성장을 위한 구조조정

2016년에 설립된 남홍꽝 청정축산협동조합은 중투안(Trung Thuan) 면에 위치하며, 초기에는 소규모 통합축산과 훈제닭 및 돼지족발 가공에 주력했습니다. 그러나 오랜 기간 동안 효율성이 제한적인 운영을 이어오던 협동조합은 과감하게 생산 모델을 전환하고 가공 공정에 필요한 기계와 기술에 투자하는 새로운 발걸음을 내딛었습니다. 소규모 전통 축산 모델에서 벗어나, 이제는 순환형 청정축산 모델 구축에 투자하고 있습니다.

남홍꽝 청정 통합 축산 협동조합의 응우옌 티 홍 이사는 "이전에는 협동조합에서 훈제닭 제품 가공을 위해 닭을 사육했지만, 전통적인 사육 방식으로는 생산성과 효율성이 높지 않았다"고 말했다.

따라서 협동조합은 밀폐된 저온 저장 시설에서 닭을 사육하는 방식으로 전환하기로 결정했습니다. 이 새로운 방식을 통해 종계부터 사료와 물에 이르기까지 전체 사육 과정이 엄격하게 관리되어 질병 발생과 환경 오염을 줄일 수 있습니다. 현재 협동조합은 3,500마리의 닭을 사육하고 있습니다. 이러한 사육 방식 덕분에 협동조합은 계란과 닭고기를 안정적으로 공급받아 훈제 닭고기 제품으로 가공할 수 있습니다.

많은 협동조합들이 규모를 확장하고 현실적인 상황에 맞춰 생산 방식을 바꾸어 왔다. - 사진: D.N

시장 수요와 비교적 많은 주문량으로 인해, 협동조합은 가공식품 공급을 위한 가축 사육을 적극적으로 추진하는 것 외에도 추가 가공 시설 건설에 투자하고 있습니다. 2025년 말까지 협동조합은 훈제 닭고기, 오리고기, 거위고기 제품 가공 기계와 소시지 및 미트볼 제조 기계를 대량으로 수입하는 데 20억 VND를 투자할 예정입니다. 신제품 출시 후에는 OCOP(한 지자체 한 제품) 기준을 충족할 수 있도록 필요한 인프라를 구축할 계획입니다.

생산 구조의 변화에 발맞춰 많은 협동조합들이 소규모 서비스 제공에서 가치 사슬에 통합되는 모델로 접근 방식을 전환했습니다. 많은 협동조합들이 생산에 현대적인 기계와 기술을 신속하게 도입하고, 청정 순환형 유기농 친환경 농법을 적용하고 있습니다. 또한, 많은 협동조합들이 VietGAP 및 GlobalGAP 기준을 채택하고 OCOP 프로그램에 참여하여 추적성 요건을 충족하고 있습니다.

현재 해당 지역에는 700개의 농업 협동조합이 있으며 11만 4천 명이 넘는 조합원이 소속되어 있습니다. 이 중 100개 협동조합(전체 협동조합의 14.2%)이 첨단 기술을 도입하고 있으며, 195개 협동조합(27.9%)은 생산과 소비의 연계를 구축하고 있습니다. 또한 96개 협동조합에서 생산된 162개 제품이 OCOP(중국 농산물 품질관리국)에서 별 3개 이상의 등급을 획득했습니다. 협동조합의 평균 매출은 14억 VND 이상이며, 평균 순이익은 약 1억 5천만 VND입니다.

딘 티 꾸인 호아(Dinh Thi Quynh Hoa) 성 협동조합 연합회 회장은 “과거에는 지역 협동조합 모델이 분산된 운영과 소규모라는 한계에 직면했었습니다. 그러나 이제 협동조합들은 민첩성과 시장 동향 파악 능력을 바탕으로 과감하게 혁신하고 규모를 확장하며 농업 생산에 기술을 적용하고 있습니다. 협동조합 규모 확장은 단순히 조합원 수를 늘리는 것이 아니라 전통적인 경영 모델에서 현대적인 모델로 전환하는 것을 의미합니다. 이는 농업과 지역 경제 발전에 있어 협동조합의 핵심적인 역할을 더욱 확고히 해줍니다.”라고 밝혔습니다.

향후 성(省) 협동조합연합회는 성내 협동조합들이 점진적으로 디지털 전환을 추진하고, 과학 기술을 접목하며, 브랜드를 구축하고, 소비자 시장과 연계하도록 장려할 것입니다. 목표는 새롭고 지속 가능하며 경쟁력 있는 협동조합 모델을 구축하는 것입니다.

디엔

출처: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202601/tai-cau-truc-de-phat-trien-e3e7ce7/