설날 식탁에 오르는 국제적 수준의 베트남 농산물

1월 4일에 열리는 '설 특산품 축제 - 지역 특색'에서는 소비자들에게 안전하고 건강한 식품 트렌드를 소개합니다. 그중에서도 미국, EU, 일본 등에서 유기농 인증을 받은 농산물은 주부들의 관심을 끌고 있습니다.

식품투명성협회(AFT)는 올해 설 연휴를 맞아 국제 기준을 충족하는 다양한 농산물을 소비자들에게 소개하며 안전한 식품 설을 목표로 하고 있다. 사진: NHAT XUAN

1월 4일 오전, 식품 투명성 협회(AFT)와 Organica 유기농 식품 시스템은 파트너들과 함께 "설날 특산품 축제 - 지역적 특징"을 소개하는 "설날 특산품 축제"를 조직했습니다. 이 행사에서는 다양한 지역 특산품을 판매하는 공간에서 설날에 소비할 "표준" 식품과 농산물을 소개하고 설날 체험 활동도 진행했습니다.

축제 기간 동안 많은 우수한 농산물이 전시되어 고객들이 더 자세히 알아보고 쇼핑 카트에 담았습니다.

설날에 농산물을 소비자에게 소개하는 유통업체인 Organica Organic Food Distribution System의 CEO인 Pham Phuong Thao 여사는 식품 안전, 특히 설날에는 안전한 식사의 품질이 항상 '인기'를 끌기 때문에 축제에 참여하는 이유를 공유했습니다. 최근에는 화학 약품에 담근 콩나물이 그 예입니다.

"따라서 설 연휴 기간 동안 소비자들은 원산지부터 가공까지 엄격한 검사를 거쳐 국제 기준을 충족하는 제품을 구매해야 합니다. 또한, 지속가능성 기준, 안전 기준, 투명성 및 소통 등의 기준에도 중점을 두어 식탁에 오르는 제품의 품질을 보장하고 식품 안전을 보장해야 합니다."라고 팜 프엉 타오 씨는 말했습니다.

다양한 기준을 충족하는 농산물이 축제에서 많은 소비자를 끌어들이는 것처럼, 북부 특산품 부스 역시 많은 방문객을 축제로 끌어들인다.

축제 기간 동안 판매되는 오래된 고수 묶음은 많은 소비자를 끌어들입니다. - 사진: NHAT XUAN

호치민시에서는 붉은 눈으로 시장에 가도 오래된 고수를 찾을 수 없는데, 축제에서 이 제품을 발견하면 놀랍다는 생각이 든다. 응우옌 티 리 씨는 오래된 고수 두 묶음을 한꺼번에 사 온 뒤 이렇게 말했다.

핀호 협동조합(오래된 고수 판매 부문)의 대표인 트란 티 민 응옥 여사에 따르면, 단 하루 만에 오래된 고수의 절반이 매진되었다고 합니다.

응옥 씨는 이렇게 말했습니다. "이 식물은 뗏(Tet) 기간에만 구할 수 있으며, 북부 사람들의 뗏 전통에서 빼놓을 수 없는 요소입니다. 목욕, 집들이, 정화, 새해 복 많이 받으세요 등에 사용됩니다. 남부 지역에서는 오래된 고수가 부족하기 때문에 이 제품이 인기를 끌고 있습니다."

테트는 안전한 식재료를 선택하는 것뿐만 아니라 AFT, 유통업체, 파트너사들이 주목하는 친환경 트렌드에도 집중합니다. 예를 들어, 프로바이오틱스, 설탕, 과일 껍질로 만든 꽃수는 바닥 청소, 탈취 등에도 사용할 수 있습니다.

설날에 먹는 야채, 과일 및 여러 제품의 원산지를 확인합니다.

시장 예측에 따르면, 올해 설날 기간 동안 식품 및 농산물 수요는 2024년 설날 기간 대비 약 10~20% 증가할 것으로 예상됩니다.

특히 성수기에는 공급이 늘어나기 때문에 2025년 음력 설 연휴 기간 동안 식품 안전을 보장하기 위해 호치민시 식품안전국은 2024년 12월 20일부터 2025년 3월 25일까지 도시 전역의 식품 안전 검사를 강화할 예정입니다.

해당 부서에 따르면, 학제간 검사팀은 설날에 많이 소비되는 야채, 과일, 육류 및 육류 가공품, 맥주, 와인, 알코올성 음료, 청량음료, 케이크, 잼, 사탕, 식품 첨가물과 함께 식품 서비스 사업체 및 식품 가공 마을 등 제품군에 집중할 예정입니다.

출처가 불분명하거나 상업적 사기의 징후가 보이는 품목은 신중하게 검토됩니다.

출처: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm