설날(음력 새해)을 앞두고 향을 만드느라 바빴습니다.
떠이닌성 롱호 아동에 위치한 반린흐엉 향 생산 공장은 요즘 평소보다 훨씬 분주합니다. 이른 아침부터 대나무 쪼개기, 향 말아 묶기, 햇볕에 말리기 등 모든 공정이 쉴 새 없이 진행됩니다. 공장 주인인 레 티엔 탐 씨에 따르면, 설날(음력 12월)에는 종교 행사와 제사 활동으로 향 수요가 급증한다고 합니다. 생산된 향은 떠이닌성 내 소비뿐 아니라 다른 지역으로도 유통됩니다. 하지만 주문량 증가와 함께 향 생산 공장들은 여러 어려움에 직면하고 있습니다. 변동하는 원자재 가격, 부족한 공급, 그리고 대량 생산되는 산업 제품과의 치열한 경쟁이 그 원인입니다. 게다가 새로운 세금 규정, 전자 송장, 생산 기준 시행으로 소규모 공장들은 운영 방식을 바꿔야 하는 상황에 놓였습니다. 티엔 탐 씨는 OCOP 4성 인증이 공장의 명성을 높이고 시장을 확대하는 데 크게 기여했다고 말합니다. 이는 품질에 대한 인정일 뿐만 아니라, 타이닌의 전통 향 제품이 판촉 활동에 참여하여 시장에서 점차 입지를 다질 수 있는 기회를 창출하는 것이기도 합니다.
쌀 종이 가마는 밤새도록 밝게 타오른다.
향 제조와 더불어 떠이닌의 대표적인 음식 문화 중 하나인 쌀 종이 제작 마을도 생산 성수기에 접어들고 있습니다. 닌탄동 닌흥1 마을의 쌀 종이 제작자들은 이른 아침부터 화덕에 불을 지피고 있습니다. 설날 성수기에는 쌀 종이 제작 과정이 평소보다 훨씬 오래 걸려 주문량을 맞추기 위해 오후 늦게까지 이어지기도 합니다. 생산과 동시에 각 가정에서는 제품을 포장하고 시장으로 운반하느라 분주합니다. 탄니엔(Tan Nhien Co., Ltd.)에서는 기계가 쉴 새 없이 가동되고 직원들은 마감일을 맞추기 위해 초과 근무를 하고 있습니다. 회사 경영 이사인 응우옌 응옥 손(Nguyen Ngoc Son) 씨에 따르면, 올해 설날에는 사람들의 생활이 점차 안정되면서 구매력이 증가하는 추세라고 합니다. 하지만 원자재, 인건비, 운송비 상승으로 인한 압박도 받고 있습니다. 그럼에도 불구하고 회사는 가격을 안정적으로 유지하고 제품 품질을 보장하기 위해 노력하고 있습니다. 특히, OCOP 5성급 인증은 탄니엔 쌀종이가 시장, 특히 수출 시장을 확장하는 데 많은 기회를 열어주었습니다. 손 대표는 "해외 파트너와 접촉할 때 OCOP 프로그램은 품질 보증으로 인식되어 제품 수용이 훨씬 수월해진다"고 말했습니다.
봄 명절을 맞아 반텟(베트남 전통 쌀떡)을 만드느라 바빠요.
봄기운이 집안 곳곳에 스며드는 설날(음력 설)을 앞둔 며칠 동안, 덕랍 마을에 사는 두옹 티 푸옹 찐 씨의 화로는 밤낮으로 활활 타오릅니다. 10년 넘게 시어머니에게 배운 반텟(베트남 전통 떡) 만들기에 전념해 온 그녀는 30년 가까이 이어져 온 가족의 전통을 조용히 지켜나가는 동시에 온 가족에게 안정적인 수입원을 제공하고 있습니다. 평소에는 찹쌀로 약 80kg의 반텟을 만들지만, 음력 12월 20일부터는 생산량이 평소보다 8~10배로 늘어납니다. 주문량을 맞추기 위해 추가 인력을 고용해야 할 정도입니다. “바나나, 콩, 녹두, 땅콩, 검은콩부터 채식 옵션까지 다양한 속재료를 제공합니다. 고객의 요구에 맞춰 다양한 크기로도 만들고 있어요. 반텟 외에도 반잇, 반우 같은 다른 전통 빵도 만듭니다. 정해진 스케줄을 맞추기 위해 매일 새벽 2시가 넘어서 일어나 전날 밤에 구운 빵을 배달하고 다음 빵 재료를 준비해요.”라고 트린 씨는 말했다.
트린 씨에 따르면, 설날(음력 12월 15일)은 제사, 부엌신 제물, 조상 제사, 선물, 기부 등으로 주문이 폭증하는 시기입니다. 특히 기부 주문은 음력 15일부터 20일까지 집중되며, 음력 12월 20일부터 설날 3일까지는 거의 쉬지 않고 바쁘게 지낸다고 합니다.
“장사가 잘 되던 시절에는 밤을 새워 일했어요. 힘들고 가족들도 좀 줄이라고 했지만, 열정 때문에 계속했죠. 손님들이 케이크를 칭찬해 주실 때 정말 행복했어요. 벌써 10년째 이 일을 하고 있는데 전혀 지치지 않아요. 가업을 물려받은 후에는 사람들의 입맛에 맞게 맛을 개선하기도 했어요. 노동력을 줄이기 위해 반텟과 반잇(베트남 전통 떡)을 찌는 전기 오븐이나 떡을 굽는 전기 냄비 같은 기계도 들여왔고요. 이번 설날에는 필요성을 느껴서 떡 묶는 기계까지 새로 샀어요.”라고 트린 씨는 덧붙였다.
설날 연휴 기간 동안의 전통 공예품들.
설날(음력 설)이 다가오면 많은 공예 마을에서 맷돌 소리와 망치 소리가 울려 퍼집니다. 청동 향로를 연마하여 생계를 유지하는 사람들에게는 이 시기가 풍요로움의 계절이기도 합니다. 이들은 안정적인 수입을 얻는 동시에 베트남 전통 신앙 문화를 보존하는 데 기여하고 있습니다. 작고 낡은 집 안에는 향로와 촛대가 가지런히 놓여 있어 "다시 연마"될 차례를 기다리고 있습니다. 롱안 지역에 사는 타 호앙 탄 씨는 이곳에서 40년 넘게 청동 향로 연마라는 장인 정신을 쏟아왔습니다. 이 일은 모든 단계에서 세심함, 인내심, 그리고 꼼꼼함을 요구합니다.
탄 씨에 따르면, 청동 향로 연마는 계절적인 작업입니다. 성수기는 음력 12월 15일부터 설날까지입니다. 이 기간 동안 그는 하루 평균 5~6세트, 많게는 12세트까지 향로를 받습니다. 설날 연휴 기간 전체에 걸쳐 연마된 청동 향로의 수는 수백 세트에 달합니다. 향로 한 세트를 완성하려면 세척, 연마, 그리고 가루를 바르는 세 가지 주요 단계를 거쳐야 합니다. 이 중 연마 단계가 가장 중요하고 어려운 단계로 여겨지는데, 작은 실수라도 전체 세트를 망칠 수 있기 때문입니다. 크기에 따라 청동 향로 한 세트를 완성하는 데는 약 2~3시간이 소요되며, 가격은 세트당 30만 동에서 50만 동 사이입니다. 탄 씨는 "청동 향로의 디자인 차이에 따라 연마 과정의 난이도도 달라집니다. 그중에서도 죽안 향로는 조각된 무늬가 많아 연마하기가 가장 어렵습니다. 장인이 손으로 세심하게 작업해야 하므로 일반 향로보다 시간이 더 오래 걸립니다."라고 설명했습니다.
롱안동에 거주하는 응우옌 티 티엣 씨는 "설날은 가족들이 조상 제단을 청소하고 장식하는 데 집중하는 시기입니다. 하지만 연말의 바쁜 일정 때문에 청동 향로를 닦아줄 사람을 고용하면 제례 용품들이 깨끗하고 아름답고 엄숙하게 유지될 수 있습니다."라고 말했습니다.
현대 생활의 분주함 속에서도 설날(음력 설) 기간 동안 전통 공예 마을의 활기는 시장 수요를 반영할 뿐만 아니라 전통 공예의 변함없는 생명력을 보여줍니다. 향 하나하나, 쌀 종이 포장지 하나하나, 찹쌀떡 하나하나에는 단순한 제품이 담겨 있으며, 장인들의 헌신과 경험, 그리고 자부심이 고스란히 깃들어 있습니다. 이들은 고향에서 설날의 "정신"을 지켜나가기 위해 매일같이 노력하고 있습니다.
출처: https://baotayninh.vn/tat-bat-vu-tet-ben-bi-giu-lua-nghe-138897.html
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