베트남 두리안 수출에는 엄격한 국가 표준이 적용됩니다.

신선한 두리안에 대한 새로운 국가 표준(TCVN)을 개발하고 공표하는 것은 품질 관리를 완료하고, 베트남 두리안 브랜드를 구축, 개발 및 유지하는 것을 목표로 합니다.

서부의 두리안 포장 시설 - 사진: T. VY

농업환경부는 국가표준(TCVN) 초안에 대한 의견을 구하고 있습니다. 두리안 과학기술부 에 공고를 위해 제출할 신선한 과일.

초안에 따르면, 두리안에 대한 TCVN은 베트남에서 생산되는 Ri6, Dona 및 기타 두리안 품종에 적용됩니다. 이 기준은 수출용 및 국내 소비용 신선 과일 제품에 적용됩니다.

품질 요건과 관련하여, 두리안은 과일의 외관에 영향을 미치는 해충과 질병이 없어야 합니다(유해한 미생물 대신).

먹을 수 없을 정도로 썩거나 손상된 과일은 허용되지 않습니다.

과일 과육에 익지 않은 과육, 타 버린 갈색 또는 짙은 갈색 과육, 젖은 핵, 물기가 많은 과육 등 이상 징후가 있는 것은 허용되지 않습니다.

결함이 하나 또는 여러 개 존재하는 경우, 결함의 총합은 식용 부분의 5%를 초과해서는 안 됩니다.

두리안 열매는 품종, 계절, 재배 지역에 적합한 기준에 따라 적절한 발달 단계에 도달해야 합니다. 품종에 따라 개화(암술두) 시점을 기준으로 수확일을 결정합니다.

구체적으로 Ri6 두리안 품종의 경우, 이 지역에서는 꽃이 핀 후 85~100일 후에 수확합니다. 메콩 삼각주, 남동부, 중부 고원과 남중부 해안은 100~120일입니다.

도나 두리안 품종은 메콩 삼각주와 동남부 지역에서는 꽃이 핀 후 110~130일 후에 수확되고, 중부 고원과 남중부 해안 지역에서는 125~135일 후에 수확됩니다.

두리안의 건조물 함량은 Ri6 품종은 32.29% 이상, 도나 품종은 32.22% 이상이어야 합니다. 총 가용성 고형분 함량(oBrix)은 Ri6 품종은 16.04% 이상, 도나 품종은 16.07% 이상이어야 합니다.

식품 안전 요구 사항에 따라 두리안은 최대 잔류 한계를 충족해야 합니다. 살충제 국내 및 수출 시장, 특히 중국 시장의 현행 규정에 따라.

동시에, 이 제품은 현재 국가 및 수출국의 규정에 따른 중금속(납, 카드뮴, 수은, 비소 등)의 최대 한도를 충족합니다.

새로운 초안에서는 또한 두리안의 크기, 등급, 포장, 라벨링, 테스트 방법 및 샘플링에 대한 규정을 제공합니다.

출처: https://baoquangninh.vn/sau-rieng-viet-nam-xuat-khau-se-co-tieu-chuan-quoc-gia-nghiem-khac-3368924.html