식물성 단백질 공급원은 적절한 영양을 공급하는 동시에 효과적으로 체중 감량에 도움이 됩니다.

일러스트 사진. (출처: 게티이미지)

단백질은 필수 영양소 중 하나로, 신체의 주요 기능에 중요한 역할을 하며 근육을 강화하는 데 도움이 됩니다.

단백질은 종종 고기에 들어 있지만, 채식주의자나 비건이면서 체중 감량을 원한다면 야채와 다른 음식을 통해 식물성 단백질이 함유된 음식을 충분히 보충할 수 있습니다.

1. 단백질이 풍부한 음식

건강한 식단에 식물성 단백질이 풍부한 음식을 추가하고 체중 감량에 도움이 되기를 원한다면 아래 음식을 살펴보세요.

견과류 우유

견과류 우유는 칼로리가 낮지만 단백질, 건강한 지방, 그리고 몸에 좋은 천연 미네랄이 풍부합니다. 요즘 견과류 우유는 건강을 위한 식단의 필수 식품으로 자리 잡았습니다.

아몬드, 콩, 아마씨, 씨앗, 쌀, 메밀 등 단백질이 풍부한 견과류는 종종 견과류 우유를 만드는 데 사용됩니다. 견과류의 단맛과 자연스러운 맛 덕분에 우유를 마시기 쉽고, 커피나 차와 섞으면 풍미가 더해집니다.

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오트밀

최근 건강식품 섭취가 점점 더 인기를 얻으면서 베트남 사람들에게 오트밀은 더 이상 낯선 음식이 아닙니다. 오트밀에는 단백질, 지방, 비타민 B, 마그네슘, 망간, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

오트밀은 종종 견과류 우유, 무가당 요구르트, 바나나, 딸기, 블루베리 등과 함께 사용됩니다. 또한 오트밀은 일부 건강한 구운 식품에서 밀가루를 대체하여 사용할 수도 있습니다.

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렌즈콩

렌틸콩은 단백질, 철분, 칼슘, 섬유질 등 영양소가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 렌틸콩 한 숟갈에는 단백질, 철분, 칼슘, 섬유질, 그리고 심장 건강에 좋은 폴리페놀 등 풍부한 영양소가 함유되어 있습니다. 렌틸콩의 높은 섬유질 함량은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 단백질이 풍부한 이 식품은 심장 질환과 뇌졸중 위험을 줄이고 동맥을 깨끗하게 하는 데에도 도움이 됩니다.

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병아리콩

병아리콩은 단백질 함량이 높습니다. 병아리콩은 다재다능하고 영양가가 높으며 저자극성 식품입니다. 게다가 단백질이 풍부한 이 식품은 가격도 매우 저렴합니다. 파스타, 밥, 감자튀김, 아이스크림 대신 병아리콩을 선택할 수 있습니다.

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검은콩

검은콩은 단백질과 섬유질 외에도 건강에 좋은 필수 영양소가 풍부합니다. 검은콩은 매일 음료를 만들거나, 달콤한 수프를 만들거나, 요리에 넣어 먹을 수 있습니다.

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현미

현미는 섬유질과 비타민 B가 풍부할 뿐만 아니라 흰쌀보다 단백질도 더 많이 함유하고 있습니다. 흰쌀을 대체하여 섭취할 수 있는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 체중 감량과 과도한 지방 감소에 도움이 됩니다.

(출처: ABC 뉴스)

퀴노아

퀴노아 씨앗은 쌀알과 모양이 비슷하고 단백질, 지방, 오메가3, 천연섬유질 등 영양소가 풍부합니다.

퀴노아는 물에 끓여서 밥 대신 매일 먹습니다. 다이어트하는 사람뿐만 아니라, 밥 대신 일주일에 2~3회 퀴노아를 먹으면 영양소 흡수가 더 잘 되고, 가족의 식사 맛도 달라집니다.

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일본 콩

에다마메는 단백질 함량이 높습니다. 또한, 건강에 좋은 섬유질, 엽산, 칼륨도 풍부하게 함유하고 있습니다. 엽산은 기분에 부정적인 영향을 미치는 호모시스테인을 억제하고, 스트레스를 줄이며, 삶의 질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

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짙은 녹색 야채

섬유질과 비타민에 대해 이야기할 때 야채와 과일이 자주 언급되지만, 이들은 또한 건강에 좋은 천연 단백질의 좋은 공급원입니다. 특히 시금치, 브로콜리, 피망, 상추, 케일, 양배추, 완두콩, 풋키위, 아보카도와 같은 짙은 녹색 야채가 그렇습니다.

짙은 녹색 야채에는 단백질, 섬유질, 비타민 외에도 피부를 아름답게 하고, 암을 예방하며, 노화를 효과적으로 막는 데 도움이 되는 항산화제가 들어 있습니다.

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콩 식품

콩에는 단백질, 지방, 비타민 B, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 두유와 두부 외에도 콩기름은 안전하고 건강한 식물성 기름 공급원입니다.

콩기름은 나쁜 콜레스테롤 섭취를 줄이기 위해 일반 식용유 대신 사용하는 것이 좋습니다. 콩가루는 고열량 아침 식사 대용으로도 사용할 수 있습니다.

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식물에서 추출한 버터

모든 곡물은 단백질과 좋은 지방이 풍부하여 비건 식단에 필수적인 요소입니다. 땅콩버터나 아몬드버터 같은 곡물 버터는 단백질의 좋은 공급원입니다.

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2. 식물성 단백질 공급원의 이점

식물성 식품은 건강에 많은 이점을 제공하는데, 건강 상태를 개선하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 심혈관 및 혈당 질환을 예방하는 적극적인 방법이기도 합니다.

체중 감량 지원

식물성 식품은 체중 감량이나 건강을 위한 영양 균형을 위한 식단에 자주 권장됩니다. 이러한 제품에는 단백질과 섬유질이 풍부하여 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 유익한 지방 함량과 비타민, 미네랄은 신체의 에너지 대사에 필요한 영양을 공급하는 데 도움이 됩니다.

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심장 건강 개선

매일 먹는 음식의 영양은 심혈관 질환이 있거나 위험이 있는 사람들의 건강에 직접적인 영향을 미칩니다.

심혈관 질환이 있는 사람은 식물성 식품으로 완전히 대체하는 것이 불가능한 경우, 고기, 계란, 우유 등이 들어간 음식으로 일상 식사를 보충해야 합니다.

혈당 조절 지원

혈당 수치는 매일 섭취하는 음식과 음료에 직접적인 영향을 받습니다. 식물성 식품은 당분이 적고 섬유질이 풍부하여 혈당 조절에 도움이 되는 천연 인슐린 생성을 돕습니다.

(베트남+)

원천: https://www.vietnamplus.vn/nhung-nguon-dam-thuc-vat-giup-giam-can-hieu-qua-ma-van-du-dinh-duong-post929565.vnp