건강 뉴스로 시작하는 새로운 소식: 매일 계란을 먹는 것이 좋을까?

'계란에는 아침 식사용 단백질이 함유되어 있어 하루를 시작할 때 포만감을 오래 느낄 수 있도록 도와줍니다. 그렇다면 매일 계란을 먹는 것이 건강에 좋을까요?' 건강 뉴스로 하루를 시작하고 이 기사를 더 읽어보세요!

건강 뉴스로 하루를 시작하면서 독자들은 다음과 같은 기사를 더 읽을 수 있습니다: 시금치를 규칙적으로 먹으면 혈당을 개선하는 데 어떻게 도움이 될까요?; 영양학 전문가들은 고혈압을 낮추는 데 도움이 되는 차를 마시는 방법을 보여줍니다 ; 돼지고기와 소고기로 인한 살모넬라균 감염을 예방하려면 어떻게 해야 할까요?...

매일 아침 계란 1~2개를 먹으면 어떨까요? 의사들은 뭐라고 하나요?

단백질이 풍부한 계란 아침 식사는 하루를 시작하면서 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 그렇다면 매일 계란을 먹는 것이 건강에 좋을까요?

미국의 영양 컨설턴트인 켈리앤 페트루치 박사가 계란을 프라이팬에 깨기 전에 고려해야 할 요소에 대해 자세히 설명해 드립니다.

하루에 계란 1~2개를 먹는 것은 전혀 괜찮습니다.

사진: AI

계란은 육류나 생선에 비해 가장 저렴한 단백질 공급원 중 하나이지만, 소화가 잘 되고 필수 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 미국 국립 보건원 (NIH)에 따르면 계란은 특히 혈압을 낮추고 암을 퇴치하는 데 효과적입니다.

특히 계란의 필수 영양소인 콜린은 지방 운반 및 대사, DNA 합성, 신경계 기능 유지 등 다양한 과정에 필수적입니다. 연구에 따르면 콜린 결핍은 간이나 근육 손상을 유발할 수 있습니다.

그 외에도 계란에는 철분, 아연, 엽산, 인, 비타민 A, D, B2, B6, B12가 풍부합니다.

계란 노른자의 콜레스테롤 함량에 대한 경고를 들어보셨을 텐데, 이는 건강에 민감한 일부 사람들에게 우려를 불러일으켰습니다. 하지만 여러 연구에 따르면 계란 노른자가 전체 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 많은 사람들이 생각하는 것만큼 크지 않습니다. 이 글의 다음 부분은 5월 28일 건강 페이지 에 게재될 예정입니다 .

돼지고기와 소고기로 인한 살모넬라균 감염을 예방하려면 어떻게 해야 하나요?

살모넬라균은 식중독의 가장 흔한 원인 중 하나이며, 특히 돼지고기나 소고기와 같은 익히지 않은 육류나 덜 익힌 육류를 통해 감염될 수 있습니다. 살모넬라균 감염의 일반적인 증상으로는 설사, 발열, 복통, 구토 등이 있습니다.

살모넬라균 감염은 어린아이, 노인, 그리고 면역 체계가 약한 사람들에게 심각한 합병증을 유발할 수 있으며, 심지어 사망에 이를 수도 있습니다. 살모넬라균은 안전하지 않은 식품 취급, 부적절한 보관, 또는 덜 익힌 고기 섭취를 통해 전파되는 경우가 많습니다.

고기용 칼과 도마는 야채와 과일에 사용해서는 안 됩니다.

사진: AI

돼지고기와 소고기에서 살모넬라균 감염을 예방하려면 다음 사항에 주의해야 합니다.

살모넬라균 감염을 예방하는 가장 중요한 방법 중 하나는 고기를 적절한 온도로 조리하여 살모넬라균을 죽이는 것입니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 살모넬라균을 죽이기 위해 소고기는 63°C(145°F)까지 조리하고 섭취 전 최소 3분 동안 휴지시켜야 합니다.

휴지 시간은 고기를 조리 후 자르거나 먹기 전에 휴지시키는 시간입니다. 이 시간 동안 고기의 내부 온도는 2~5°C 정도 계속 약간씩 상승하여 살모넬라균과 대장균을 포함한 잔류 박테리아를 제거하기에 충분합니다.

다진 돼지고기와 소고기는 최소 71°C까지 조리해야 합니다. 다진 고기는 내부 세균 오염에 더 취약하기 때문에 더 높은 온도에서 고기 전체를 완전히 조리해야 하기 때문입니다. 이 글의 다음 부분은 5월 28일 건강 페이지 에 게재될 예정입니다 .

영양사가 고혈압을 낮추는 데 도움이 되는 차 마시는 방법을 보여줍니다.

한 영양학자는 하루에 몇 잔의 차를 마시면 혈압을 낮추고 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 밝혔습니다.

영국의 영양학자인 캐리 럭스턴 박사는 차, 특히 홍차의 효능을 칭찬했습니다.

미국 임상영양학 저널(American Journal of Clinical Nutrition) 에 발표된 주요 연구 에 따르면, 홍차를 규칙적으로 섭취하면 수축기 혈압과 이완기 혈압이 모두 유의미하게 감소하는 것으로 나타났습니다. 하루 세 잔의 홍차를 마신 사람들은 대조군에 비해 평균 2~3mmHg의 혈압 감소 효과를 보였습니다. 럭스턴 박사는 비록 그 효과가 미미하지만, 혈압이 조금만 낮아져도 뇌졸중과 심장마비 위험을 크게 줄일 수 있기 때문에 임상적으로 유의미한 감소라고 말합니다.

럭스턴 박사는 홍차에는 심장 건강에 특히 유익한 식물성 화합물인 플라보노이드가 풍부하다고 설명합니다. 플라보노이드는 혈관 확장을 조절하는 내피 기능 개선에 도움이 됩니다. 확장된 혈관은 혈압을 낮춰줍니다.

또한, 홍차의 천연 화합물은 신체의 일산화질소 경로와 상호 작용하여 혈류를 촉진하고 동맥 경직을 감소시키는데, 둘 다 건강한 혈압을 유지하는 데 중요한 요소입니다.

럭스턴 박사는 다음과 같이 조언합니다. 혈압에 대한 차의 효능을 활용하려면 하루에 3~4잔의 차를 마셔야 한다는 연구 결과가 있습니다. 즉, 매일 몇 잔의 차만 더 마시는 것을 의미하며, 따뜻한 차나 레몬 슬라이스, 민트 잎을 넣은 차가 좋습니다. 이 기사의 더 많은 내용을 보려면 건강 뉴스로 하루를 시작하세요 !

출처: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-an-trung-moi-ngay-co-tot-18525052800254573.htm