테이스트 아틀라스는 세계 최초로 현지 요리를 지도화하고 요리를 정기적으로 소개하며, 요리 방법, 재료 등을 분류하여 음식 순위를 매기는 글로벌 웹사이트로 알려져 있습니다. 리뷰는 전 세계의 재료와 인기 요리에 대한 전문가, 요리 평론가 및 연구 기사에서 수집됩니다.
테이스트 아틀라스(Taste Atlas)에 따르면, 건오징어는 갓 잡은 신선하고 큰 오징어를 하루 동안 햇볕에 말린 후 구워냅니다. 건오징어를 굽는 것이 가장 좋은 조리 방법입니다. 굽는 동안 오징어는 점차 연한 노란색으로 변하며 향긋한 냄새가 납니다. 구운 후 오징어를 잘게 썰어 피시 소스나 칠리 소스를 곁들여 드세요. 숯불구이 외에도 판티엣 건오징어는 피시 소스에 튀기거나, 새콤달콤한 소스에 볶거나, 생강과 함께 찜하는 등 다양한 요리로 조리할 수 있습니다.
지역적으로는 지난해 빈투언성 인민위원회가 " 빈투 언성 일광오징어 제품 인증 브랜드 구축, 관리 및 개발" 과학기술 과제 선정 결과를 승인하는 결정을 발표했습니다. 이 사업은 인증 브랜드의 보호, 관리 및 개발 등록을 통해 빈투 언성 일광오징어 제품 브랜드를 강력하고 유명한 브랜드로 구축하는 것을 목표로 진행되었습니다.
이를 통해 제품의 명성을 유지하고, 상업적 가치를 향상시키며, 이 제품을 생산하고 판매하는 기관에 명성과 실질적인 경제적 이익을 가져다줍니다. 동시에 소비자들이 빈투언성에서 생산된 건오징어 제품의 품질을 사용하도록 보장하고, 식품 위생 및 안전과 원산지를 보장합니다. 또한, 지적 재산권과 상표의 역할에 대한 대중의 인식을 높여 지역 사회의 지적 재산권 문화 형성에 기여합니다. 빈투언성 인민위원회는 또한 빈투언성 과학기술부가 프로젝트 시행을 위해 주관 기관과 계약을 체결하고, 주관 기관이 승인된 내용에 따라 프로젝트를 시행하도록 감독, 지도 및 촉구할 수 있도록 권한을 부여했습니다.
출처: https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html
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