혈당을 안정시키는 데 사과와 오렌지 중 어느 것이 더 도움이 될까요?

건강 웹사이트 헬스(Health) 에 따르면 사과와 오렌지에는 천연 당분이 함유되어 있지만 섬유질, 수분, 항산화 물질도 풍부하여 가공된 단 음식처럼 혈당을 급격하게 상승시키지 않습니다.

사과는 수용성 섬유질, 특히 펙틴 함량이 오렌지보다 높아 혈당 수치 급상승을 늦추는 데 약간 더 효과적입니다. 이 섬유질은 장에서 젤 형태로 변하여 혈당이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦춥니다. 또한 사과는 포만감을 오래 유지시켜 식후 간식을 줄이는 데 도움이 됩니다.

오렌지는 비타민 C가 풍부하고 체내 수분 공급에 도움을 줍니다. 오렌지는 사과보다 소화가 약간 빠르지만, 혈당에 미치는 영향은 크지 않습니다.

미국의 영양사 브리아나 토브리츠호퍼에 따르면, 대부분의 경우 사과나 오렌지를 고르는 것보다 섭취량, 과일의 숙성도, 그리고 전반적인 일일 영양 섭취가 혈당에 더 큰 영향을 미친다고 합니다.

사과와 오렌지는 모두 혈당지수(GI)가 낮은 과일입니다.

혈당지수(GI)는 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리 올리는지 나타냅니다. 사과와 오렌지는 모두 혈당지수가 낮은 식품으로, 혈당이 천천히 안정적으로 상승하도록 도와줍니다.

사과의 혈당지수(GI)는 일반적으로 36~40 정도이고, 오렌지는 40~45 정도입니다. 이 차이는 크지 않으므로 둘 다 건강한 식단에 적합합니다.

혈당지수(GI) 외에도 섬유질 함량과 과일 섭취 방식은 혈당에 상당한 영향을 미칩니다. 과일을 통째로 먹으면 섬유질이 보존되어 소화 속도가 느려집니다. 반면 과일 주스는 섬유질 대부분이 손실되어 체내 당분 흡수가 더 빨라집니다.

설탕을 첨가하지 않은 100% 과일 주스조차도 천연 섬유질 부족으로 인해 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있습니다.

180g짜리 사과 한 개에는 약 25.1g의 탄수화물과 4.3g의 식이섬유가 들어 있습니다. 한편, 140g짜리 오렌지 한 개에는 약 16.5g의 탄수화물과 2.8g의 식이섬유가 들어 있습니다.

사과는 탄수화물 함량이 높지만 섬유질도 풍부하여 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 또한 사과에는 심혈관 건강에 좋고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 식물성 화합물인 폴리페놀이 함유되어 있습니다.

오렌지는 비타민 C 함량이 매우 높습니다. 오렌지 하나면 하루 비타민 C 권장량의 약 92%를 충족할 수 있습니다. 또한 오렌지에는 심혈관 건강과 체액 균형 유지에 중요한 영양소인 칼륨도 함유되어 있습니다.

사과나 오렌지를 요구르트, 치즈, 견과류처럼 단백질과 건강한 지방이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 몸이 당분을 더 안정적으로 흡수하는 데 도움이 됩니다.

섭취량 또한 중요합니다. 한 번에 너무 많은 과일을 먹으면 혈당 수치가 정상보다 높아질 수 있습니다.

영양 전문가들은 주스나 말린 과일보다는 통과일을 우선적으로 섭취할 것을 권장합니다.

출처: https://thanhnien.vn/tao-hay-cam-giup-duong-huyet-on-dinh-hon-185260520110533931.htm