축산업은 고형 폐기물 9,210만 톤과 이산화탄소 2,050만 톤을 배출합니다. 배출량을 줄이기 위해 어떻게 관리할 수 있을까요?

축산업 전문가들은 돼지 사육 산업의 효율성과 생산성을 개선하고 온실 가스 배출을 줄이는 데 기여할 수 있는 사료 솔루션을 권장합니다.

"돼지 사료의 조단백질 비율 감소, 다방면의 이점" 워크숍 개요. 사진: Nghia Le

베트남 축산협회 상임부회장 응우옌 응옥 손 박사는 "현재 베트남의 물소 사육 규모는 220만 마리, 젖소 사육 규모는 650만 마리, 특히 가금류 사육 규모는 5억 5,800만 마리입니다. 2024년 3분기 축산물 수출액은 5억 1,500만 달러로 전년 대비 평균 20% 증가했고, 축산물 수입액은 35억 3,000만 달러로 전년 대비 4.4% 감소했습니다. 특히 돼지 사육 규모는 2,650만 마리로, 베트남은 돼지 사육 규모 기준 세계 5위, 육류 생산량 기준 세계 6위를 기록했습니다."라고 밝혔습니다.

베트남 축산협회 상임부회장인 응우옌 응옥 손 박사는 "오늘날 양돈 산업의 어려운 문제 중 하나는 최적의 비용으로 동물에게 영양을 공급하는 것뿐만 아니라 환경 친화적인 방법을 찾는 것입니다."라고 말했습니다. 사진: 응이아 레

베트남은 수년간 축산업, 특히 아프리카돼지열병 예방 백신 생산을 위한 지속적인 노력을 기울여 왔습니다. 또한, 축산업은 질병 발생 위험을 최소화하고 지속 가능한 발전을 보장하기 위해 효과적인 환경 처리 솔루션과 결합된 생물안전 농업 방식으로 점차 전환하고 있습니다.

온실가스 감축은 베트남 축산업에 있어서 불가피하고 과감한 방향입니다.

한편, 베트남 축산 협회 회장인 응우옌 쑤언 즈엉 박사는 "오늘날 베트남 축산업은 경제 발전 측면에서 어려움을 겪고 있을 뿐만 아니라, 온실가스 배출을 억제하여 환경 보호에도 기여해야 합니다."라고 말했습니다.

응우옌 쑤언 즈엉 박사는 "축산업은 전체 온실가스 배출량의 약 10~18%를 차지하며, 지구 기후 변화에 중대한 영향을 미칩니다. 세계에서 가장 높은 가축 밀도를 가진 베트남의 축산업에서 배출량을 통제하는 것은 매우 시급합니다."라고 강조했습니다. 사진: 응이아 레

현재 축산 농가의 가축과 폐기물의 수는 크게 증가하고 있습니다. 2030년까지 돼지는 2,950만 마리, 가금류는 6억 마리에 달할 것으로 예상되며, 고형 폐기물은 9,210만 톤, 이산화탄소 배출량은 2,050만 톤에 달할 것으로 예상됩니다. 이는 온실가스 배출 관리에 있어 중요한 과제입니다.

특히 양돈 산업은 국내 소비 수요 충족뿐만 아니라 수출 가치 창출에도 기여하는 핵심적인 역할을 해왔습니다. 지속가능한 발전을 위해서는 양돈 산업이 경제적 이익과 환경적 책임 사이의 균형을 유지해야 합니다.

응우옌 쑤언 즈엉 박사는 다음과 같이 강조했습니다. "전국 양돈 업계는 온실가스 배출 감축에 대한 인식을 하나로 모으고 공통 기준을 개발하여 녹색, 안전, 지속 가능한 농업 발전에 공동으로 기여해야 합니다. 합의와 강력한 의지가 있어야만 축산업은 생산 효율성뿐만 아니라 환경과 지역 사회에 대한 책임 측면에서도 더 발전할 수 있습니다."

축산업은 배출을 제한하기 위해 바이오가스, 바이오 베딩, 개량 사료 등 여러 기술을 도입해 왔지만, 대부분 소규모 축산 농장에서는 널리 적용되지 않았습니다. 또한, 가축법, 환경법, 그리고 온실가스 인벤토리에 관한 법령 06/2022/ND-CP와 같은 법적 규제가 구체적인 요건을 제시하고 있지만, 이는 아직 새롭고 복잡한 문제로, 적응하는 데 시간이 필요합니다.

"지금부터 2030년까지 국가는 가축 농장이 의무 규정을 즉시 적용하는 대신 자발적으로 배출량 조사 및 관리를 수행하도록 장려해야 합니다. 동시에 의무 규정 적용 시 대비할 수 있도록 홍보, 기술 교육, 역량 강화를 강화해야 합니다."라고 응우옌 쑤언 즈엉 박사는 말했습니다.

배출 문제 외에도 우리 양돈 산업은 앞으로 여러 가지 다른 요인에 직면하게 될 것입니다. 국내 돼지고기 수요는 감소하는 추세이며, 수입 돼지고기 및 기타 식품과의 경쟁도 심화될 것입니다.

아프리카돼지열병은 여전히 위협적인 존재로, 생물보안 조치 시행이 필요합니다. 환경 및 온실가스 관리 문제 또한 돼지 산업에 큰 부담이 될 것이며, 특히 가축 방역 규제가 의무화될 경우 더욱 그렇습니다.

"현재의 어려움 속에서, 저는 축산 농장들이 안정성과 지속 가능한 발전을 위해 대기업, 계약 농업 또는 대규모 농장과 협력하여 축산 모델의 전환을 촉진해야 한다고 제안합니다. 기존 시설은 앞으로 돼지 사육 규모를 유지하고 발전시키는 데 중요한 역할을 할 것입니다."라고 응우옌 쑤언 즈엉 박사는 덧붙였습니다.

동물사료협회 부회장인 닌티렌 박사는 베트남 돼지사료 생산에 대한 정보와 이 부문에서 온실가스 배출을 줄이기 위한 솔루션을 제공했습니다.

현재 베트남에는 267개의 가축 사료 생산 시설이 있으며, 주로 주요 경제 지역에 집중되어 있습니다. 이들 시설의 투입 자재는 대부분 수입에 의존하며, 70~90%를 차지합니다. 이로 인해 가축 사료 가격 불안정이 발생하여 국내 생산비에 영향을 미치고 있습니다. 도축 단계의 돼지 사료 가격은 현재 kg당 평균 12,000동으로 유지되고 있습니다.

닌티렌 박사는 "지금 당장 가축사료 배출을 적극적으로 줄이지 않으면 베트남 양돈 산업은 지속 가능한 발전을 유지하고 국제 환경 기준을 충족하는 데 큰 어려움에 직면하게 될 것"이라고 강조했습니다. 사진: 응이아 레

닌 티 렌 박사에 따르면, 양돈 농가의 온실가스 배출 감축은 주로 CO₂, CH₄, N₂O를 제한하는 것을 목표로 합니다. 이 중 주요 배출원은 가축의 소화 및 배설 과정, 특히 분뇨와 소변에서 질소(N)가 전환되는 과정에서 발생하는 N₂O로, 최대 2억 6,500만 톤의 CO₂가 발생합니다. 따라서 사료 영양을 통해 온실가스를 감축하기 위한 몇 가지 조치가 권장됩니다. 여기에는 사료 가공을 개선하여 소화율을 높이고 사료 내 단백질 균형을 개선하여 환경으로의 질소 배출을 최소화하는 것이 포함됩니다.

또한, 효소, 프로바이오틱스, 유기산 등의 사료첨가제를 사용하는 것도 영양소 흡수 효율을 높이고 온실가스 배출을 줄이는 하나의 해결책입니다.

닌티렌 박사는 한국과 유럽 국가 등 일부 국가에서는 사료의 단백질 함량을 줄이고 저탄소 재료로 대체하여 환경을 보호하기 위해 동물사료 기준을 적용하고 있다고 말했습니다.

마지막으로 렌 박사는 베트남이 온실가스 배출 감축과 관련된 동물사료 관리 규정을 연구하고 적용해야 하며, 동시에 동물사료 생산 기업이 글로벌 추세에 맞춰 자체적인 배출 감축 전략을 개발하도록 장려해야 한다고 권고했습니다.

돼지 사료에 낮은 조단백질 함량과 균형 아미노산을 적용하도록 장려합니다.

아시아 태평양 기술 솔루션 센터장인 김재철 박사는 "저조단백 사료에 대한 인식을 바꿔야 합니다. 이는 품질이 좋지 않다는 신호가 아니라, 오히려 가축의 건강과 생산성을 최적화하도록 설계된 사료입니다. 균형 잡힌 영양 성분을 갖춘 저조단백 사료는 돼지의 소화 흡수율을 높이고, 온실가스 배출량을 줄이며, 농가의 지속 가능한 경제적 효율성을 높여줍니다."라고 말했습니다.

김재철 박사는 "저단백 사료는 지속가능한 가축 개발을 촉진한다"고 강조했습니다. 사진: 응이아 레

이 성명서는 돼지가 조단백질이 아닌 아미노산을 먹고 자란다는 점과 돼지의 필요에 따라 적절한 아미노산을 사료에 공급하면 잘 자란다는 점을 강조합니다.

이 그림은 가축 사료 내 아미노산의 균형을 맞추면 환경으로 배출되는 질소를 줄여 온실가스 배출량을 줄이고 환경을 더욱 효과적으로 보호하는 데 도움이 된다는 것을 보여줍니다. 사진: NVCC

왼쪽 그림은 전통적인 고단백 사료 모델을 보여줍니다. 필요한 아미노산 요구량(빨간색 선)을 충족하기 위해 농부들은 종종 고농도의 단백질을 보충합니다. 그러나 돼지는 필요한 수준 이상의 아미노산을 축적할 수 없으므로, 과잉 아미노산(빨간색 선 위의 아미노산)은 체외로 배출되어야 하며, 이로 인해 질소 가스가 발생하고 온실 효과에 영향을 미칩니다.

오른쪽 차트는 사료 내 조단백질 비율을 낮춰 아미노산 균형을 맞추는 방법을 보여줍니다. 이 방법은 과도한 아미노산을 생성하지 않으면서도 돼지의 성장 요구를 충분히 충족합니다. 결과적으로 돼지의 질소 배출량을 줄여 온실가스 배출을 줄이고 환경을 보호하는 데 도움이 됩니다.

또한, 저조단백 사료의 적용은 가축 생산에 여러 가지 중요한 이점을 제공합니다. 성장 촉진을 위해 항생제를 사용하는 대신, 저단백 사료는 과잉 아미노산을 배출하는 과정에 필요한 에너지 수요를 줄여 온실가스 배출의 주요 원인인 질소 배출량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한, 저조단백 사료는 가축의 열 스트레스를 줄이고, 건강을 증진시키며, 농가의 경제적 가치를 높이는 데에도 도움이 됩니다. 이러한 이점을 바탕으로, 저조단백 사료는 친환경 축산업 발전에 기여하는 지속 가능한 솔루션입니다.

조단백질을 줄이기 위한 이러한 접근 방식은 동물의 지속 가능한 성장을 도울 뿐만 아니라 베트남의 탄소 중립 목표에도 기여하여 기후 변화에 미치는 부정적 영향을 최소화하고 지속 가능한 가축 개발로 나아갈 수 있습니다.

김재철 박사의 연구에 따르면 베트남에서 돼지 사료의 조단백질을 1% 줄이면 2만 톤의 이산화탄소를 줄일 수 있는데, 이는 자동차 4,400대가 배출하는 이산화탄소량과 같습니다.

출처: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm