오징어로 만든 세계 10대 맛있는 요리 중 하나인 말린 오징어

테이스트 아틀라스는 전 세계 최초로 현지 요리를 지도화하고 요리를 정기적으로 소개하며, 요리 방법, 재료 등을 분류하여 음식 순위를 매기는 글로벌 웹사이트로 알려져 있습니다. 리뷰는 전 세계의 재료와 인기 요리에 대한 전문가, 요리 평론가 및 연구 기사에서 수집됩니다.

테이스트 아틀라스에 따르면, 말린 오징어는 갓 잡은 크고 신선한 오징어를 햇볕에 하루 동안 말린 다음 숯불에 구워낸 것입니다. 구운 말린 오징어가 가장 좋은 요리법입니다. 오징어는 굽는 동안 점점 밝은 노란색으로 변하고 향긋한 향이 납니다. 구운 오징어를 작은 조각으로 자르고 칠리 생선 소스나 칠리 소스를 곁들여 제공합니다. 숯불 구이 외에도 판티엣의 햇볕에 말린 오징어는 생선 소스로 튀기거나, 새콤달콤한 소스로 볶거나, 생강으로 찐 것 등 다양한 매력적인 요리로 가공할 수 있습니다.

지역적으로는, 작년에 성 인민위원회도 "빈투언성 일광건조오징어제품 인증라벨 구축, 관리 및 개발" 과학 기술과제 선정 결과를 승인하는 결정을 발표했습니다. 본 사업은 등록, 보호, 관리 및 인증상표 개발을 통해 빈투언성 건조오징어 가공품의 브랜드를 강력하고 유명한 브랜드로 구축하는 것을 목표로 합니다.

이를 통해 제품의 평판을 유지하고, 제품 가치를 높이는 동시에 이 제품을 생산하고 거래하는 기관에 명예와 실질적인 경제적 이익을 가져다줍니다. 동시에, 소비자들이 빈투언성에서 생산된 적정 품질의 건조 오징어 제품을 사용하도록 하여 식품 위생과 안전, 제품 원산지를 보장합니다. 또한, 이는 지적재산권과 상표의 역할에 대한 대중의 인식을 높여 지역 사회 내 지적재산권 문화 형성에 기여합니다.빈투안성 인민위원회의 결정은 또한 빈투안성 과학기술부가 호스트 기관과 계약을 체결하여 프로젝트를 시행하고, 동시에 호스트 기관이 승인된 내용에 따라 프로젝트를 시행하도록 모니터링, 지도 및 독려할 수 있는 권한을 부여합니다.

출처: https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html