응에안 숲 속 달콤한 꿀 시즌

뜨거운 초여름의 태양 아래, 응에안의 양봉가들은 올해 첫 꿀 수확 시즌을 맞이하여 분주합니다. 꽃이 피는 계절이 지나면 롱안, 자몽, 망고, 아카시아 꽃의 향기가 달콤한 꽃꿀로 둥지를 채웁니다.

3월부터 6월까지는 꽃이 피는 계절이 지나고, 이때가 양봉가들이 꿀을 가장 많이 수확하는 계절이기도 합니다. 사진: TP

꿀벌은 매년 두 번 꿀을 생산합니다. 첫 번째 시즌은 3월부터 6월까지이고, 두 번째 시즌은 9월부터 12월 말까지입니다. 그러나 일년 중 첫 번째 꿀 시즌이 가장 좋은 품질을 갖는 것으로 여겨진다. 꽃이 핀 계절이 지나면 롱안, 자몽, 망고, 아카시아 꽃의 향을 담은 달콤한 꿀이 둥지를 채웁니다. 자연스럽게 달콤하고 풍미 있는 꿀입니다. 사진: TP

수확기에는 격일로 황안 농업 협동조합(Quynh Vinh 사, Hoang Mai 타운) 회원들이 각 집에 모여 꿀을 수집합니다. 협동조합 회원들은 500개의 벌집을 키우고, 매년 약 2,500리터의 꿀을 생산합니다. 사진: TP

작업은 명확하게 구분됩니다. 한 사람은 정원으로 가서 벌통을 열고 꿀다리를 제거하고, 한 사람은 꿀관 뚜껑을 자르고, 한 사람은 꿀을 뽑습니다. 이 모든 것이 폐쇄적인 수확 과정을 만들어냅니다… 사진: TP

벌집을 자르려면 벌 유충이 떨어지지 않도록 벌집에서 얇은 왁스 층을 제거하기 위해 극도의 정밀성이 필요합니다. 사진: TP

담즙교를 회전기에 넣고 원심력을 가하면 담즙이 점차 분리됩니다. 이 간단하면서도 효과적인 기술은 수년간 사용되어 왔습니다. 사진: TP

꿀은 걸러지고 병에 담겨 시장에 공급됩니다. 매년 벌통 하나에서 약 5~6리터의 꿀이 생산되고, 판매 가격은 리터당 36만~40만 VND입니다. 사진: TP

현재 서부 응 에안 지역의 숲 캐노피 아래에 있는 유목 양봉 지역에서도 꿀 수확 시즌이 진행 중입니다. 일꾼들은 각 벌집을 주의 깊게 검사합니다. 사진: TP

꿀다리가 가득 차면, 일꾼들은 꿀다리를 모아 꿀을 짜는 곳으로 갑니다. 사진: TP

올해는 날씨가 좋고, 꽃도 고르게 피고, 벌들이 좋은 꿀을 만들고, 양봉가들은 올해 첫 벌꿀 수확에 만족하고 있습니다. 퀸랍(황마이 타운) 마을의 숲속에서 양봉업을 하는 반득투이 씨는 "벌통 400개, 벌통당 3리터의 벌꿀을 생산하면 수억 동의 수입을 올릴 수 있다"고 말했습니다. 사진: TP

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출처: https://baonghean.vn/mua-mat-ngot-duoi-nhung-canh-rung-nghe-an-10296119.html