"빈리우 당면"을 OCOP 제품으로 만드는 데 도움을 준 사람.

칡뿌리는 빈리우현 고산지대 주민들의 삶과 밀접하게 연관되어 있으며, 빈리우현은 꽝닌성 에서 칡뿌리 국수를 가장 많이 생산하는 곳이기도 합니다. 칡뿌리 국수 개발과 OCOP(한 마을 한 제품) 인증 획득은 이 지역의 많은 어르신들의 노력 덕분이라고 해도 과언이 아닙니다.

빈리우현 혹동면 나엑 마을 출신의 67세 라 아 치우 씨는 혹동 지역에서 카사바 당면 생산을 개척한 선구자 중 한 명으로, 이 지역 카사바 재배 농가들이 카사바 제품을 안정적으로 판매할 수 있도록 도왔습니다. 치우 씨는 연중 깨끗한 물을 공급하는 케반 폭포 덕분에 논밭을 풍성하게 가꿀 수 있었고, 강변의 구릉지는 카사바 재배에 적합한 습도를 제공했습니다. 또한, 군인으로서 광범위한 경험을 통해 얻은 지식을 바탕으로 과감하게 카사바를 재배하고 이를 당면으로 가공하여 쌀농사보다 훨씬 높은 소득을 올리기로 결심했습니다. 치우 씨 가족은 2000년부터 카사바 당면을 만들어 왔지만, 당시에는 수작업으로 생산해야 했기 때문에 많은 노력이 필요했습니다. 초기에는 당면을 만든 후에도 직접 나가서 팔아야 했습니다.

라 아 치우 씨는 매일같이 성실하게 일하고 있습니다.

2006년, 추 씨는 카사바 분쇄기와 당면 절단기를 구입하여 카사바 당면 생산을 확대하기 시작했습니다. 당시 훅둥 마을에는 전기가 들어오지 않아 기계를 수동으로 작동해야 했습니다. 하지만 기계 덕분에 당면 생산량은 연간 200kg에서 700kg으로 크게 증가했고, 많은 지역 주민들에게 일자리를 제공했습니다. 훅둥 마을에 전기가 들어오자 추 씨는 과감하게 은행에서 대출을 받아 작업장을 확장하고 당면 생산에 필요한 기계에 투자했습니다. 그 결과 당면 생산량은 연간 수백 kg에서 10톤 이상으로 늘어났고, 이는 400톤 이상의 카사바를 소비하는 것과 맞먹는 규모였습니다. 그는 1.4톤 트럭을 구입하여 지역 안팎의 유통업체로 제품을 운송했습니다. 카사바를 구입할 때는 지역 농가의 제품을 우선적으로 구매하여 카사바 재배 활성화에 기여했습니다. 그는 또한 지역 주민들에게 카사바 재배를 꾸준히 장려하며, 품질을 보장하고 식품 안전과 위생을 유지하며 소비자에게 해로울 수 있는 생장 촉진제 사용을 피하도록 당부했습니다. 그는 주민들에게 이렇게 말했습니다. "우리는 외딴 지역에 살고 있어서 다른 지역처럼 판매 측면에서 유리한 점이 없기 때문에 제품 품질을 최우선으로 생각해야 합니다. 좋은 카사바 국수를 만들려면 우선 품질 좋고 깨끗한 카사바 덩이줄기가 있어야 합니다. 품질 좋은 제품을 만들면 고객들이 우리를 찾을 것이고, 품질이 떨어지면 고객들은 등을 돌릴 것입니다." 치우 씨 가족은 카사바 국수 생산을 통해 지역에서 부유한 가정으로 성장했으며, 지역 특산품인 OCOP 카사바 국수의 명성을 지켜왔습니다. 수확철에는 그의 국수 생산 시설에서 20명의 지역 주민들이 일자리를 얻고 있으며, 1인당 월평균 700만 VND의 소득을 올리고 있습니다. 더욱 중요한 것은, 이 지역의 수백 명의 카사바 재배 농가들이 자신들의 제품에 안정적인 시장이 있다는 것을 확신하고 있다는 점입니다. 국수 제조 산업은 혹동 지역의 가난한 쌀 재배 지역을 경제적으로 자립 가능한 카사바 재배 지역으로 탈바꿈시키는 데 기여했습니다.

PV

출처: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html