땅콩버터 오이 샐러드

재료:

- 오이 1-2개(양에 따라 다름), 소금 적당량

- 바삭한 땅콩버터 3큰술,

- 볶은 참깨 2큰술,

- 간장 1큰술,

- 설탕 1/2 큰술,

- 레몬즙(또는 식초) 1큰술, 후추가루 약간.

만들기:

1단계: 오이를 씻어 소금과 베이킹소다를 섞은 물에 담가 껍질에 묻은 불순물과 농약 잔여물을 제거합니다. 수돗물에 헹구고 물기를 뺍니다. 다음으로, 오이를 얇게 썰어 그릇에 담습니다. 오이에 소금을 약간 뿌리고 10분간 재워 물기를 빼줍니다. 오이를 살짝 눌러 물기를 제거한 후, 믹서기에 담습니다.

2단계: 볶은 참깨를 절구에 넣고 빻습니다. 다음으로, 볼에 볶은 참깨, 땅콩버터, 간장, 설탕, 레몬즙(또는 식초), 고춧가루 약간을 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다. 참깨를 빻을 때는 통째로 빻는 것보다 맛이 더 좋습니다.

3단계: 샐러드 드레싱을 다 만든 후, 오이가 담긴 그릇에 넣고 살살 섞어주세요. 이렇게 간단하면서도 더운 여름철에 딱 맞는 상큼한 요리예요.

완성된 땅콩버터 오이 샐러드:

오이를 활용한 독특한 요리를 소개합니다. 제철 재료인 오이는 더운 여름날 식사에 딱 맞는 신선한 재료입니다. 자, 이제 오이 한 조각을 집어 먹어 보세요. 아삭한 오이의 식감과 소금의 짭짤한 맛, 그리고 진한 땅콩버터 소스가 어우러져 정말 환상적입니다! 함께 먹기에도 아주 좋은 독특한 요리입니다.

giadinh.suckhoedoisong.vn에 따르면

출처: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/salad-dua-chuot-bo-dau-phong-6504421/