호치민시 골목길 80대 부부의 소고기 국수집: 노년을 함께

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그렇게 딘닥미 씨와 그의 부인 응우옌티타오 여사(둘 다 79세)는 호치민시 10군 탕2가 3번지의 골목길에 있는 쇠고기 국수집에서 20년 가까이 열심히 일해왔습니다.

주인은 느렸지만… 아무도 그를 재촉하지 않았습니다.

젊었을 때 그는 사업을 하며 다 큰 자녀 여섯 명을 키웠습니다. 그러다 예순이 넘은 후, 마이 씨와 그의 아내는 농담조로 "은퇴를 했다"고 말했습니다. 하지만 그렇다고 해서 그와 그의 아내가 "단둘이서만 살았다"는 뜻은 아니었습니다.

Quán bún bò của 2 vợ chồng U.80 tuốt trong hẻm TP.HCM: Tuổi già có nhau - Ảnh 1. — 마이 씨와 그의 아내는 "은퇴" 후 쇠고기 국수 가게를 열었습니다.

당시 그녀는 아는 사람에게서 소고기 국수 끓이는 법을 배웠습니다. 손재주는 있었지만 아직 제대로 활용하지 못했던 두 사람은 집에 작은 소고기 국수 가게를 차려 단골 손님들에게 판매하기로 했습니다. 나이가 들었지만, 의지는 굳건했습니다. 여전히 일해야 하고, 아이들을 안정되게 키우기 위해 돈을 벌어야 합니다.

미스터 마이, 오너

그 이후로 부부는 매일 아침 일찍 일어나 소고기 국수를 끓여 아침과 오후에 손님들에게 판매해 왔습니다. 하지만 건강이 악화되어 거의 3년 동안은 오후 2시부터 저녁까지만 판매하고 있으며, 보통 저녁 7시쯤이면 매진됩니다.

현재 부부는 둘째 아들 부부와 함께 살고 있습니다. 가끔은 일이 없을 때면 며느리도 도와 국수를 더 빨리 손님에게 전달합니다. 한 가지 특별한 점은 사장님이 손이 많이 가고 요리하는 데 시간이 오래 걸리지만, 아무도 재촉하지 않는다는 것입니다. 모든 손님이 사장님이 최대한 빨리 만들려고 노력했다는 것을 알고 공감하기 때문입니다.

식당에서 쇠고기 국수 한 그릇의 가격은 50,000 VND입니다.

손님을 위해 소고기 국수 한 그릇을 방금 만든 타오 씨는 식당이 골목길 안쪽에 위치해 있고 가족끼리만 식사하는 곳이라 대부분 수십 년째 단골손님이라고 말했습니다. 가끔 지나가다가 응원하러 오는 분들도 계시지만, 그렇게 많지는 않다고 했습니다.

이 식당의 소고기 국수 한 그릇은 고객의 취향에 따라 3만 동에서 5만 동까지 다양합니다. 6만 동짜리 특별 국수도 있습니다. 고객이 주문하면 사장님은 조심스럽게 국수 한 그릇을 그릇에 담고 소시지, 소 힘줄, 소 정강이, 돼지 다리, 그리고 고수와 데친 양파를 약간 넣은 후 향긋한 육수를 부어줍니다.

늙어도 정신은 늙지 않는다!

이 커플의 소고기 국수 한 그릇은 언뜻 보기에 제가 가본 다른 식당들에 비해 특별해 보이지는 않습니다. 하지만 이곳의 하이라이트는 신선한 재료와 제 입맛에 딱 맞는 진하고 달콤한 육수입니다. 개인적으로는 10점 만점에 8점을 주고 싶습니다. 여러 번 다시 찾아올 만큼 맛있습니다.

매일 오후 호치민 시에는 갑자기 비가 내렸습니다. 아늑한 가족 분위기의 작은 식당에 앉아 맛있는 소고기 국수 한 그릇을 먹으며 거리를 바라보는 것은 정말 흥미로운 경험이었습니다.

Quán bún bò của 2 vợ chồng U.80 tuốt trong hẻm TP.HCM: Tuổi già có nhau - Ảnh 4. — 레스토랑은 436B/152 3/2 Street(10지구)에 위치해 있습니다.

이 식당에는 손님들이 자주 찾아와 간식을 먹습니다. 그중에는 하이즈엉 씨(34세, 10군 거주)도 있습니다. 그는 5만 동(VND)에 한 그릇 가득 주문한 후, 테이블에 앉아 음식이 나오기를 기다렸습니다.

두옹 씨는 이곳으로 이사 온 후 3년 동안 이 식당에 단골로 왔다고 했습니다. 조부모님이 운영하시는 식당의 소고기 국수 맛에 중독되어 거의 매주, 최소 2~3회, 최대 4~5회까지 식사를 하러 온다네요.

연세가 많으셔서도 생계를 이어가시는 조부모님을 존경합니다. 저는 아직 젊고 마음이 편안할 때도 있지만, 조부모님은 자식들이 부양할 수 있음에도 불구하고 매일 가게를 열어 장사를 하십니다. 저도 조부모님 나이가 되면 같은 마음으로 함께할 수 있기를 바랍니다!

Duong 씨, 식당

10군에 거주하는 44세 둥 씨는 남편과 아이들이 미스터 마이 식당의 소고기 국수를 정말 좋아한다고 말했습니다. "그 국수가 먹고 싶을 때마다 저희 둘이 가서 먹자고 하거나, 어머니께 사달라고 하죠. 조부모님이 끓여주시는 소고기 국수는 제 입맛에 딱 맞고, 진한 국물이 좋아요. 가끔 시간이 좀 걸리긴 하지만, 그 나이에도 장사를 하실 수 있으니 당연한 거라고 생각해요. 그래서 저는 조부모님을 사랑하고 응원합니다." 둥 씨는 소고기 국수 두 그릇을 사며 말했습니다.