"빈리우 당면"을 OCOP 제품으로 만드는 데 기여한 사람

칡은 빈리에우 현 고산 마을 사람들의 삶과 매우 밀접한 관련이 있으며, 빈리에우는 꽝닌성에서 칡당면을 가장 많이 생산하는 지역이기도 합니다. 칡당면 제품의 지속적인 개발과 OCOP(공공식품인증) 인증을 위해 빈리에우 현의 많은 어르신들이 많은 노력을 기울이고 있습니다.

빈리에우(Binh Lieu) 현 훅동(Huc Dong) 사 나엑(Na Ech) 마을에 거주하는 67세 라 아 치우(La A Chiu) 씨는 훅동 지역 동 버미첼리(dong vermicelli) 생산의 선구자 중 한 명으로, 지역 동리엥(dong rieng) 재배 농가들이 동 제품을 안정적으로 소비할 수 있도록 돕고 있습니다. 케반(Khe Van) 폭포가 일 년 내내 깨끗한 물을 공급하여 마을의 논에 물을 공급하고, 강변 구릉지는 동리엥 재배에 적합한 습도를 자랑합니다. 군 복무를 통해 여러 곳을 여행하며 많은 것을 배운 치우 씨는 과감하게 동을 심고 동 버미첼리로 가공하여 쌀 농사보다 훨씬 높은 수입을 올렸습니다. 2000년부터 치우 씨의 가족은 동 버미첼리를 만들기 시작했지만, 당시에는 수작업으로 진행되어 버미첼리 제품을 생산하는 데 많은 노력이 필요했습니다. 버미첼리를 생산하기 시작했을 당시에는 직접 나가서 판매해야 했습니다.

라아추 씨는 여전히 매일 부지런히 일하고 있습니다.

2006년, 치우 씨는 카사바 당면 생산을 확대하기 위해 카사바 뿌리 분쇄기와 당면 슬라이싱 기계를 구입했습니다. 당시 훅동에는 전기가 들어오지 않아 기계를 인력으로 작동해야 했습니다. 하지만 이 기계 덕분에 당면 생산량이 연간 200kg에서 700kg으로 증가하여 많은 지역 근로자들의 일자리를 창출했습니다. 훅동 마을에 전력망이 들어서자, 치우 씨는 과감하게 은행에서 돈을 빌려 공장을 확장하고 당면 생산 공정에 필요한 기계에 투자했습니다. 그 결과 당면 생산량이 몇 퀸탈에서 연간 10톤 이상으로 증가했는데, 이는 카사바 뿌리 400톤 이상을 소비하는 것과 같은 수준입니다. 그는 1.4톤 트럭을 구입하여 지역 안팎의 대리점에 상품을 운송했습니다. 카사바 뿌리를 구매할 때, 치우 씨는 마을 주민들의 제품을 우선시하여 모두가 카사바 재배를 장려하도록 도왔습니다. 그는 또한 품질을 보장하고 식품 위생과 안전을 유지하며 소비자에게 영향을 미치는 자극제를 사용하지 않기 위해 항상 카사바 재배를 장려하고 홍보합니다. 그는 사람들에게 이렇게 말했습니다. "우리는 외딴 지역에 있기 때문에 다른 많은 지역처럼 판매할 수 있는 이점이 없기 때문에 사람들은 제품 품질을 최우선으로 생각해야 합니다. 좋은 카사바 당면 제품을 만들려면 먼저 좋은 품질의 카사바 괴경과 깨끗한 제품이 있어야 합니다. 좋은 제품이 있으면 고객이 우리를 찾을 것입니다. 제품의 품질이 좋지 않으면 고객이 우리에게 등을 돌릴 것입니다." 카사바 당면 생산을 통해 치우 씨의 가족은 마을에서 부유한 가정이 되었고, 지역 OCOP 카사바 당면 제품의 명성을 유지하고 있습니다. 작물 시즌 측면에서 그의 당면 생산 시설은 20명의 지역 근로자에게 일자리를 창출하여 평균 1인당 월 700만 VND의 수입을 올립니다. 더 중요한 것은 이 마을의 수백 명의 카사바 재배자들이 자신들이 만드는 제품에 소비자의 주소가 있다고 항상 믿고 있다는 것입니다. 당면 제조 산업은 훅동 지역의 척박한 벼농사지를 경제적으로 효율적인 칡뿌리 재배지로 탈바꿈시키는 데 기여했습니다.

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출처: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html