미슐랭 가이드가 선정한 레스토랑 목록이 곧 발표될 예정입니다.

이번에 구르망 빕을 수상한 세 곳은 포 코이 호이, 만 모이, 그리고 비 퀘 키친입니다. - 사진: FBNH

하노이 의 18개 맛집 중 5곳이 새롭게 빕 구르망에 선정되었습니다. 분짜찬, 룩락, 미엔 루옹 동 틴, 미스터 바이 미엔 타이, 그리고 포 코이 호이입니다.

호치민시에는 선정된 24개 시설 중 Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi(Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky 및 Sol Kitchen & Bar를 포함한 8개의 새로운 시설이 있습니다.

이번 행사에서는 빕 구르망 외에도 미슐랭 가이드 특별상, 미슐랭 선정 레스토랑, 그리고 가장 기대되는 미슐랭 스타 레스토랑도 발표될 예정입니다.

추옌끼 뚝배기 밥집 - 호치민시에서 오랜 역사를 자랑하는 맛집입니다.

올해 베트남에서 가장 새롭게 미슐랭 가이드에 등재된 도시인 다낭 의 레스토랑 목록도 발표될 예정입니다.

전 세계 40여 곳과 마찬가지로 베트남에서도 미슐랭 가이드 최종 후보에 오른 레스토랑들은 익명의 평가자들이 다섯 가지 일관된 기준에 따라 평가하고 순위를 매깁니다.

여기에는 재료의 품질, 요리 기술, 맛의 조화, 요리를 통해 표현되는 셰프의 개성, 그리고 시간이 지남에 따라 그리고 전체 메뉴에 걸쳐 요리의 일관성이 포함됩니다.

출처: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-list-of-restaurants-selected-by-michelin-guide-20240621091435384.htm