재료: 갈은 게 1kg; 사시 200gr; 신선한 블랙 타이거 새우 200g; 오징어 200g; 조개 300g; 3 토마토; 당면 1kg 제공; 자색 양파, 시금치; 향신료: 고춧가루, 소금, 조미료 가루, 설탕, 액젓, 후추
재료 준비: 간 게살에 소금 약간을 넣고 섞는다. 그런 다음 약간의 따뜻한 물과 함께 그릇에 갈은 게를 넣으십시오. 체를 통해 게를 걸러 내고 게 시체를 완전히 짜서 모든 주스를 얻습니다. 이 작업을 약 3번 반복하여 주스를 얻습니다. 토마토를 씻은 다음 아레카 꼬투리를 추가합니다. 껍질을 벗기고 다진 마늘.
그릇에 소금 ½티스푼, 양념가루 ½티스푼, 후추 ½티스푼을 넣은 그릇에 오징어를 담습니다. 주걱을 사용하여 골고루 펴서 생선이 부드럽고 간이 배도록 합니다. 새우는 수염을 제거하고 씻으십시오. 오징어는 깨끗이 씻어 오징어 몸통에 몇 줄 칼집을 내고 한 입 크기로 네모나게 썬다. 바지락은 깨끗이 씻은 다음 물에 불려 쌀을 씻고 고추는 몇 조각 썰어 모래를 풀어준다. 시금치는 씻어서 말립니다.
전골 국물 가공: 팬에 식용유 작은 스푼을 두르고 다진 샬롯과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 토마토를 넣고 토마토가 아름다운 붉은색이 될 때까지 볶은 다음 불을 끕니다.
작은 냄비에 게즙을 붓고 끓입니다. 냄비에 소금 약간, 조미료, 액젓을 넣는다. 냄비의 물이 끓기 시작하고 게 벽돌이 나올 때까지 기다렸다가 볶은 토마토를 뜨거운 냄비에 붓습니다. 20분 정도 더 계속 끓입니다. 냄비에 다시 간을 맞춰 맛을 낸 다음 불을 끕니다.
즐기기 : 미니 가스렌지에 냄비를 올려 약불로 데워 맛있게 드세요. 먹을 때 준비된 해산물을 시금치와 함께 전골에 넣습니다. 매력적인 신선한 당면을 곁들인 해산물 게 전골.
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