새로운 연구에 따르면 냉동고 없이 맥주를 빠르게 식히는 방법이 밝혀졌습니다.

냉동고가 없어도 얼음 몇 개, 물 약간, 소금 한 꼬집만 있으면 30분 안에 맥주를 빠르게 차갑게 식힐 수 있습니다. 이는 영국에서 실시한 새로운 연구 결과입니다.

바깥 기온이 오르면서 시원한 맥주 한 캔을 즐기고 싶은 욕구가 커집니다. 하지만 냉장고가 항상 준비되어 있거나 원하는 만큼 식힐 시간이 충분한 것은 아닙니다. - 사진: AI

소비자 자문 기관 Which?의 테스트 결과에 따르면, (영국) 오늘날 맥주를 식히는 가장 효과적인 방법은 얼음과 소금을 섞은 물에 담가두는 것입니다.

실험 조건에서, 실온(20.5°C)의 맥주 한 병을 얼음물과 소금 약 100g이 담긴 양동이에 담갔습니다. 30분 후, 맥주의 온도는 1.6°C로 떨어졌는데, 이는 맥주를 냉동실에 넣는 것을 포함한 다른 어떤 방법보다 더 낮은 온도였습니다.

이 용액에 1시간 담가 두면 온도가 0°C 이하로 떨어져 맥주를 즐기기에 이상적인 차가움이 됩니다.

전문가들은 이 현상에 대해 다음과 같이 설명했습니다. 얼음에 소금을 넣으면 물의 어는점이 낮아집니다. 이렇게 되면 소금과 얼음의 혼합물이 완전히 얼지 않고 0°C 이하의 온도에 도달할 수 있습니다. 결과적으로 맥주의 열이 더 빨리 전달되어 냉각 효과가 크게 향상됩니다.

Which?의 테스트 에서 연구팀은 9가지 냉각 방식을 비교했습니다. 결과는 다음과 같이 요약되었습니다.

방법	30분 후의 온도
자연스럽게 두세요	21도
차가운 물에 헹구세요	18도
차가운 물에 담가두세요	18도
차가운 물에 담그고 + 젖은 수건으로 덮어주세요	17.2도
냉장고에 보관하세요	16.9도
젖은 수건에 싸서 냉동실에 보관하세요	8.9도
냉동실에 직접 넣어주세요	7.8도
물 + 얼음에 담그세요	3.9도
물 + 얼음 + 소금에 담가두세요	1.6도

얼음과 소금으로 냉각하는 방법은 맥주뿐만 아니라 청량음료, 과일 주스, 생수(병 또는 캔)에도 효과적입니다. 단, 냉동고를 사용하는 경우, 맥주가 얼거나 터지는 것을 방지하기 위해 타이머를 설정해야 합니다.

더운 날에는 시원한 맥주가 매력적인 선택이지만, 건강 전문가들은 적당히 마실 것을 권장합니다. 맥주를 과하게 마시거나 비위생적으로 맥주와 얼음을 함께 마시는 것은 건강에 해로울 수 있습니다.

맥주를 마실 때의 의학적 조언

적당히 술을 마시세요: 남성은 하루 3캔을 넘지 않게, 여성은 하루 1캔을 넘지 않게 마시세요.

공복에 맥주를 마시지 마세요. 저혈압과 현기증을 유발할 수 있습니다.

약을 복용하는 동안 맥주를 마시지 마십시오. 위험한 상호작용이 일어날 수 있습니다.

비위생적인 얼음물을 마시지 마십시오. 복통, 소화 장애가 생기기 쉽습니다.

간, 심장, 위장 질환이 있는 사람은 술을 제한해야 합니다.

절대로 술을 마시고 운전하지 마십시오.

민하이

출처: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-chi-cach-lam-lanh-bia-nhanh-khong-can-tu-dong-20250519220526194.htm