새우 산업, 녹색 지속 가능한 개발을 목표로

흰다리새우 종자는 칸토 시에서 열리는 VietShrimp 2025에서 전시되고 소개되었습니다.

생산 체인의 녹색화에 대한 요구

베트남은 170개 이상의 국가와 지역에 해산물을 수출했으며, 수출액은 100억 달러를 넘었습니다. 특히 새우 산업은 지난 20년간 해산물 수출에서 중요한 역할을 해왔으며, 많은 외화 수입원을 창출하는 데 기여해 왔습니다. 최근 몇 년 동안 새우는 전체 해산물 수출 가치의 약 40~45%를 차지했습니다.

2024년, 이 나라의 새우 생산량은 2023년 대비 5.3% 증가한 126만 4천 톤에 이를 것으로 예상되며, 수출액도 전년 대비 급증하여 약 40억 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 베트남 수산 협회 회장인 응우옌 비엣 탕 씨에 따르면, 생산성과 새우 수출액의 증가는 주로 새우 양식에 과학과 기술, 하이테크 모델을 널리 적용한 데 기인합니다. 그러나 이러한 모델의 확산은 새우의 서식 환경에 눈에 띄지 않게 압력을 가해, 양식장의 품질이 점차 저하되는 결과를 초래했습니다. 따라서 수년에 걸쳐 농업 부문과 지역 사회는 양식 새우의 생산성과 품질을 개선하는 것과 함께 새우 양식 부문을 효과적이고 지속 가능하게 개발할 수 있는 솔루션을 찾기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다. 특히 세계 시장의 요구 사항이 점점 더 엄격해지고 더 높은 환경 친화성을 요구하는 상황에서 더욱 그렇습니다.

새우 산업 가치 사슬의 녹색 전환은 단순한 추세가 아니라 국제 시장의 증가하는 수요와 국내외 환경 규제, 법률 및 표준을 보다 잘 충족하기 위한 시급한 요구 사항입니다. 녹색 성장과 배출 감소를 목표로 새우 및 기타 수산물을 양식하고 가공하는 것은 기업과 농부가 국제 인증에 따라 환경 기준을 보장하는 데 도움이 되며, 소비 시장의 확대와 생산 효율성 개선에 도움이 됩니다. 실제로, 농장주, 기업, 이해관계자를 연결하여 새우 양식, 가공, 수출 체인을 녹색화하는 모델은 그 효과가 입증되었으며, 베트남 새우 산업의 큰 이점이 되고 있습니다. 증거에 따르면 전국의 새우 양식 면적은 75만 헥타르가 넘으며, 그 중 20만 헥타르 이상이 새우-산림, 새우-벼 등 유기, 생태, 복합 농업 방식으로 양식됩니다. 현재 국제 기관에서 인증한 친환경 새우 양식 면적은 수만 헥타르에 달하며, 수출 제품은 규모가 크고 수요가 많은 많은 시장에서 그 장점을 입증했습니다.

솔루션을 동기적으로 연결하고 구현해야 합니다.

생산 효율성을 개선하고 새우 산업의 녹색하고 지속 가능한 개발을 촉진하기 위해 베트남 수산 협회와 베트남 수산 잡지는 농업 환경부 산하 어업 및 어업 관리국 및 관련 기관과 협력하여 칸토시에서 2025년 베트남 새우 산업 기술 박람회(VietShrimp 2025)를 개최했습니다. VietShrimp 2025에서는 새우 산업, 장비, 기술, 품종 등 새우 양식 산업 발전에 기여한 제품과 성과를 전시하고 소개하는 활동 외에도 많은 관리자, 과학자, 전문가 및 기업이 참여하여 유용한 정보를 공유하는 세미나도 많이 개최되었습니다.

"베트남 새우 산업의 녹색화" 워크숍에서 많은 전문가와 기업은 우리나라 새우 산업 가치 사슬의 이해 관계자들은 생산 사슬을 녹색화하고, 생산을 표준화하고, 생산 비용을 절감하고 시장에서의 제품 경쟁력을 향상시키기 위한 솔루션을 동시에 구현하기 위한 조치를 신속하게 취해야 한다고 말했습니다. 가공 및 수출 개발과 관련된 지속 가능한 농업 모델 확대에 중점을 둡니다. 각 지역에 적합한 농업 모델과 기술을 선택하는 데 중점을 두고, 품종, 사료, 연못의 물의 품질을 잘 관리하고, 폐기물, 병원균 및 유해 물질을 관리합니다. 기업, 협동조합, 농가 간의 연계를 강화하여 동기적 공급망을 구축하고 경쟁력을 향상시킵니다.

베트남 수산물 수출생산자협회(VASEP) 르항 부총장은 "투입량, 산출량, 그리고 녹색 성장을 최적화하기 위해 새우 산업은 양식 및 제품 이력 추적에 4차 산업혁명 기술을 적용해야 합니다. 새우 품종 개량 및 질병 관리에 주의를 기울여야 합니다. 새우 부산물을 효율적으로 활용하기 위해 순환 경제(부산물 재활용, 녹색 산업 단지 조성) 방향으로 발전해야 합니다. 생태 새우 양식, 무방류 순환 농업, 맹그로브 새우 양식, 벼-새우 양식 등 지속 가능한 새우 양식 모델 개발을 촉진하고 지속 가능한 인증에 집중하며 기후 변화 적응을 위한 해결책을 마련해야 합니다."라고 말했습니다. 항 여사는 우리나라 새우 산업이 수입 새우 품종에 대한 의존도를 줄이기 위해 국내 새우 유전자를 선별하고 개량하는 데 주의를 기울여야 한다고 말했습니다. 지속 가능하고 덜 집약적인 농업 모델을 적용하고 생물학적 솔루션을 결합하여 수질과 새우 건강을 유지합니다. 공급망 통합을 강화하고, 시장 수요에 맞춰 제품을 전환하며, 제품 전략에 있어 보다 유연성을 갖고, 생새우 수출에만 집중하기보다는 심층 가공을 촉진합니다.

민푸 해산물 주식회사 새우 양식-양식-생명공학부 부총괄 이사인 레 꽝 휘 박사는 친환경 새우 양식 개발 성공 경험을 공유하며 다음과 같이 말했습니다. "회사는 2,000개가 넘는 새우 양식장을 보유하고 있습니다. 기후 변화로 인한 질병 및 열악한 생산 환경에 효과적으로 대처하기 위해 회사는 자체 개발한 민푸 BIO 생물학적 새우 양식 공정을 도입했습니다. 생물학적 조치 및 생물학적 제품 사용에 유의하고, 환경에 영향을 미치는 화학 물질은 사용하지 마십시오." 민푸는 과거에 새우의 위험한 질병을 효과적으로 예방하기 위해 예방적 의료 솔루션(병원균이 나타날 때까지 기다리지 않고 병원균이 나타났다고 가정하고 질병이 발생하지 않도록 모든 솔루션을 찾아냄), 연못의 수용 능력 내에서 새우를 키우는 것, 면역 체계를 강화하는 솔루션 등 3가지 솔루션을 시행했습니다.

베트남 SPS 사무소 부소장인 응오 쑤언 남(Ngo Xuan Nam) 씨에 따르면, 국제 시장의 과제와 점점 더 엄격해지는 요구 사항을 극복하기 위해 기업과 생산 시설은 제품 품질을 개선하고, 농업에서 항생제와 화학 물질의 사용을 제한하며, 허용된 활성 성분을 사용해야 합니다. 식품 안전에 대한 국제 표준(예: HACCP, Global GAP 등)을 적용합니다. 각 제품 유형에 대한 수입국의 규정을 최신화하고 이해하는 데 주의하세요...

기사 및 사진: KHANH TRUNG

출처: https://baocantho.com.vn/nganh-tom-huong-den-phat-trien-xanh-ben-vung-a185175.html