오래된 아이스크림 가게

겨울 아이스크림 한 접시는 어린 시절의 하늘 전체를 떠올리게 합니다.

이 가게의 아이스크림은 이탈리아 아이스크림처럼 둥글지 않고, 색깔이 화려한 아이스크림 스틱도 없습니다. 겨울 아이스크림 조각을 사각형으로 자르고 흰색 플라스틱 접시에 깔끔하게 배열했습니다. 각 조각은 독특한 색상과 맛을 가지고 있습니다: 딸기의 달콤한 분홍색, 어린 쌀의 부드러운 녹색, 타로의 몽환적인 보라색, 밝은 주황색, 코코아의 진하고 쓴 갈색, 코코넛의 순수한 흰색. 아이스크림 조각을 보니, 갑자기 마음이 누그러진다. 마치 오래전 여름 오후로 돌아간 것 같다. 아이스크림은 부드럽고 차갑고 혀끝에서 금세 녹아내리며, 달콤하면서도 지방의 뒷맛이 딱 좋습니다. 거칠지도, 지루하지도 않고 영혼에 깊고 오래도록 스며듭니다.

4인분의 양이 45,000동에 불과해 요즘 시대에는 믿기 힘든 가격입니다. 하지만 이 아이스크림을 대체할 수 없게 만드는 것은 바로 반찬입니다. 향긋하고 기름진 코코넛, 으깬 땅콩, 황금빛 파파야 잼, 달콤하고 신맛이 나는 붉은 설탕에 절인 구스베리. 토핑은 까다롭지 않으면서도 우아하게 결합되어 옛날부터 전해 내려오는 맛의 조화를 만들어냅니다. 한 입 베어물자, 마치 시원한 나무 그늘 아래 낮은 플라스틱 의자에 앉아 있는 듯한 기분이 들었고, 어머니는 익숙한 구멍가게에서 아이스티 한 잔을 주문하고 계셨습니다. 모든 걱정은 갑자기 사라지고, 어른이 될 필요가 없었던 시절의 맑은 웃음만 남습니다.

가게 공간은 작고, 조명은 부드럽고 노란색이며, 조용한 골목에서 바람이 부드럽게 불어옵니다. 그 가게의 옛 주인은 마치 시간의 수호자인 것처럼 조용히 일했습니다. 식당은 붐비지는 않지만 비어있는 경우는 없습니다.

아마 이곳을 방문한 사람이라면 누구나 이렇게 약속할 것입니다. "다음에 붕따우에 다시 오면 꼭 다시 그 아이스크림을 먹을 거야." 그 겨울 아이스크림 요리는 시원함을 주는 것뿐만 아니라 추억을 담기도 하기 때문입니다.

기사 및 사진: AN NHAT

출처: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/