녹색림버섯 재배모델 성공

호티단 씨는 림나무 가지에서 녹색 림버섯을 성공적으로 재배했습니다. 사진: 판빈

창의적인 아이디어

티엔단 건설, 농업, 임업, 무역 및 서비스 협동조합(티엔단 협동조합)의 호 티 단 이사는 수년 전 짜독(Tra Doc) 마을의 숲에는 림나무가 많았고, 림버섯의 양도 매우 풍부했다고 말했습니다. 림버섯은 지역 주민들이 사용하고 선물로 주는 귀중한 약초이자 상품이 되었습니다. 이후 림나무가 많이 개발되면서 림버섯의 양도 점차 줄어들었습니다. 많은 사람들이 버섯을 얻기 위해 숲 깊은 곳으로 들어가야 했습니다.

녹색 림 버섯은 예전에는 짜독(Tra Doc)과 박짜(Bac Tra) 지역의 특산품이었습니다. 사진: 판빈

단 씨는 과학 정보 채널을 통한 조사와 연구를 통해 버섯은 기생성이며, 버섯이 자랄 수 있는 충분한 영양분을 공급할 수 있는 숙주만 있으면 된다는 것을 알게 되었습니다. 또한, 버섯 배아 추출 및 배양 기술도 점차 현대화되고 있습니다. 단 씨는 림 나무에서 녹색 림 버섯 배아를 배양하는 과감한 실험을 진행했습니다.

[ 영상 ] - 호티단 여사가 림나무 가지에서 녹색 림버섯을 재배하는 과정에 대해 공유합니다.

처음에는 숲에서 남은 림 뿌리를 발견해서 인터넷을 통해 카인호아 성의 한 시설에 연락해서 녹색 림 버섯 종균을 구입했습니다. 땀끼에 가서 다른 버섯 재배 모델에 대해서도 알아보고, 종균 봉지를 쪄서 재배하는 것을 보고 림 뿌리를 쪄서 재배했습니다. 그런 다음 버섯 종균을 림 뿌리에 이식하기 위해 다시 가서 한동안 시험해 보니 버섯이 자라고 발달하기 시작했습니다." - 단 씨가 말했습니다.

버섯균핵 접종 전 가지 기질을 쪄서 기생시킨다. 사진: 판 빈

이 초기 실험을 시작으로, 2022년 단 씨는 이 모델을 지역 단위의 창의적 스타트업 프로젝트 및 아이디어 경진대회에 참가시켜 1등을 차지했고, 이후 이 모델은 지방 단위의 스타트업 프로젝트로 인정받았습니다. 이러한 결과는 단 씨에게 더 큰 규모의 모델 개발에 투자하고 시장에 공급할 제품을 개발할 수 있는 동기를 부여했습니다.

개발을 위한 지원이 필요합니다

2020년부터 림나무에서 개발 방향을 결정한 단 씨와 티엔 단 협동조합 회원들은 1헥타르 규모의 생산 임지에 림나무 묘목 500그루 이상을 심는 데 투자했습니다. 앞으로 버섯 재배 원료를 확보하기 위해 단 씨는 주민들로부터 직접 구매하고 있습니다. 5년 이상 된 림나무의 가지와 잔가지만 구입하여 줄기를 자르지 않고 2년 후에도 재배를 계속할 계획입니다. 또한 ^50m² 규모의 온실에도 투자하여 버섯 재배에 적합한 산림 환경을 조성했습니다.

림 기질에서 자란 림버섯은 야생 림버섯과 동등한 약효를 가지고 있습니다. 사진: PHAN VINH

티엔단 협동조합은 매년 약 3회 정도 버섯을 생산하며, 각 작물에는 약 3,000~5,000개의 버섯 종균이 들어 있습니다. 수확률은 약 60~80%이며, 생버섯은 약 110~140kg, 건조 후 30~40kg의 건조버섯을 생산합니다. 철목(ironwood)에서 재배하기 때문에 재배된 풋고추버섯의 약효 성분은 야생 풋고추버섯과 거의 차이가 없습니다. 시중 가격은 kg당 300만 동(VND)이지만 수확 직전이라 티엔단 협동조합은 전량 주문하는 고객들이 있습니다.

Danh 씨는 청림버섯 생산 모델로 지역 단위 스타트업 경진대회에서 1등을 차지했고, 해당 제품은 3성급 OCOP 인증을 받았습니다. 사진: PHAN VINH

Danh 씨는 이렇게 말했습니다. "많은 고객들이 서로 추천해서 주문하지만, 판매할 버섯이 없습니다. 청양버섯에 대한 시장 수요가 매우 크기 때문에 지속적인 생산을 위해 생산 지역을 확장할 계획입니다. 하지만 산악 협동조합의 특성상 자원이 제한적이기 때문에 모든 계층이 지원에 주의를 기울이고 발전 여건을 조성해 주기를 바랍니다."

신선한 풋양송이버섯 3.5kg을 건조하면 완성된 건조버섯 1kg을 얻을 수 있습니다. 사진: PHAN VINH

Danh 씨에 따르면, 현재 협동조합의 가장 큰 어려움은 토지 자원입니다. 양식 청양버섯의 연속 생산 계획을 실행하려면 약 3.5헥타르의 면적이 필요합니다. 이 모델을 통해 매달 50~70kg의 건조 완제품 버섯을 생산할 수 있을 것으로 예상됩니다.

게다가 티엔단 협동조합에는 현재 나무 찜통이 없어서 새 배치를 생산할 때마다 땀끼에 있는 버섯 농장으로 옮겨 찜질을 해야 하는데, 이는 시간과 비용이 많이 듭니다. 현재 찜통은 시중에서 약 3억~3억 5천만 동(VND)에 판매되고 있습니다.

^50m2 케이지 하우스 모델은 향후 연속 생산을 위해 확장이 필요합니다. 사진: PHAN VINH

따라서 지방 정부가 협동조합에 우대 비용으로 모델을 확장할 수 있도록 토지 임대에 유리한 조건을 마련해 주기를 바랍니다. 또한, 증기 기계 투자를 지원하기 위한 대출 제도를 마련하거나 산업 진흥 프로그램을 적용하는 것도 필요합니다. 이 모델이 모든 계층의 지지를 받는다면, 생산에 투자하고 3성급 OCOP 인증에 걸맞은 지역 생산품 브랜드를 구축할 것입니다."라고 단 씨는 제안했습니다.

[동영상] - Danh 여사는 모델이 소량의 녹색 림버섯만 생산할 때 겪는 몇 가지 어려움을 공유합니다.

짜독(Tra Doc) 지역 인민위원회 위원장인 호 까오 꾸이(Ho Cao Quy) 씨는 지역 사회가 티엔 단 협동조합의 경제 개발 모델 투자 노력을 높이 평가한다고 말했습니다. 최근 지역 사회는 티엔 단 협동조합이 여러 프로그램에 참여하도록 지원하여 많은 성과를 거두었으며, 그중에서도 청림버섯 제품은 3스타 OCOP 인증을 획득했습니다.

"지역은 특히 티엔 단 협동조합에 유리한 모든 조건을 조성하고, 가능한 한 지역 경제 모델을 구축할 준비가 되어 있습니다. 녹색 림버섯 생산 모델 확장을 위해 임대된 토지와 관련하여, 지역은 계획을 검토하고 티엔 단 협동조합이 정해진 절차에 따라 토지 임대 절차를 진행할 수 있도록 지원할 것입니다. 또한, 지역 정부는 이 모델을 지원하기 위한 더 많은 메커니즘과 정책을 마련하여 제품 개발 및 안정적인 일자리 창출을 위해 고위 당국에 건의할 것입니다."라고 퀴 씨는 말했습니다.

제품은 진공 포장되어 보관이 용이하며, 시중에서는 kg당 300만 동(VND)에 판매됩니다. 사진: PHAN VINH

출처: https://baoquangnam.vn/thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-cay-nam-lim-xanh-3139236.html