코코아 산업을 발전시키면서 배출량을 줄입니다.

닥락 주에는 현재 1,000헥타르가 넘는 카카오 재배지가 있으며, 카카오는 농가 소득 증대와 작물 다양화를 위한 유망한 작물로 여겨지고 있습니다. 그러나 오랜 기간 동안 단일 작물 재배 방식과 화학 비료 및 살충제의 과다 사용으로 인해 많은 재배 지역의 토양 영양 불균형이 발생하여 병충해에 취약해졌습니다. 게다가 기후 변화가 점점 더 뚜렷해지면서 우기 동안 가뭄이나 단기 가뭄과 같은 극심한 기상 현상이 빈번하게 발생하고 있어 농민들의 생계에 큰 위협이 되고 있습니다.

에아카르 지역 농업지도소 소장인 응우옌 반 키엔 씨는 현재 토지 황폐화와 생태계 불균형으로 인해 카카오 생산이 매우 어렵다고 분석했습니다. 따라서 지속 가능한 농업 으로 나아가기 위해서는 토양 비옥도, 토양 구조, 수분 보유 능력 등 토양 건강을 회복하는 변화와 개선이 필수적입니다.

이아 크노프 코뮌의 많은 가구는 카카오 재배를 통해 안정적인 수입을 얻고 있습니다. 사진: N. Xuan

이 문제를 해결하기 위해 독일 국제협력기구(GIZ)와 푸라토스 그랑플레이스 베트남(PGPV)이 닥락성 및 람동성 에서 공동으로 시행한 "베트남 생계 지원을 위한 재활용 코코아 생산(ReCoPro)" 프로젝트(2021-2025년)는 초기 단계에서 긍정적인 결과를 보여주고 있습니다.

본 프로젝트는 재생 농업 및 혼농임업 모델을 장려하고, 농가들이 카카오와 함께 산림 수목 및 과일 나무를 혼작할 수 있도록 지원하는 데 중점을 두고 있습니다. 프로젝트를 통해 300여 가구의 농가에 약 9만 그루의 묘목을 제공했으며, 이는 280헥타르에 걸쳐 재배되었습니다. 지속 가능한 농업 기술, 특히 점적 관개 시스템을 우선적으로 도입하여 물 사용량을 최대 30%까지 줄이고 비료 사용을 최적화할 수 있도록 했습니다. 또한 농가들에게 카카오 껍질, 잎, 소똥 등의 부산물을 퇴비로 활용하고, 트리코더마균과 미생물 용액을 사용하여 토양을 개선하고 병충해를 자연적으로 방제하는 방법을 교육했습니다. 이러한 모델은 카카오 생산성, 품질 및 환경 보호 측면에서 상당한 성과를 거두었습니다. 특히 닥락(Dak Lak) 지역의 두 시범 농장에서는 재생 농업 방식 도입 이전(2023-2025년) 대비 수확량이 약 1.5배 증가한 것으로 나타났습니다.

푸르토스 그랑플레이스의 아시아 태평양 지역 코코아 담당 매니저인 저스틴 자쿠아에 따르면, 베트남의 코코아 생산량은 연간 3,500톤에 불과하지만, 특유의 풍미 덕분에 프리미엄 시장을 장악하고 있다고 합니다. 이러한 강점을 극대화하기 위해서는 심층 가공, 첨단 기술 적용, 그리고 농가에서 기업에 이르는 지속 가능한 공급망 구축에 집중해야 합니다.

이 모델에 직접 참여한 응우옌 딘 티엔 씨(이아 카르 면)는 다음과 같이 말했습니다. "재생 모델로 전환한 이후 기술 지원과 안정적인 가치 사슬 연계 덕분에 매우 안심이 됩니다. 이 접근 방식은 환경을 안정시키고, 토지를 보호하고, 투입 비용을 줄이는 데 도움이 되며, 무엇보다 농민들이 건강 측면에서 가장 먼저 혜택을 받습니다."

이러한 재생 모델의 성공은 생산성 향상뿐만 아니라 닥락성의 녹색 성장, 기후 변화 적응, 그리고 2050년까지 탄소 순배출량 제로 달성이라는 베트남의 목표와도 부합합니다.

닥락성 농업환경부 차장인 당 티 투이 씨에 따르면, 닥락성은 생산과 가공에서 소비에 이르기까지 포괄적인 코코아 가치 사슬을 구축하여 경제적, 사회적, 환경적 효율성을 확보하는 것을 목표로 하고 있으며, 특히 저탄소 배출, 녹색 성장, 국제적 통합에 중점을 두고 있습니다.

닥락성은 코코아 산업의 지속 가능한 발전을 위해 다각적인 해결책을 포함하는 종합적인 접근 방식이 필요하다고 판단했습니다. 첫째, 닥락성은 지리적 이점을 활용하여 생산성이 낮은 캐슈넛, 과일나무, 커피 농장에 코코아를 적절히 재배함으로써 지속 가능한 코코아 개발을 추진할 것입니다. 이를 위해 2030년까지 재배 면적을 약 1,300헥타르로 확대하고, 에아카르, 부온돈, 에아흘레오, 크롱아나, 에아섭 지역에 집중하여 연간 약 1,400톤을 생산할 계획입니다. 동시에, 닥락성은 기후 조건에 적응하여 병충해에 강하고 수확량이 높은 신품종, 특히 모기 유충과 역병균에 효과적인 품종의 연구 및 적용을 장려하고, 첨단 가공 시설에 대한 투자를 유치 및 장려하며, "닥락 코코아" 브랜드를 구축하고 수출 시장과의 연계를 강화할 것입니다.

이아 크노프(Ea Knop) 지역 농민들의 카카오 농장은 "베트남 생계 발전을 지원하기 위한 재생 카카오 생산" 프로젝트에 참여하고 있습니다.

국제유전연구기구(GIZ) 베트남 지부의 기후 정책 책임자인 다니엘 헤르만 씨는 이 프로젝트가 적응력 있고 환경 친화적인 카카오 재배 방식이 농민의 생산성과 소득 증대에 기여하는 동시에 기후 행동 프로그램에도 도움이 될 수 있음을 보여주는 대표적인 사례라고 강조했습니다.

베트남 커피·코코아 협회에 따르면, 현재 베트남에는 3,471헥타르의 코코아 농장이 있으며, 이 중 2,836헥타르에서 수확이 진행 중입니다. 수확된 코코아는 총 4,786톤으로, 헥타르당 16.9퀸탈(150톤)의 생산성을 보이고 있습니다. 코코아 생산은 남중부 해안, 중부 고원, 남동부 및 메콩델타 지역에 집중되어 있습니다. 베트남은 특히 국제 시장에서 높은 평가를 받는 고유 품종인 트리니타리오를 중심으로 코코아 산업 발전에 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 주요 초콜릿 브랜드들은 고급 시장을 겨냥하여 수출용 원료의 현지 가공을 우선시하며 베트남에 공장을 설립하고 있습니다.

2025년까지 카카오 재배 면적을 500헥타르 늘리는 것을 목표로 하는 베트남 카카오 산업은 국제 기준을 충족하고 추적성과 품질을 보장하는 재배지를 우선적으로 확보해야 합니다. 유지 관리가 덜 필요한 커피, 캐슈넛, 바나나와의 혼작은 두 배의 경제적 이점을 가져다줄 수 있지만, 체계적인 계획, 첨단 기술 적용, 그리고 추적성 확보가 필수적입니다. 이를 통해 삼림 벌채를 유발하지 않고 유럽 연합 규정을 준수하는 미래 카카오 산업의 기반을 마련해야 합니다.

민투안

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/phat-trien-nganh-hang-ca-cao-gan-voi-giam-phat-thai-8d119f5/