선물로 줍니다. 도시에는 명품 선물이 넘쳐나지만, 갓 오븐에 구워 눅눅하지 않은 팝콘, 팝콘 스틱, 꿀 팝콘, 설탕 팝콘 한 봉지는 산지에서 사 온 사람이라면 누구나 좋아할 만한 선물입니다.

어떤 중년들은 살찌는 게 두렵고, 어떤 사람들은 당뇨병이 있어도 팝콘 한 개나 달콤한 팝콘 한 줌을 차 한 잔과 함께 먹습니다. 이 향긋한 맛에서 추억이 과거로 스며들었습니다. 팝콘 보조금 시대를 떠올리면 계피 라이스 페이퍼도 있었습니다. 떡은 혀에 닿자마자 녹아내렸고, 달콤하고 향긋했지만 이제는 예전의 맛을 찾을 수 없었습니다. 계피 라이스 페이퍼는 이제 두껍고 바삭해서 혀를 찢을 정도였습니다. 팝콘에 옥수수 섬유가 들어간 후, 옥수수에서 "벌레"가 나왔지만 누에처럼 옥수수 섬유가 없어서 아이들이 좋아했고, "퐁페오"도 있었습니다. 새우칩처럼 생겼지만 더 크고, 때로는 블록처럼 뭉쳐져 입 안에서 바삭했습니다. 그 당시에는 배고픔과 가난이 모든 것을 맛있게 만들었습니다. 지금은 경제가 좋아졌고, 이 고향의 특산품은 여전히 최고입니다.

겨울이 북쪽에 찾아왔습니다. 땅콩사탕, 소시지사탕, 생선케이크, 램차, 가이케이크, 꿀케이크, 쿠크케이크, 재케이크 등이 그 예입니다. 팝콘, 쌀팝콘, 꿀팝콘, 설탕팝콘 등이 고향의 맛과 추억 속 이야기들로 이 땅의 겨울을 훨씬 따뜻하게 만들었다고 해도 과언이 아닙니다.

출처: https://daidoanket.vn/mot-mon-qua-que-10296189.html