미슐랭 가이드 레스토랑 목록 곧 발표 예정

이번에 Bib Gourmand를 받은 세 곳의 식당: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - 사진: FBNH

하노이 의 18개 식당 중 Bib Gourmand 카테고리에 새롭게 추가된 식당은 Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay, Pho Khoi Hoi 등 5곳입니다.

호치민시에는 선정된 24개 시설 중 Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi(Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar를 포함한 8개의 새로운 시설이 있습니다.

이번 행사에서는 Bib Gourmand 외에도 미슐랭 가이드 스페셜 어워드, 미슐랭 셀렉티드 레스토랑, 가장 탐내는 미슐랭 스타 어워드도 발표됩니다.

추옌끼 밥솥 레스토랑 - 호치민시의 오래된 주소

올해 베트남에 새로 추가된 도시인 다낭 에서도 미슐랭 가이드에 선정된 레스토랑이 발표될 예정입니다.

전 세계 40곳 이상의 여행지와 마찬가지로, 베트남에서도 선정된 식당들은 모두 익명의 미슐랭 가이드 리뷰어가 5가지 일관된 기준에 따라 평가하고 순위를 매겼습니다.

재료의 품질, 요리 기술, 맛의 조화, 요리에 표현된 셰프의 개성, 시간이 지나도 메뉴 전체에서 요리가 일관성을 유지하는지 등이 포함됩니다.

출처: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm