지속 가능한 방향으로 랍스터 양식업 개발

2015년 이래로 베트남의 랍스터 양식업은 양, 케이지 용량, 생산량 측면에서 급속히 발전했습니다. 수출용 제품 생산을 향한 단계적 개발. 그러나 랍스터 양식은 여전히 종자 공급원, 식량, 양식 지역 관리 측면에서 많은 어려움과 단점에 직면해 있습니다.

푸옌 , 송까우 타운, 쑤언틴 사의 새우 농장주들이 랍스터를 수확하고 있습니다.

특히, 랍스터 양식업자들은 항상 자연재해, 전염병, 오염된 양식 환경과 마주해야 하며, 소비는 비공식적인 수출에 의존해야 합니다. 중부 해안 지역들은 지속 가능한 랍스터 양식 개발을 위해 많은 솔루션을 시행하고 있습니다.

높은 경제적 효율성

2024년 전국의 랍스터 케이지는 약 28만 500개, 생산량은 5,870톤 이상, 수출액은 약 4억 3,000만 달러에 이를 것으로 추산됩니다. 그 중 푸옌성과 카인호 아성은 전국의 총 케이지 수와 생산량의 95% 이상을 차지합니다. 푸옌성에서만 2024년까지 전 성의 케이지 총 수는 약 17만 7천 개에 달할 것으로 예상되며, 생산량은 약 2,260톤, 금액으로는 1조 8,000억 동에 달해 전국에서 가장 많은 케이지를 생산할 것으로 예상됩니다.

"랍스터의 수도"로 불리는 송까우의 해안 마을로 돌아가면, 누구나 랍스터 농가가 매 수확기마다 급속한 부를 축적하는 모습을 생생하게 볼 수 있습니다. 송까우 타운 인민위원회 위원장인 판 쩐 반 휘는 현재 타운에는 약 4,000 가구가 있으며, 약 10,000명의 노동자가 양식업에 참여하고 있으며, 주로 가재를 우리에 넣어 키우고 있다고 말했습니다. 2024년 송까우의 랍스터 양식장은 약 129,320개, 생산량은 2,190톤 이상으로, 양식수면 단위당 얻는 가치는 헥타르당 연간 약 15.5억 동이 될 것입니다.

쑤언프엉 공동체는 1,259가구가 살고 70,766개의 우리를 키우는 랍스터 양식장이 있어 가장 많은 랍스터를 생산하는 지역입니다. 2024년 한 해에만 사람들은 모든 종류의 랍스터 고기를 28,650개 케이지에 담아 판매했고, 생산량은 1,115톤(kg당 평균 가격 75만~85만 VND)이었으며, 이 지역의 수입은 9,200억 VND에 달했습니다.

쑤언프엉 마을 인민위원회 위원장인 팜 응옥 훙에 따르면, 새우 양식의 효율성으로 인해 2025년에 마을을 군으로 건설하기 위한 기준이 빠르게 완성되었으며, 이는 송까우 마을을 도시로 건설하는 총괄 계획에 맞춰 진행될 예정입니다. 2024년 말까지 해당 지역은 13/13 기준을 완료했습니다.

송까우 타운의 쑤언틴에 있는 푸즈엉 어촌 마을에서 랍스터를 수확하는 모습.

랍스터 양식의 지속 가능한 발전을 위해

수산부에 따르면, 매년 랍스터 양식은 3조 5천억 VND 이상의 수익을 창출하고, 양식, 종자 개발 등 다양한 활동을 통해 많은 사람들에게 일자리를 창출합니다. 그러나 최근 랍스터 양식은 많은 한계를 드러냈고, 지속 가능성이 부족하며, 동시적 계획이 부족합니다.

현재 주요 랍스터 양식 지역에서도 랍스터 양식 지역에 대한 세부적인 계획이 아직 없습니다. 한편, 세부적인 계획이 수립된 지역에서는 양식 밀도가 높아져 계획이 깨질 위험이 있거나, 계획이 다른 해양 양식 시설과 함께 위치하는 등 관리에 어려움을 겪고 질병이 퍼지기 쉬운 상황이 발생합니다.

게다가 씨앗은 랍스터 양식에서 가장 어려운 문제이기도 하다. 지금까지 양식업자들은 그물 어업, 덫, 다이빙 등 다양한 방법을 사용하여 자연적으로 잡은 새우에만 전적으로 의존해 왔습니다. 이로 인해 새우 종자의 크기가 고르지 않고 품질이 좋지 않다는 단점이 있습니다. 새우의 건강은 보장되지 않아, 새우를 키우기 시작할 때 종종 죽거나 약하고 느리게 자라는 경우가 있습니다. 높은 가격과 낮은 품질의 품종은 농부들을 위험에 빠뜨립니다.

대부분의 양식 시설은 소규모이고, 등록된 양식장 비율이 매우 낮으며, 전통적인 양식장이 비중이 크고, 아직 공해 지역으로 확장되지 않았습니다. 구식 농업 기술로 인해 생산자와 제품을 소비하는 기업 간의 연계가 아직 촉진되지 않았습니다.

안정적이고 지속 가능한 방식으로 랍스터 양식을 개발하기 위해서는 각 지자체에서 양식 구역을 검토하고 재정비하고, 가두리 양식 등록을 조직하고, 관리를 강화하고, 환경 오염과 질병을 예방하는 데 주력해야 합니다.

또한 지속 가능한 상업 농업 기술, 해외 농업, 육상 농장에서의 농업, 그리고 기후 변화에 적응하는 전통적인 케이지 농업에서 HDPE 케이지로의 전환에 대한 투자와 적용을 우선시해야 합니다. 동시에 기업이 투자 개발에 참여하고, 가치 사슬에 따라 생산을 조직하도록 장려하는 정책도 있습니다.

전국에서 가장 많은 랍스터 우리를 보유한 송까우 타운은 지속 가능한 새우 양식 솔루션을 강력히 시행하고 있습니다.

해당 지역은 1,380헥타르 규모의 해상 양식장을 조성하고 있으며, 각 양식 대상에 적합한 양식 기술에 투자하고 있습니다. 동시에, 129개 양식업공동체단체는 자율성, 상호원조, 생산지원, 상품추적성, 환경보호, 안전질서보호 등 규정에 따라 완벽을 기한다. 지방정부에 책임과 역할을 부여합니다.

또한, 송까우 타운에서는 우리와 뗏목에서 나오는 폐기물을 수거하고 처리하는 프로젝트를 시행하고 있습니다. 양식업을 위한 해안 인프라에 투자 과학기술의 응용 및 해상양식업의 발전 기후 변화에 적응하기 위해 케이지 농법을 전환합니다.

송까우 타운 인민위원회 위원장 판 쩐 반 휘는 "지역 당국은 또한 새장과 뗏목 철거로 피해를 입은 사람들을 지원하는 정책을 제안하여 새장과 뗏목을 정리한 후 사회 보장과 안정적인 일자리를 확보할 계획입니다..."라고 덧붙였다.

수산경제기획연구소 수산개발기획컨설팅센터 소장인 찐꽝투 씨는 "본 센터는 효과적이고 지속 가능한 가치 사슬에 따라 바닷가재 생산과 소비를 연결하는 두 가지 모델을 구축했다"며, "푸옌에서는 송까우 타운에서 녹색 바닷가재를 연결하고 소비하는 사슬을 구축했다"고 말했다.

이 체인은 송까우 랍스터 일반 서비스 협동조합과 린팟 해산물 무역 및 서비스 회사, 탄응아 회사와 연계하여 고품질 랍스터 품종을 공급하고 양식 랍스터를 수출합니다.

송가우 랍스터 종합서비스 협동조합은 현재 1개 기업을 포함하여 35개 회원을 보유하고 있으며, 약 2,300개의 녹색 랍스터 케이지를 보유하고 있으며, 연간 생산량은 약 100톤입니다. 이 부서는 협동조합에 경영 기술, 생산 및 사업 계획, 제품 추적, 체인 생산 연결 및 시장 개발에 대한 교육을 실시했습니다.

동시에 이 부서는 양식 바닷가재의 질병을 예방하고 치료하고, 살아 있는 바닷가재를 보존하고, 모델을 기반으로 브랜드를 구축하고, 바닷가재 소비 시장을 개발하기 위한 무역을 촉진하는 등의 솔루션을 제공합니다.

"송까우에서 녹색 바닷가재의 연결 및 소비 체계를 구축한 지 1년이 넘었지만, 여전히 많은 어려움이 있습니다. 바닷가재 양식 구역에 대한 세부 계획, 수면 할당, 가두리 재배치, 양식 코드 발급 등이 아직 시행되지 않았습니다. 바닷가재 종묘의 공급원도 충분한 양과 품질을 보장하지 못하고 있으며, 첨단 기술 적용도 미흡합니다. 이러한 문제들은 앞으로 극복해야 할 과제입니다."라고 Trinh Quang Tu 씨는 말했습니다.

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