빈투안의 전통 쌀국수 만들기

혼롬 외에도 무이네는 모래 언덕, 코코넛 나무, 풍부한 해산물 자원으로 숨 막힐 듯 아름다운 곳입니다. 빈투언을 방문할 기회가 있다면 푸롱 쌀국수를 꼭 맛보세요. 쌀국수 만들기는 요리 로 유명할 뿐만 아니라, 모든 사진작가가 한 번은 경험하고 생생한 순간을 포착하고 싶어하는 "사진 전문 분야"이기도 합니다.

판티엣의 특산품 중에서 돼지 내장을 넣은 쌀국수가 상징으로 돋보입니다. 이 맛있는 요리는 베트남 요리계에서 그 지위를 공고히 할 뿐만 아니라, 빈투안 의 독특한 요리 상징이 되었습니다. 쌀국수 한 접시, 돼지 곱창, 생야채 한 접시, 그리고 맛있는 생선 소스 한 그릇만으로도 이 땅의 전형적인 맛을 경험하기에 충분합니다.

저자 응우옌 반 아인이 쓴 "빈투언의 전통 쌀국수 만들기" 사진 시리즈를 통해 쌀국수 만들기라는 전통 직업에 대해 알아보시려면 Vietnam.vn 과 함께 빈투언 성을 방문해 주시기 바랍니다. 국수를 만드는 데는 여러 단계가 필요합니다. 반죽을 섞는 것부터 밀어 펴는 것, 그리고 기계에 넣어서 가닥으로 누르는 것까지. 케이크를 다시 쪄서 말립니다. 케이크 한 개를 만드는 데 2~3시간이 걸립니다. 케이크의 맛을 맛있게 하려면 국수는 쌀가루로 만들어야 하며, 깨끗한 흰색이어야 합니다. 쌀의 자연스러운 단맛과 돼지 내장의 기름진 맛, 타마린드 소스가 합쳐져 ​​돼지 내장을 넣은 쌀 당면은 매우 독특한 맛을 만들어냅니다. 그리고 돼지 내장을 넣은 쌀국수 요리는 여기서 만든 쌀국수와 함께 먹어야만 가장 맛있을 수 있는 이유이기도 합니다. 해안 도시인 판티엣을 방문할 기회가 있다면, 돼지 내장을 곁들인 쌀국수 요리를 맛보는 것을 잊지 마세요! 이 사진 시리즈는 정보통신부가 주관한 사진 및 영상 콘테스트 "행복한 베트남" 에 저자가 제출한 것입니다.

돼지 내장, 쌀, 쌀 종이, 생선 소스, 생 야채 등 간단한 재료만으로도 맛있고 매력적인 요리가 탄생합니다. 쌀을 하룻밤 동안 담가둔 다음, 물기를 빼고 헹궈서 새하얀 국수를 만듭니다.

이 요리의 재료로는 얇은 쌀 종이, 파와 지방을 뿌린 신선한 당면, 삶은 돼지 내장이 포함되며 생 야채와 타마린드 생선 소스를 곁들여 제공됩니다. 처음 보면 이 요리는 단순하게 장식되어 있습니다. 하지만 자세히 살펴보면 맛있는 요리를 하려면 요리사가 재료를 준비하고 선택하는 데 매우 신중해야 한다는 것을 알 수 있습니다.

돼지의 내장은 신선하고 새 것이어야 하며, 삶기 전에 깨끗이 씻어야 합니다. 돼지의 내장을 작게 만들어 먹을 때 부드럽지 않고 약간 바삭하고 맛있게 만드는 비법인 "차가운 물 처리"를 살짝 더합니다. 이 요리의 주요 재료는 쌀국수입니다. 돼지고기 내장을 쌀국수, 야채, 쌀 종이와 함께 말아서 타마린드 생선 소스에 담가 먹으면 독특한 맛이 납니다.

특히 타마린드 소스는 판티엣 돼지고기 당면의 독특하고 필수적인 특징입니다. 평소의 생선 소스 대신, 으깬 마늘, 고추, 설탕, 타마린드 주스와 약간의 소금을 섞어서 은은한 달콤함과 신맛을 냈습니다. 코코넛 오일의 기름진 맛, 쌀의 단맛, 돼지 간, 반숙 돼지고기 삼겹살과 소장의 진한 맛, 파의 향이 완벽하게 어우러져 빈투안 돼지 내장 쌀국수의 전형적인 맛있는 맛이 탄생했습니다.

2024년에도 정보통신부는 베트남 사진예술가 협회와 협력하여 웹사이트에서 "행복한 베트남 - 행복한 베트남" 사진 및 영상 콘테스트를 계속 개최할 예정입니다.   https://happy.vietnam.vn 은 15세 이상의 모든 베트남 시민과 외국인을 대상으로 합니다. 이 대회의 목적은 긍정적인 정보 제품을 만들어낸 개인과 단체를 기리고, 베트남의 아름다운 이미지를 전 세계에 알리고 홍보하는 데 실질적인 기여를 하는 것입니다. 이를 통해 국내 국민, 해외 동포, 국제적 친구가 베트남의 진정한 이미지, 베트남 국민, 인권 보장에 대한 베트남의 성과를 접하고 행복한 베트남을 만들어갈 수 있도록 돕습니다.

각 대회 부문(사진 및 비디오)에는 다음과 같은 상품과 상품 가치가 있습니다.
– 01 금메달: 70,000,000 VND
– 은메달 2개: 20,000,000 VND
– 동메달 3개: 10,000,000 VND
– 위로상 10명: 5,000,000 VND
– 가장 많은 투표를 받은 작품 1개: 5,000,000 VND
수상자는 조직위원회의 초대를 받아 발표식에 참석하고 베트남 텔레비전에서 생중계되는 상과 상장을 수여받게 됩니다.

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