흰다리새우 종자는 칸토 시에서 열리는 VietShrimp 2025에서 전시되고 소개되었습니다.
생산 체인의 녹색화에 대한 요구
베트남은 170개 이상의 국가와 지역에 해산물을 수출해 왔으며, 수출액은 100억 달러가 넘습니다. 특히 새우 산업은 지난 20년간 해산물 수출에서 중요한 역할을 해왔으며, 막대한 외화 수입원 창출에 기여해 왔습니다. 최근 몇 년 동안 새우는 전체 해산물 수출액의 약 40~45%를 차지했습니다.
2024년 베트남의 새우 생산량은 126만 4천 톤으로 2023년 대비 5.3% 증가할 것으로 예상되며, 이는 전년 대비 급격한 증가인 약 40억 달러의 수출액을 창출하는 데 도움이 될 것입니다. 베트남 수산 협회 회장인 응우옌 비엣 탕(Nguyen Viet Thang) 씨에 따르면, 새우 생산성과 수출액의 증가는 새우 양식에 과학 기술과 첨단 모델을 널리 적용한 데 크게 기여했습니다. 그러나 이러한 모델의 확산은 새우의 서식 환경에 눈에 띄지 않게 압력을 가해 양식장의 질을 점차 저하시켰습니다. 따라서 지난 몇 년 동안 양식 새우의 생산성과 품질을 개선하는 것과 함께 새우 양식 부문을 효과적이고 지속 가능하게 개발하기 위한 솔루션을 찾는 것이 농업 부문과 지역에서 항상 모색되어 왔으며, 특히 세계 시장의 요구 사항이 점점 더 엄격해지고 환경 친화성이 더 높아지고 있는 상황에서 더욱 그렇습니다.
새우 가치 사슬의 녹색 전환은 단순한 추세가 아니라, 국제 시장의 증가하는 수요와 국내외 환경 규제, 법률 및 기준을 더욱 효과적으로 충족하기 위한 시급한 과제입니다. 녹색 성장과 배출 감축을 목표로 새우 및 기타 수산물을 양식 및 가공하는 것은 기업과 양식업자가 국제 인증에 따른 환경 기준을 충족하고 소비 시장 확대를 촉진하며 생산 효율을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 실제로 양식업자, 기업, 이해관계자 간의 연결을 통해 새우 양식, 가공 및 수출 체인을 녹색화하는 모델은 그 효과를 입증하고 있으며 베트남 새우 산업의 큰 강점으로 자리 잡고 있습니다. 베트남 전체 새우 양식 면적은 75만 헥타르가 넘으며, 그중 20만 헥타르 이상이 새우-산림, 새우-벼 등 유기, 생태, 복합 농업 방식으로 양식되고 있습니다. 현재 국제 기관의 인증을 받은 녹색 새우 양식장은 수만 헥타르에 달하며, 수출된 제품은 크고 까다로운 여러 시장에서 그 장점을 입증했습니다.
솔루션을 동기적으로 연결하고 구현해야 합니다.
새우 산업의 생산 효율 향상과 녹색 지속 가능한 발전을 촉진하기 위해 베트남수산협회와 베트남수산잡지는 농업환경부 (MARD) 산하 수산관리국 및 관련 기관과 협력하여 깐토시에서 2025년 베트남 국제 새우 산업 기술 전시회(VietShrimp 2025)를 개최했습니다. VietShrimp 2025는 새우 양식 산업 발전에 기여한 제품 및 성과, 장비, 기술, 품종 등을 전시하고 소개하는 활동 외에도, 다양한 세미나를 개최하여 많은 관리자, 과학자, 전문가, 그리고 기업들이 참여하여 유용한 정보를 공유했습니다.
"베트남 새우 산업 녹색화" 워크숍에서 많은 전문가와 기업들은 베트남 새우 가치 사슬 이해관계자들이 생산 사슬을 녹색화하고, 생산을 표준화하며, 생산 비용을 절감하고 시장에서 제품 경쟁력을 향상시키기 위한 동시적 솔루션을 도입하기 위한 신속한 조치를 취해야 한다고 강조했습니다. 가공 및 수출 개발과 관련된 지속 가능한 양식 모델 확대에 주목해야 합니다. 각 지역에 적합한 양식 모델과 기술을 선정하고, 종자, 사료, 연못용수의 품질을 효과적으로 관리하며, 폐기물, 병원균 및 유해 물질 관리에도 집중해야 합니다. 기업, 협동조합, 농가 간의 연계를 강화하여 동시적 공급망을 구축하고 경쟁력을 강화해야 합니다.
베트남 수산물 수출생산자협회(VASEP) 르항 부총장은 "투입량, 산출량, 그리고 녹색 성장을 최적화하기 위해 새우 산업은 양식 및 제품 추적에 4차 산업혁명 기술을 적용해야 합니다. 새우 품종 개량 및 질병 관리에 주의를 기울여야 합니다. 새우 부산물을 효과적으로 활용하기 위해 순환 경제(부산물 재활용, 녹색 산업 단지 조성) 방향으로 발전해야 합니다. 생태 새우 양식, 무방류 순환 양식, 맹그로브 새우 양식, 벼-새우 양식 등 지속 가능한 새우 양식 모델 개발을 촉진하고 지속 가능성 인증에 집중하며 기후 변화 적응을 위한 해결책을 마련해야 합니다."라고 말했습니다. 레항 부총장에 따르면, 베트남 새우 산업은 수입 새우 품종 의존도를 줄이기 위해 국내산 새우 유전자원을 선별하고 개선하는 데 주의를 기울여야 합니다. 수질과 새우 건강을 유지하기 위해 지속 가능하고 저집약적인 양식 모델을 생물학적 솔루션과 함께 적용해야 합니다. 공급망 통합을 강화하고, 시장 수요에 맞춰 제품을 전환하며, 제품 전략에 있어 보다 유연성을 갖고, 생새우 수출에만 집중하기보다는 심층 가공을 촉진합니다.
민푸 해산물 주식회사(Minh Phu Seafood Joint Stock Company) 새우 양식-양식-생명공학부 부장인 레 꽝 후이(Le Quang Huy) 박사는 친환경 새우 양식 개발 성공 사례를 공유하며 다음과 같이 말했습니다. "회사는 2,000개가 넘는 새우 양식장을 운영하고 있습니다. 기후 변화로 인한 질병 및 열악한 생산 환경에 효과적으로 대처하기 위해 자체 개발한 민푸 BIO 생물학적 새우 양식 공정을 도입했습니다. 생물학적 조치 및 생물학적 제품 적용에 유의하고, 환경에 영향을 미치는 화학 물질은 사용하지 마십시오." 민푸는 과거에 위험한 새우 질병을 효과적으로 예방하기 위해 세 가지 솔루션을 도입했습니다. 예방적 의료 솔루션(병원균이 출현할 때까지 기다리지 않고, 병원균이 출현했다고 가정하고 질병 발생을 예방하기 위한 모든 해결책을 찾는 것), 양식장의 수용 능력 내에서 새우를 사육하는 것, 그리고 면역 체계를 강화하는 솔루션입니다.
베트남 SPS 사무소 부소장 응오 쑤언 남(Ngo Xuan Nam) 씨는 국제 시장의 도전과 점점 더 엄격해지는 요구 사항을 극복하기 위해 기업과 생산 시설은 제품 품질을 개선하고, 농업에서 항생제와 화학물질 사용을 제한하며, 허용된 활성 성분을 사용해야 한다고 말했습니다. 또한 HACCP, Global GAP 등 식품 안전에 대한 국제 기준을 적용해야 하며, 각 제품 유형에 대한 수입국의 규정을 최신화하고 철저히 이해해야 합니다.
기사 및 사진: KHANH TRUNG
출처: https://baocantho.com.vn/nganh-tom-huong-den-phat-trien-xanh-ben-vung-a185175.html
![[인포그래픽] 2025년에는 47개 제품이 국가 OCOP 달성](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
댓글 (0)