나-솝 생물학적 비누 제품은 무해하고 환경 친화적인 제품을 선호하는 소비자를 대상으로 합니다.
사용한 식용유는 종종 부적절하게 처리되어 자연환경을 파괴하고 인체 건강에 심각한 영향을 미칩니다. 현재 이러한 주방 "쓰레기"는 일상생활에 사용되는 생물학적 세제로 재활용되고 있습니다.
식용유 재활용 후의 두 번째 여정은 바덴 사워솝의 어린 과일과 껍질에서 추출한 폴리페놀 에센스와 결합하면 더욱 의미가 있으며, 타이닌 땅과 사람들의 독특한 브랜드인 나솝을 만드는 데 기여합니다.
아이디어로부터...
과학 기술부 산하 과학기술센터의 연구 전문가인 응우옌 티 히에우 짱 마스터를 언급할 때, 많은 사람들은 그녀가 2020년에 사워솝 껍질과 씨앗을 이용해 코로나19를 예방하고 퇴치하기 위해 건조 손 소독제 젤과 소독액을 연구한 것을 기억할 것입니다.
최근 히에우짱의 프로젝트 "가공된 식용유를 생물학적 세제로 재활용"이 2022~2023년 타이닌성 혁신 및 스타트업 경진대회에서 1등을 차지했습니다.
과학기술센터(과학기술부 산하)의 연구자이자 석사인 응우옌 티 히에우 짱은 사용된 식용유를 생물학적 세제로 재활용하는 프로젝트를 구현한다는 아이디어에 대해 공유했습니다.
식물성 기름은 이제 생활 속에서 널리 사용되고 있습니다. 모든 가정의 부엌에서 거의 없어서는 안 될 필수 식재료로, 레스토랑, 패스트푸드점, 튀김 반죽, 튀긴 양파 등 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 과학 연구에 따르면, 식용유를 반복적으로 사용하는 습관은 매우 위험하며 당뇨병, 심혈관 질환, 뇌졸중, 암 등 여러 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
음식을 준비하는 동안 많은 주부, 식품 가공업체, 식당에서는 남은 식용유를 싱크대 배수구에 직접 붓는 경우가 많습니다. 폐식용유가 배수구로 흘러내리면 식으면서 침전물이 생기고, 쌓이며 배수구를 막아 악취를 유발하고 환경을 오염시킵니다.
사용된 식용유를 생물성 세제로 재활용하는 과정.
이러한 현실을 바탕으로 히에우짱은 가공된 식용유를 유용한 세척제로 재활용하는 적절한 솔루션을 연구하고 찾아내기 위해 노력해 왔으며, 환경 보호에 기여해 왔습니다.
그녀는 이렇게 말했습니다. "폐식용유를 활용한 생물학적 세제 생산 프로젝트는 어린 열매와 사워솝 껍질에서 추출한 폴리페놀 활성 성분을 비누화 반응과 결합하는 방식을 사용합니다. 의학에서 폴리페놀은 강력한 항산화, 항염증, 항균, 항알레르기, 항노화 등 다양한 효능을 가진 천연 화합물 중 하나입니다."
사워솝 부산물을 활용하여 피부 세포 노화를 개선하는 항산화 성분, 특히 폴리페놀을 추출하고, 가공된 식용유의 비누화 반응에서 합성된 글리세롤을 결합하여 안전하고 순한 비누 제품을 만듭니다. 이 솔루션은 경제적 , 의학적 이점을 제공하며, 환경 오염 물질 감소에도 기여합니다.
…나소 현실로
현재 히에우짱은 생물학적 비누, 생물학적 세척 크림, 비누 제조 성분 콤보 등 "나-비누"라는 3가지 제품을 출시했습니다.
프로젝트 저자에 따르면, 제품명 "나-솝(Na-soap)"은 떠이닌(Tay Ninh) 커스터드 애플의 또 다른 이름인 "나(Na)"를 합친 것입니다. 또한, "나"는 영어 단어 "자연(Nature)"과 "농업(Agriculture)"의 약자이기도 하며, 농업과 천연 제품을 의미합니다. "소프(Soap)"는 영어로 비누를 뜻합니다. 나-솝은 떠이닌 커스터드 애플 나무 부산물에서 추출한 100% 폴리페놀 추출물을 함유한 바이오 비누 제품으로, 떠이닌 고향 브랜드를 사용하고 있습니다.
Na-soap 생물학적 세제와 비누 제품은 개인 위생, 세탁, 주방 청소, 설거지, 애완동물 목욕 등에 사용됩니다. 이 솔루션은 비용을 절감하고, 독성 세척 화학 물질과 환경에 미치는 과도한 기름의 해로운 영향을 줄이는 것뿐만 아니라, 이 지방의 각 가지치기 시즌 이후 어린 사과의 부산물을 활용하는 데 도움이 됩니다.
히에우짱은 나-비누 제품을 만드는 원료에 대한 조사를 통해 사워솝이 타이닌성의 주요 과일이며 2022년 총 생산 면적이 약 5,500헥타르에 달해 전국에서 가장 크다고 덧붙였습니다.
사탕수수 사과를 재배하는 과정에서 농부들은 병들고 기형이고 작고 빽빽하게 자란 과일을 제거하기 위해 솎기 작업을 실시하여 과일의 품질과 크기를 개선합니다.
솎음은 작물당 두 번 실시하며, 솎음 작업 중 어린 커스터드애플은 헥타르당 작물당 200~500kg으로 추산됩니다. 커스터드애플을 솎음하기 위해 농부들은 많은 비용을 지불해야 하며, 솎음 작업 후 부산물은 텃밭에 그대로 버려져 저절로 분해됩니다. 이는 천연 폴리페놀 추출 공정에 필요한 풍부한 원료 공급원으로, 생물학적 세제인 Na-soap에 항산화제를 첨가하는 데 사용됩니다.
가공식용유의 경우, 레스토랑 체인점에서 연간 최대 1톤의 기름을 사용하며, 튀김류 전문 체인점만 해도 연간 최대 14톤을 사용합니다. 이는 가구당 사용되는 식용유의 양은 포함하지 않은 수치입니다.
"사용한 식용유를 재활용하면 장기적인 이점을 얻을 수 있고 지속 가능한 발전에도 기여합니다. 나-솝(Na-soap)이라는 생물학적 비누/세제와 수제 비누의 조합은 주로 무해하고 친환경적인 제품을 선호하는 소비자를 대상으로 합니다."라고 히에우 짱은 말했습니다.
푸옹 투이 - 땀장
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