검사, 테스트 및 검사 후 활동을 통해 식품 안전 강화

칸토 시 산업통상부 검사 및 검사후 실무반이 칸토 LOTTE 마트 슈퍼마켓의 식품 안전 이행 상황을 검사했습니다.

품질 - 최고의 기준

LOTTE 마트 칸토 지점 관계자는 관련 기관에서 정한 식품 안전 및 위생 기준 외에도 자체 제품 검사팀을 운영하고 있다고 밝혔습니다. 이에 따라 모든 종류의 상품, 특히 신선식품과 가공식품은 LOTTE 마트와 LOTTE 그룹의 구체적인 기준에 따라 내부 품질관리팀에서 정기적으로 엄격하게 관리하여 소비자에게 전달될 때 안전한 식품 공급원을 확보하고 있습니다. 롯데마트에 따르면, 해당 사업부와 협력하기 위해서는 공급업체가 먼저 제품 품질 인증, 운영 인증 요건을 충족하고, 소매 시스템의 배송 프로세스에 대한 정보를 습득하여 필요한 서류를 완벽하게 제공해야 합니다. 동시에 공급업체는 제품의 원산지와 품질에 집중해야 합니다. 이는 상품을 슈퍼마켓으로 더 쉽게 반입하는 데 도움이 되는 요소입니다. 제품 포장 디자인에 주의를 기울이고 QR 코드 형태의 제품 추적 스탬프를 사용하면 공급업체의 제품 품질을 보호하고 확인하는 데 도움이 됩니다.

Central Retail Group(GO!, BigC, Tops Market 등의 소매 시스템을 관리하는 부서)의 생필품 및 신선식품 부문 구매 부서 대표들은 현지에서 네트워킹 및 홍보 이벤트에 참여할 때 잠재적 공급업체와 직접 상품을 슈퍼마켓으로 반입하는 절차에 대해 논의하고 문서 및 입찰 문서에 대한 의견을 제시했습니다. 현대적 소매 채널에 맞게 포장 및 제품 디자인을 개선할 것을 제안하고 주소와 연락처를 제공합니다.

호치민시 무역협동조합 연합 - Saigon Co.op (슈퍼마켓 시스템 Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Sense Market, Co.op Online의 소유주)은 항상 지속 가능한 개발 지향과 소비자에게 고품질 제품을 제공하려는 강력한 의지를 표명합니다.

이에 따라 사이공 코옵은 생산, 수확, 운송부터 유통 단계까지 전문적이고 엄격한 품질 관리 프로세스를 구축했습니다. 각 판매 지점에서 품질 관리 부서는 정기적으로 보존 요인, 온도, 포장 사양을 점검하고 특수 장비를 사용하여 제품 품질을 평가합니다. 여기서 멈추지 않고, 해당 부서는 판매 시점에서 무작위로 제품을 검사하고, 이동식 검사 차량을 배치하여 주기적으로 제품 품질을 모니터링합니다. 동시에 Saigon Co.op은 제품 자재 영역을 계획하는 프로그램을 구현하는데, 이는 Saigon Co.op이 품질이 보증된 제품 공급원을 관리하는 데 있어 중요하고 선구적인 단계라고 할 수 있습니다.

검사 및 사후검사 강화

최근 들어 여러 지역에서 식중독 사례가 많이 발생하고 있습니다. 이 사건은 소비자의 건강에 직접적인 영향을 미칠 뿐만 아니라, 지역 사회의 경제적 , 사회적 발전에도 직접적인 영향을 미칩니다. 이는 시장을 엄격하게 통제하고 식품 안전과 위생을 보장해야 하는 책임을 높입니다.

최근 몇 년 동안, 칸토시 산업 및 무역 부문의 검사 및 사후 검사 활동이 기능 부문과 함께 동시에 추진되고 시행되었습니다. 검사, 점검 및 사후 검사의 품질이 점점 더 높아지고 있습니다. 사업장이 신고하거나 자체 신고한 제품에 대한 사후 검사는 법적 규정에 따라 신속하게 수행됩니다. 특히 설날, 식품안전 행동월, 중추절, 명절 등과 같은 성수기에는 도시의 산업통상부는 전문부서와 지구의 경제/경제기반시설 부서에 관리 구역의 기능 기관과 적극적으로 협력하여 식품 안전에 대한 학제간 검사 및 조사팀에 참여하여 도시의 식품 생산 및 유통 시설, 케이터링 서비스, 집단 주방에 대한 검사를 실시하도록 지시했습니다. 명절과 설날에 많이 소비되는 제품군 중 식품안전사고 위험이 높은 제품군을 중심으로 조사하였다. 덕분에 도시의 식품 시장을 더욱 안전하게 만드는 데 기여하게 되었습니다. 2025년 첫 몇 달 동안 이 도시에서는 식중독 사고가 발생하지 않았습니다.

검사 및 시험 과정에서 대표단은 다음 내용을 검토하는 데 중점을 두었습니다. 식품 안전 적격 시설 인증서; 식품 안전 생산 약속 식품 생산 및 거래에 직접 관여하는 시설 소유자 및 직원을 위한 식품 안전 지식 확인서, 건강 증명서; 제품 표준 선언 파일 식품 제품 라벨; 식품 생산 및 유통 시설에 대한 식품 안전 조건 시설, 장비, 도구, 인력의 조건 원재료 및 식품첨가물의 원산지; 필요한 경우 규정에 따라 식품 안전 지표를 테스트하기 위해 샘플을 채취합니다.

칸토시 산업통상부에 따르면, 매년 칸토시 산업통상부 산하의 관리 범위 내에서 식품 안전 관리 계획을 수립하고 있습니다. 2024년과 2025년 1월 사후 검사 작업을 통해 해당 사업장이 기본적으로 영업 허가, 식품 가공 안전 및 위생, 등록 업종 내 영업, 영업 장소 위생 보장 등의 조건을 준수하는 것으로 나타났습니다. 판매되는 모든 상품은 원산지와 공급원이 명확하고, 유관 기관에서 발행한 식품 안전 규정 적합성 인증서와 제품에 대한 유효한 적합성 스탬프가 있습니다... 그러나 식품 안전 및 위생을 보장하기 위한 약정서가 없는 시설과 규정을 준수하지 않는 식품 가공 재료를 보관하는 장소 등 일부 위반 사항이 여전히 있습니다... 이러한 위반 사항은 대표단에서 시정하고 신속하게 처리하도록 상기시켰습니다. 대표단은 검사 및 시험 과정을 통해 지식과 법률에 대한 선전과 교육을 결합하여 식품 생산 및 사업체와 소비자의 식품 안전에 대한 인식과 의식을 높입니다.

시 산업통상부에 따르면, 식품안전 검사 및 사후검사 활동에는 여전히 부족한 점과 어려움이 있습니다. 예를 들어, 식품안전 관리를 담당하는 전문 공무원의 수가 아직 적고, 대부분이 파트타임으로 근무합니다(시급 식품안전 관리를 담당하는 전문 공무원은 1명이며, 구·군급에서는 대부분이 파트타임으로 근무합니다). 동시에, 산업 및 무역 분야의 식품 안전에 대한 현행 법적 문서 시스템은 더 이상 적합하지 않습니다. 일부 문서는 만료된 법적 문서를 기반으로 오래 전에 발급되었습니다...

기사 및 사진: 남 흐엉

출처: https://baocantho.com.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-qua-hoat-dong-thanh-tra-kiem-tra-va-hau-kiem-a186598.html