일리노이 공과대학(미국)의 과학자들이 수행한 이 연구에는 당뇨병 전단계 환자 72명이 참여하여 12주 동안 모니터링을 실시했습니다. 이 연구는 심장병이나 당뇨병 위험이 있는 사람들의 콜레스테롤과 염증에 매일 콩을 먹는 것이 미치는 영향을 연구하기 위해 이루어졌습니다.
규칙적인 콩 섭취는 당뇨병 전단계 환자의 콜레스테롤과 염증을 현저히 감소시킵니다.
사진: AI
당뇨병 전단계 환자는 지질 대사가 손상되고 만성적으로 경미한 염증을 겪는 경우가 많은데, 이 두 가지 모두 심장병과 당뇨병의 원인이 될 수 있습니다.
이 연구는 자유 생활 환경의 참가자들을 대상으로 진행되었습니다. 참가자들은 무작위로 배정되어 12주 동안 매일 검은콩, 병아리콩 또는 쌀(대조군) 1컵을 섭취했습니다.
참가자들은 연구 시작 전, 6주 후, 12주 후에 콜레스테롤, 염증, 혈당 수치를 모니터링하기 위해 혈액 검사를 받았습니다. 연구 시작과 끝에는 포도당 내성 검사도 받았습니다.
콩을 규칙적으로 섭취하면 콜레스테롤이 현저히 감소합니다.
연구 결과에 따르면, 콩을 규칙적으로 섭취하면 당뇨병 전단계 환자의 콜레스테롤 수치와 염증이 유의미하게 감소하는 것으로 나타났습니다. 병아리콩은 콜레스테롤 수치를 유의미하게 감소시켰고, 검은콩은 염증을 감소시켰습니다.
의학 뉴스 사이트 News Medical 에 따르면, 구체적으로 매일 병아리콩 1컵을 먹으면 총 콜레스테롤 수치가 상당히 낮아졌습니다. 연구 시작 시 200.4mg/dL이 12주 후에는 185.8mg/dL로 낮아졌습니다.
하루에 검은콩 1컵을 섭취하면 염증성 사이토카인인 인터루킨-6(염증 지표) 수치가 기준치 2.57pg/ml에서 12주 후 1.88pg/ml로 크게 감소했습니다.
"이 연구는 전당뇨병 환자에게 콩 섭취의 이점이 있으며, 이러한 이점은 모든 사람에게 적용된다는 것을 보여줍니다."라고 이 연구의 주요 저자 중 한 명인 일리노이 공과대학교(IIT) 모건 스미스 교수는 말했습니다. "이러한 결과는 심장병과 당뇨병을 예방하는 데 활용될 수 있을 것입니다."
연구자들은 건강에 덜 좋은 음식을 콩으로 대체하는 것이 좋은 시작이라고 말합니다. 하지만 News Medical에 따르면 소금이나 설탕 첨가를 주의해야 합니다.
출처: https://thanhnien.vn/phat-hien-tac-dung-bat-ngo-khi-an-1-chen-dau-moi-ngay-185250604232037152.htm
댓글 (0)