칸토 시 산업통상부 검사 및 검사후 실무반이 칸토 LOTTE 마트 슈퍼마켓의 식품 안전 이행 상황을 검사했습니다.
품질 - 최고의 기준
LOTTE Mart Can Tho 관계자는 관련 기관에서 정한 식품 안전 및 위생 기준 외에도 자체 제품 검사팀을 운영하고 있다고 밝혔습니다. 따라서 신선식품과 가공식품을 비롯한 모든 제품은 LOTTE Mart와 LOTTE Group의 특정 기준에 따라 자체 품질 검사팀에서 정기적으로 엄격하게 관리하여 소비자에게 안전한 식품 공급원을 보장합니다. LOTTE Mart에 따르면, Can Tho와 협력하기 위해서는 공급업체가 먼저 제품 품질 인증, 운영 인증 요건을 충족하고, 소매 시스템의 배송 프로세스를 숙지하여 필요한 모든 서류를 구비해야 합니다. 동시에 공급업체는 제품의 원산지와 품질에 집중해야 하는데, 이는 슈퍼마켓으로의 제품 반입을 용이하게 하는 요소 중 하나입니다. 제품 포장 디자인에 주의를 기울이고 QR 코드 형태의 제품 추적 스탬프를 사용하면 공급업체 제품의 품질을 보호하고 확인하는 데 도움이 될 것입니다.
Central Retail Group(GO!, BigC, Tops Market 등의 소매 시스템을 관리하는 부서)의 생필품 및 신선식품 부문 구매 부서 대표들은 지방 자치 단체에서 열리는 네트워킹 및 홍보 이벤트에 참여하여 상품을 슈퍼마켓으로 반입하는 절차에 대해 잠재적 공급업체와 직접 논의하고, 문서 및 판매 제안서에 대한 의견을 제시했으며, 현대적 소매 채널에 맞게 포장 및 제품 디자인을 개선하는 방법에 대한 의견을 제시하고 주소와 연락처를 제공했습니다.
호치민시 무역협동조합 연합 - Saigon Co.op (슈퍼마켓 시스템 Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Sense Market, Co.op Online의 소유주)은 항상 지속 가능한 개발 지향과 소비자에게 고품질 제품을 제공하려는 강력한 의지를 표명합니다.
이에 따라 Saigon Co.op은 생산, 수확, 운송, 유통 단계에 이르기까지 전문적이고 엄격한 품질 관리 프로세스를 구축했습니다. 각 판매 지점에서 품질 관리 부서는 정기적으로 보존 요인, 온도, 포장 사양을 점검하고 특수 장비를 사용하여 제품 품질을 평가합니다. 뿐만 아니라, 판매 지점에서 무작위 제품 검사를 실시하고, 이동식 테스트 차량을 활용하여 제품 품질을 주기적으로 모니터링합니다. 동시에, Saigon Co.op은 제품 자재 구역을 계획하는 프로그램을 시행하는데, 이는 Saigon Co.op이 품질 보증 제품 공급원을 관리하는 데 있어 중요하고 선구적인 단계라고 할 수 있습니다.
검사 및 사후검사 강화
최근 여러 지역에서 식중독 사고가 잇따라 발생하고 있습니다. 이 사고는 소비자의 건강뿐만 아니라 지역 경제 ·사회 발전에도 직접적인 영향을 미치고 있습니다. 식품 위생·안전을 철저히 관리하고 시장을 통제해야 할 책임이 더욱 커지고 있습니다.
최근 몇 년 동안, 칸토시 산업무역부의 검사 및 사후 검사 활동이 기능 부문과 함께 동시에 추진되고 시행되었습니다. 검사, 점검 및 사후 검사의 품질이 점차 향상되었습니다. 사업체에서 신고 및 자체 신고한 제품의 사후 검사가 법률 규정에 따라 신속하게 시행되었습니다. 특히, 음력 설, 식품 안전 행동의 달, 중추절, 축제 등과 같은 성수기에는 도시의 산업무역부가 전문 부서와 지구의 경제/경제 기반 시설 부서에 관리 구역의 기능 기관과 적극적으로 협력하여 식품 안전에 대한 학제 간 검사 및 검사 팀에 참여하여 도시의 식품 생산 및 무역 사업체, 케이터링 서비스 및 집단 주방에 대한 검사를 수행하도록 지시했습니다. 식품 안전 위반 위험이 높은 휴일 및 뗏 동안 많이 소비되는 제품군에 초점을 맞췄습니다. 이를 통해 도시의 식품 시장이 더 안전해졌습니다. 2025년 첫 몇 달 동안 이 도시에서는 식중독 사례가 발생하지 않았습니다.
검사 및 시험 과정에서 대표단은 다음 내용을 검토하는 데 중점을 두었습니다. 식품 안전 적격 시설 인증서; 안전한 식품 생산에 대한 의지; 위생 증명서, 식품 생산 및 거래에 직접 참여하는 시설 소유자 및 직원의 식품 안전 지식 확인; 제품 표준 선언 서류; 식품 제품 라벨; 식품 생산 및 거래 시설의 식품 안전 보장 조건; 시설, 장비, 도구 및 인력에 대한 조건; 원재료 및 식품 첨가물의 원산지; 필요한 경우 규정에 따라 식품 안전 지표를 테스트하기 위한 샘플 채취...
칸토시 산업통상부에 따르면, 매년 칸토시는 도시 산업통상부 관리 범위 내에서 식품 안전 관리 계획을 수립합니다. 2024년과 2025년 첫 몇 달 동안 사후 검사를 통해 사업장이 기본적으로 사업 허가, 식품 안전 및 위생, 올바른 등록 업종에서의 사업, 위생을 보장하는 사업장 조건을 준수하고 있음을 보여주었습니다. 모든 거래 품목은 원산지와 원산지가 명확하고, 유능한 기관에서 발급한 식품 안전 규정 적합성 인증서가 있으며, 제품에 유효한 적합성 스탬프가 붙어 있습니다... 그러나 식품 안전 및 위생을 보장하려는 의지가 부족하고 식품 가공 재료가 보관되는 장소가 규정을 따르지 않는 등 사업장에서 여전히 일부 위반 사항이 있습니다... 이러한 위반 사항은 대표단에서 시정하고 신속하게 처리하도록 상기시켰습니다. 대표단은 검사 및 시험 과정을 통해 지식과 법률에 대한 선전과 교육을 결합하여 식품 생산 및 사업장, 소비자의 식품 안전에 대한 인식과 의식을 높였습니다.
시 산업통상부에 따르면, 식품 안전 검사 및 사후 검사 활동에는 여전히 미흡하고 어려운 점이 있습니다. 예를 들어, 식품 안전 관리를 담당하는 전문 공무원 수가 아직 부족하고, 대부분 파트타임으로 근무하고 있습니다(시 단위에는 식품 안전 관리를 담당하는 전문 공무원이 1명 있으며, 구·군 단위에서는 대부분 파트타임으로 근무하고 있습니다). 또한, 산업통상부의 현행 식품 안전 관련 법률 문서 체계는 더 이상 적합하지 않으며, 일부 문서는 유효 기간이 만료된 법률 문서를 기반으로 오래 전에 발급되었습니다.
기사 및 사진: 남 흐엉
출처: https://baocantho.com.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-qua-hoat-dong-thanh-tra-kiem-tra-va-hau-kiem-a186598.html
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