새우젓 만들기

BDK.VN - 바찌현 안투이 마을의 건새우젓 제조 산업은 새우젓 제철인 매년 4월부터 5월까지 매우 활발합니다.

이 수산물은 신선한 식품이나 건조 식품으로 가공될 수 있습니다. 새우 건조 산업은 소비자 수요를 충족하는 제품을 생산할 뿐만 아니라 많은 지역 주민들에게 일자리를 제공합니다. 건조된 새우는 시기와 시장 변동에 따라 kg당 약 3만 VND 정도의 가격으로 상인들에게 판매됩니다.

바찌에서 새우젓을 만드는 과정을 담은 사진 몇 장입니다.

새우를 배에서 해안으로 옮기는 모습 .

이곳은 새우를 운반하는 배들이 모이는 장소입니다 .

새우젓을 삶기 위한 준비 과정 .

이 제품은 잘게 찢은 돼지고기를 오븐에 넣는 방식으로 만들어집니다.

새우젓이 다 삶아지면 물에서 꺼내세요.

새우를 삶은 후 꺼내서 햇볕에 말리세요.

새우젓을 야자수 그늘 아래에서 말리세요 .

새우젓에서 작은 생선 부스러기를 골라내는 과정 .

새우젓을 체로 걸러 선별하기 .

 

완제품 의약품.

응우옌 두아

출처: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html