1. 녹두와 녹두물의 효능
녹두는 식물성 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 가벼운 식사에 안성맞춤인 식재료입니다. 또한 비타민 B9, B1, C, E, K와 같은 필수 비타민을 비롯하여 칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘, 인과 같은 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다.
녹두에는 필수 영양소 외에도 플라보노이드, 페놀산, 특히 비텍신과 이소비텍신과 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 시원한 효과를 내고, 열사병을 예방하며, 암을 유발하는 활성산소를 억제하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 여러 중요한 아미노산도 함유하고 있습니다.
녹두는 삶거나 싹을 틔우면 칼로리가 크게 줄어드는 반면 항산화 물질과 아미노산 함량은 증가하여 체내 흡수율이 높아지고 건강에 유익한 효과를 제공합니다.
- 암 예방에 도움이 됩니다 (특히 녹두의 겉껍질).
- 심혈관 건강을 보호하고 혈압을 낮춥니다.
- 간을 해독하고 보호하며, 음식, 약물 또는 중금속으로부터 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다.
- 혈당 수치 조절에 도움이 됩니다.
- 소화 기능을 돕습니다.
- 체중 조절에 도움이 됩니다…
녹두에는 항산화 물질이 함유되어 있어 암 예방, 심혈관 건강 보호 등에 도움을 줍니다.
전통 중국 의학에서 녹두는 단맛이 나고 성질이 차가우며, 심장, 폐, 위 경락에 작용하여 열을 내리고 해독하며, 더위를 식히고 이뇨 작용을 촉진하며 각종 독소를 제거하는 효능이 있어 여러 질병의 예방 및 치료에 사용됩니다.
- 해독 작용을 하고 염증을 줄여주며, 종기, 상처, 가려움증, 식중독, 약물 중독 치료에 사용됩니다.
- 열사병, 일사병, 고열, 섬망 등 열 관련 질환을 치료합니다.
- 과도한 갈증 및 부종과 같은 증상 치료...
녹두물은 체온을 낮추고, 일사병을 예방하고, 체내 독소를 제거하고, 피부를 아름답게 하고, 여드름과 종기를 치료하고, 심혈관 건강을 보호하고, 혈압을 안정시키고, 소화를 돕고, 체중 감량에 도움을 주는 등 건강에 많은 이점을 제공합니다.
녹두 수프는 다양한 건강 상태와 날씨에 맞춰 다른 약초와 함께 조리할 수도 있으며, 이를 통해 녹두 수프가 몸에 미치는 유익한 효과를 더욱 높일 수 있습니다.
2. 몸에 좋은 녹두물 요리법
2.1 녹두를 살짝 데쳐서 맑은 국물을 얻으세요.
재료: 통녹두 100g, 물 1리터.
조리법: 녹두를 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 뚜껑을 꼭 닫아 센 불에서 6~10분 정도 삶습니다. 녹두 껍질이 살짝 터지고 물이 맑은 녹색이나 연한 노란색으로 변하면 물을 걸러내고 마십니다.
녹두를 살짝 삶아 맑은 즙을 짜내는 것은 몸을 식히고, 열사병을 예방하며, 갈증을 해소하는 데 매우 효과적인 일반적인 조리법입니다.
2.2 녹두와 감초 음료
재료: 녹두 100g, 감초 뿌리 10g, 물 1.5리터.
조리법: 냄비에 녹두와 감초 뿌리를 넣고 끓인 후, 불을 줄여 녹두가 부드러워질 때까지 끓입니다. 국물을 걸러낸 후 식혀서 마십니다. 녹두와 감초 뿌리 차는 식중독이나 약물 중독과 같은 각종 독소 제거에 도움이 되며, 소화기관을 깨끗하게 하고 인후통을 완화시켜 줍니다.
2.3 녹두와 율무의 눈물 음료
재료: 녹두 50g, 율무 50g, 각설탕.
조리법: 율무와 녹두를 1시간 동안 물에 불린 후, 냄비에 물 1리터와 함께 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 마시기 편하도록 설탕을 약간 넣어주세요.
녹두와 율무를 우려낸 음료는 시원한 효과와 항염 효과가 있어 피부 미백, 여드름 완화, 손발 부기 완화에 도움을 줍니다. 무기력하거나, 피부가 칙칙하거나, 발진이나 가려움증이 있는 사람에게 매우 적합합니다.
2.4 녹두죽 (대추와 찹쌀을 넣은 요리)
재료: 녹두 50g, 찹쌀 30g, 대추 10개.
조리법: 녹두와 찹쌀을 넣고 묽은 죽이 될 때까지 끓입니다. 거의 다 익었을 때 대추를 넣고 약 15분간 더 끓입니다. 대추는 단맛과 따뜻한 성질을 지니고 있어 혈액을 보충하고 녹두의 찬 성질을 중화하는 데 도움을 줍니다. 이 조리법은 복통을 유발하지 않으면서 혈액과 기를 보충하고 몸을 정화하는 데 효과적이므로, 질병이나 과로 후 피로를 회복해야 하는 사람들에게 적합합니다.
찹쌀과 대추를 넣은 녹두죽의 녹두물은 혈액과 기력을 보충하는 데 도움이 됩니다.
3. 녹두 우린 물 사용 시 유의사항
녹두물을 몸에 해롭지 않게 가장 효과적으로 섭취하려면 다음 사항에 유의하십시오.
- 껍질째 요리하세요: 녹두 껍질(풋콩 껍질)에는 열을 내리고 해독하는 녹두의 약효 성분이 대부분 함유되어 있습니다.
- 철 냄비 사용을 피하세요: 녹두의 유효 성분이 철과 반응하여 물이 검게 변하고 품질이 떨어지며 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 녹두물을 끓일 때는 도자기, 자기 또는 스테인리스 냄비를 사용하세요.
- 공복에 마시지 마시고, 허약하거나 냉증이 있는 분은 섭취를 삼가십시오.
- 다른 약과 최소 2시간 간격을 두고 복용하십시오.
- 이 제품을 일반 물 대신 사용하거나 장기간에 걸쳐 규칙적으로 또는 지속적으로 마시지 마십시오. 일주일에 2~3회만 사용하십시오.
출처: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-nuoc-dau-xanh-169260105161852376.htm
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