포히엔 요리의 특징

포히엔- 흥옌 시에 오면 방문객은 단순하고 소박한 요리부터 세련된 요리까지 이곳에서만 맛볼 수 있는 요리를 놓칠 수 없으며, 한 번 맛보면 평생 기억에 남을 만큼 풍부한 맛을 선사합니다.

포히엔의 요리는 두 단어로 요약할 수 있습니다. 맛있고 건강합니다. 이 땅의 여성들은 숙련되고 부지런한 손길로 여러 세대에 걸쳐 손님들의 입맛을 사로잡는 다양한 요리를 만들어 왔습니다. 당면, 스프링롤, 짭짤하고 달콤한 떡으로 구성된 따뜻한 아침 식사부터 용안 연꽃씨탕, 땅콩 사탕, 볶음 떡과 같은 간식까지... 그리고 친척과 친구에게 선물할 수 있는 용안, 연꽃씨, 반 간장 등 특별한 음식도 있습니다.

특히 봄날, 많은 사람과 관광객이 포히엔 민속 문화 축제에 찾아오는 시기에는 이곳의 노점 들이 봄 축제 분위기를 더욱 따뜻하고 풍성하게 만들어 줍니다. 은은한 이슬비와 은은한 향내를 머금은 가로수길을 걸으며, 방문객들은 포히엔 유적지의 전통 문화와 종교 공간에 푹 빠져들고, 민속 놀이의 활기찬 분위기에 푹 빠져, 다양하고 맛있고 독특한 음식을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

포히엔까지 먼 길을 막 다녀온 응에 안성 출신 관광객 도안 탄 호아 씨는 기쁜 마음으로 이렇게 말했습니다. "매년 봄이 되면 흥옌에 사는 친구가 저를 다시 초대해서 유적지를 참배하고 참배를 합니다. 이번에는 포히엔 민속 문화 축제 기간에 흥옌에 와서 정말 기쁘고 감동받았습니다. 오늘 아침 분탕 요리를 먹었는데, 정말 맛있고 제 입맛에 딱 맞았습니다."

분탕은 많은 식당에서 사랑받는 포 히엔 요리의 독특한 특징이기도 합니다. 맛있는 분탕 한 그릇을 만들려면 뼈 국물, 돼지 삼겹살, 계란 프라이, 미트볼, 특히 장어 고기 등 수십 가지의 재료가 필요합니다. 맛있고 인상적이며 독특한 분탕 한 그릇을 만들려면 숙련되고 꼼꼼하며 자신만의 비법이 있어야 합니다. 분탕을 만드는 가족은 항상 늦게까지 깨어 있고 일찍 일어나 재료를 준비해야 합니다. 뼈 국물은 국물에 달콤한 맛을 내고 재료는 서로 어우러집니다. 얇은 흰색 국수, 노란색 계란 프라이, 분홍색 햄, 돼지 껍질에 꼼꼼하게 튀긴 돼지 삼겹살, 강황 향이 나는 황금빛 장어가 분탕 한 그릇의 중앙에 배치됩니다. 뜨겁고 조화로운 분탕 한 그릇은 식당 사람들이 맛있고 아름답다고 칭찬하는 요리 그림과 같습니다.

포 히엔의 평화로운 공간을 거닐며 감탄한 후, 크레센트 호숫가에 있는 작은 가게에 들러 향긋한 찹쌀밥과 함께 타피오카 수프 한 그릇이나 시원한 연꽃씨 용안 수프 한 그릇을 즐겨보세요. 연꽃씨 용안 수프는 포 히엔의 특산품인 연꽃, 용안, 타피오카 가루를 자연적으로 배합하여 사람들의 마음을 사로잡는 풍미를 선사합니다. 소박하지만 세련된 이 요리는 재료 선택부터 손질, 그리고 서빙까지 요리사의 세심한 손길과 숙련된 기술이 필요합니다. 소박하지만 자연의 풍미 덕분에 매력적인 요리입니다. 타피오카 가루를 설탕과 함께 부드럽게 조리하여 은은한 단맛을 더합니다. 육즙이 풍부한 용안이 하얗고 부드러운 연꽃씨를 감싸고 자몽과 재스민 꽃의 은은한 향을 풍기며, 한 입 베어 물 때마다 순수함과 우아함이 느껴집니다. 차의 시원하고 달콤한 맛, 바삭바삭하고 향긋한 롱안 펄프와 연꽃씨앗의 풍부한 맛... 긴 여행의 모든 피로가 그 부드러운 단맛에 녹아내리는 듯했습니다.

이른 봄에 포히엔에 오면 푸른 나무 그늘 아래 아늑한 부스 안에 소박하게 꾸며진 음식 가판대가 눈에 띕니다. 포히엔 소녀들의 부드러운 미소는 하얀 모자 뒤에 가려져 있고, 능숙한 손길로 하나하나 맛있는 요리를 만들어냅니다. 소박하고 자연스러운 재료들은 이곳의 문화적 아름다움을 더하는 듯합니다.

영어: Pho Hien 민속 문화 축제의 틀 안에서, 요리 노점은 Hung Yen 시에서 부서, 전문 단위, 협회, 노동조합 및 지방 자치 단체에 할당되어 실행을 조정했습니다. 노점의 조직은 영리 목적이 아니라 상품 전시를 통해 관광객에게 Hung Yen 시, 특히 Hung Yen 성 전체의 요리와 특산품을 소개하기 위한 것입니다. 재료 선택 과정, 가공 방법부터 요리의 건강에 미치는 영양 효과까지 요리의 아름다움이 묘사됩니다. Hung Yen 시 여성 연합 회장인 Nguyen Thi Nu 동지는 다음과 같이 말했습니다. 노점은 관광객이 맛있는 음식을 즐기고 소박한 시골 요리에 숨겨진 Pho Hien, Hung Yen 문화의 미묘함에 대해 배우는 데 도움이 됩니다. Pho Hien 민속 문화 축제에서 소개하기 위해 선택된 요리 제품은 모두 품질, 미학, 식품 위생 및 안전 기준을 충족하고 합리적인 가격으로 Hung Yen 시를 방문하는 관광객에게 좋은 인상을 줍니다.

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