최근의 추세는 사람들이 설날 동안 식량 저장을 줄이는 것이므로 공급업체는 이 시기에 맞춰 상품을 준비할 부담이 없습니다.
박호아싼 신선식품 부문 이사인 응우옌 티 흐엉 응옥 씨는 회사가 연말 최대 쇼핑 시즌과 2025년 음력 설을 대비해 많은 계획을 세웠다고 말했습니다.
응옥 씨에 따르면, 베트남 사람들의 뗏(설) 기념 방식이 변화하고 있다고 합니다. 특히, 사람들은 뗏 기간 동안 식량을 너무 많이 사서 비축하지 않고, 여행도 더 많이 합니다. 따라서 뗏 성수기 동안 사람들이 쇼핑을 해도 슈퍼마켓에 큰 부담이 되지 않습니다.
응옥 씨 는 "크리스마스, 새해, 그리고 음력 설(12월 26일~30일)에는 사람들이 쇼핑을 많이 합니다. 박호아싼에서는 이 기간 동안 신선식품의 양이 평소보다 30~50% 증가합니다." 라고 말했습니다.
응옥 씨에 따르면, 태풍 야기 이후 북부 지역의 신선식품 수요가 급증하고 있습니다. 이는 시장 가격에 어느 정도 영향을 미쳤습니다. 그러나 식품 공급업체들은 연말까지 가격을 인상하지 않고 가격을 통제하기 위해 노력하고 있습니다.
응옥 씨는 신선식품 업계와 관련하여 매일 1,700개가 넘는 박호아싼 매장에서 평균 약 250톤의 육류를 수입하여 소비자 수요를 충족하고 있으며, 이는 월 7,500톤에 해당한다고 전했습니다. 그중 생닭은 월 1,000톤 이상입니다.
박호아싼에서 판매되는 신선 닭고기는 높은 매출 성장률을 보이며 소비자들에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 특히 소비자들은 CPV 푸드(CP 그룹)의 제품을 많이 선택하고 있습니다. 2021년부터 현재까지 박호아싼에서 CPV 푸드가 판매하는 신선 닭고기 생산량은 매년 30~50%씩 증가했습니다.
CPV 푸드(CPV Food Company) 관계자는 점점 더 많은 소비자들이 국내산 청정 닭고기를 선택하고 있다고 밝혔습니다. 청정 닭고기는 생물 안전 구역에서 밀폐된 공간에서 생산됩니다.
유전적으로 우수하고 건강하며 호르몬을 사용하지 않고도 빠르게 성장하는 닭을 사육합니다. 계란은 소독 및 예방 접종을 거쳤으며, 자동으로 부화하여 건강하게 부화합니다. 성체 닭은 엄격하게 관리되는 표준 사료를 급여하기 때문에 고기가 매우 맛있습니다.
또한, 동남아시아에서 가장 현대적인 닭 도축 기술과 닭 냉각 기술(Combine Chill)도 국내 시장에 오늘날 가장 신선하고 최고 품질의 닭고기 제품을 제공하고 있습니다.
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