베트남 F&B 산업은 2025년에도 9.6% 성장할 것으로 전망

(Chinhphu.vn) - iPOS.vn이 Nestlé Vietnam Co., Ltd.와 협력하여 실시한 "베트남 식품 사업 시장 보고서 2024"에 따르면, 전문가들은 베트남의 F&B 산업이 시장의 전반적인 추세에 맞춰 2025년에도 9.6% 성장할 것으로 전망했습니다.

마차 음료가 29.6%의 업체가 선택하면서 1위를 차지했고, 베트남 F&B 산업에서 주목할 만한 새로운 트렌드로 떠오르고 있습니다.

3월 18일, iPOS.vn과 네슬레 프로페셔널은 "베트남 식음료 시장 보고서 2024"(보고서)를 발표했습니다. 이는 iPOS.vn이 네슬레 베트남 컴퍼니 리미티드와 공동으로 진행하는 연례 심층 연구 프로젝트입니다.

이 보고서는 전국 4,005개 레스토랑/카페와 4,453명의 고객을 대상으로 조사한 결과를 바탕으로 작성되었습니다. 또한, 이 보고서는 유명 시장 조사 기관의 다양한 2차 데이터와 베트남 F&B 업계 전문가 및 리더 약 100명을 대상으로 한 심층 인터뷰를 바탕으로 작성되었습니다.

네슬레 프로페셔널 대표 레 꽝 롱(Le Quang Long) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "베트남 F&B 시장은 항상 잠재력이 넘치는 시장이지만, 동시에 많은 어려움도 안고 있습니다. 시장 최신 동향과 소비자 니즈 및 취향 변화에 대한 정보를 제공하는 것을 목표로, 본 보고서는 베트남 F&B 업계 사업부들이 향후 사업 방향을 설정하고 운영을 최적화할 수 있도록 지원할 것입니다. 이를 통해 베트남 F&B 시장을 더욱 지속 가능하고 성공적으로 발전시키는 데 기여할 것입니다."

"네슬레 프로페셔널은 소비자 행동과 취향을 이해하기 위해 끊임없이 심층적인 연구를 수행하고, 이를 통해 F&B 기업이 시장 요구에 맞는 제품, 경험 및 비즈니스 모델을 창출하도록 돕습니다."라고 르 꽝 롱 씨는 말했습니다.

네슬레 프로페셔널(Nestle Professiona) 대표인 르 꽝 롱(Le Quang Long) 씨는 이 보고서가 베트남 F&B 산업의 사업부가 방향을 개발하고, 베트남 F&B 시장을 보다 지속 가능하고 성공적으로 개발하기 위해 협력하도록 지원할 것이라고 말했습니다. - 사진: VGP/PD

2024년 F&B 시장의 밝은 전망

베트남 식품 사업 시장에서 2024년 말까지 베트남 F&B 매장 수는 323,010개로 전년 동기 대비 1.8% 증가할 것으로 예상됩니다. 2024년 매출은 약 688조 8,000억 VND에 달할 것으로 예상되며, 이는 2023년 대비 16.6% 증가한 수치입니다.

약 4,500명의 외식객을 대상으로 한 조사 결과에 따르면, 사람들의 지출은 감소하지 않았지만, 저렴한 가격에 좋은 품질의 음식을 우선시하는 것으로 나타났습니다. 따라서 주말 외식 트렌드가 매우 인기를 끌고 있으며, 특히 가끔씩 또는 정기적으로 외식하는 사람들이 거의 70%를 차지합니다.

팬데믹 2년 전 추세와는 달리, 현재 베트남인의 52.3%는 음료 한 잔에 35,000동(VND) 미만을 지출하는 것을 우선시하며, 쇼핑 시 예산을 최적화하는 추세를 보이고 있습니다. 그러나 2023년 대비 실외 음주 습관이 크게 증가하여, 주 3~4회 음주하는 비율이 2023년 17.4%에서 2024년 32.8%로 크게 증가했습니다.

2024년에는 다양한 음료가 젊은 고객층의 주요 선택으로 떠올랐습니다. 그중에서도 말차 음료는 29.6%의 업체가 선택하며 1위를 차지하며 베트남 F&B 업계의 주목할 만한 새로운 트렌드로 자리 잡았습니다.

보고서에 따르면, 마차 재료를 사용한 요리가 2024년 가장 인기 있는 음식 및 음료 트렌드 목록에서 상위를 차지했습니다. 음료 부문에서 MILO와 마차는 전통적인 레시피뿐만 아니라 창의적인 변형을 통해 젊은층의 다양한 경험 요구를 충족시키며 계속해서 매력을 입증하고 있습니다.

네슬레 프로페셔널은 네슬레의 별도 사업부로, 기업 고객에게 원자재 솔루션과 제품 아이디어를 제공하는 데 특화되어 있습니다. 네슬레 프로페셔널은 식품부터 음료까지 다양한 제품 포트폴리오를 보유하고 있으며, 수많은 유명 브랜드가 수백만 명의 베트남 소비자에게 사랑받고 있습니다.

네슬레 프로페셔널은 파트너사의 니즈를 충족하는 혁신적인 제품 개발에 전념하고 있으며, 전문 셰프와 바리스타 팀의 지원을 받아 새로운 요리 및 믹싱 레시피를 개발하고 있습니다. 이와 동시에, 네슬레 프로페셔널은 전 세계적으로 지속가능한 활동을 실천하기 위해 노력하고 있습니다.

PD