돼지고기를 넣어 만든 베트남 요리가 아시아 최고의 요리 5위 안에 들었습니다.

돼지고기는 동양 요리 에서 매우 인기 있는 식재료이며, 조리법 또한 서로 영향을 주고받습니다. 하지만 그 기원은 명확하며 큰 논쟁거리는 없습니다. 아래는 아시아에서 가장 맛있는 돼지고기 요리 5가지입니다.

아시아 최고의 음식 5가지에 포함된 베트남 음식 - 사진 1.

숯불에 구운 미트볼은 유명한 베트남 요리의 핵심 재료입니다.

사진: 호아이 냔

1. 삼겹살, 대한민국

삼겹살은 한국에서 가장 비싼 부위인 삼겹살만을 사용하여 만든 한국 특선 요리입니다. 한국인들은 삼겹살을 약 4일에 한 번꼴로 먹을 정도로 매우 인기가 많습니다. 삼겹살이라는 이름은 '삼(三)', '겹(겹)', '살(食)' 세 글자로 이루어져 있어, 글자 그대로 '세 겹의 고기'라는 뜻이며, 실제로 삼겹살이 세 겹으로 되어 있다는 의미를 담고 있습니다. 집에서든 식당에서든, 삼겹살은 기름이 아래로 흘러내리도록 특별히 고안된 팬에 구워 식탁에서 바로 먹을 수 있으며, 녹색 채소와 함께 제공됩니다.

2. 중국식 통돼지구이

전형적인 광둥식 바비큐의 한 종류로, 양념에 재운 통돼지를 숯불 화덕에서 매우 높은 온도로 구워내어 부드럽고 육즙이 풍부한 고기와 바삭한 껍질을 얻습니다.

3. 동파찜 (중국)

항저우의 대표 요리인 동파 삼겹살찜은 생강, 파, 간장, 그리고 무엇보다 중요한 샤오싱주와 같은 여러 가지 핵심 중국 식재료를 사용하여 만듭니다. 샤오싱주는 동파 삼겹살찜 요리에 필수적인 재료입니다. 동파 삼겹살찜은 11세기 송나라 시대의 정치가이자 시인, 화가, 서예가였으며 중국 4대 요리사 중 한 명으로 꼽히는 소동파가 발명했거나 적어도 그에게서 영감을 받았다고 전해집니다.

4. 분짜, 베트남

아시아 최고의 음식 5가지에 베트남 음식이 포함되었습니다 - 사진 2.

하노이의 유명한 흐엉 리엔 분짜 한 그릇.

사진: NTT

분짜는 돼지고기와 쌀국수로 만든 요리로, 하노이가 원산지로 여겨지며 하노이와 밀접한 관련이 있습니다. 이 요리는 구운 돼지고기 완자를 소스에 찍어 먹는 그릇, 쌀국수 한 접시, 그리고 깻잎, 양상추, 고수, 모닝글로리 등의 신선한 채소 세 가지로 구성됩니다. 분짜의 역사와 기원에 대해서는 알려진 바가 많지 않지만, 2016년 앤서니 보댕이 진행하는 TV 프로그램 ' 파츠 언노운(Parts Unknown )'에서 버락 오바마 전 미국 대통령과 함께 분짜를 즐기는 모습이 방영되면서 국제적으로 유명해졌습니다.

5. 레촌 카왈리, 필리핀

레촌 카왈리는 바삭하게 튀긴 돼지고기 삼겹살을 뜻하는 필리핀식 요리입니다. 돼지고기를 주로 맹물이나 양념물에 삶은 후 소금으로 간을 하고, 적당한 크기로 잘라 기름에 튀겨 겉은 황금빛 갈색으로 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부하게 익힙니다. 필리핀에서 가장 유명한 요리 중 하나입니다.

맛있는 돼지고기 요리 목록에는 돼지고기찜, 돼지고기 꼬치구이, 돼지갈비 덮밥, 돼지고기 젤리, 훈제 돼지고기를 넣은 갓김치볶음, 풍 스프링롤 등 다른 베트남 요리도 포함되어 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/mot-mon-viet-vao-top-5-mon-ngon-nhat-chau-a-lam-tu-thit-heo-185260518141615626.htm