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돼지고기 소시지와 생선 소스를 먹고 세 명이 추가로 식중독에 걸렸습니다.

VnExpressVnExpress20/05/2023

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호치민시 – 세 명의 남성이 길거리에서 판매되는 돼지고기 소시지와 발효 생선 소스를 섭취한 후 이상 증상을 보였으며, 의료진은 이들이 보툴리눔 독소 중독에 걸렸다고 진단했습니다. 이는 현재 제2아동병원에서 치료 중인 세 명의 어린이와 관련된 집단 감염 사례입니다.

투득시 거주자 3명(18세, 26세 형제와 45세 남성)이 5월 13일에 오염된 것으로 의심되는 음식을 섭취했습니다. 형제는 노점상에서 파는 돼지고기 소시지가 들어간 빵을 먹었고, 남성은 오랫동안 방치된 발효 생선 소스를 먹었습니다.

다음날, 세 사람 모두 소화불량, 피로, 두통, 현기증, 복통, 설사 등의 증상을 겪었다. 근육 약화, 복시, 삼키기 어려움까지 나타나면서 상태는 더욱 악화되었다.

18세 환자는 근육 약화 등 초기 증상을 보여 호치민시 열대질환병원에 입원했습니다. 45세 환자는 5월 15일 오후 자딘 인민병원에 입원했습니다. 26세 환자는 증상이 비교적 경미하여 쩌라이 병원에서 진찰을 받았습니다.

5월 20일 오후, 초라이 병원 열대병과 과장인 레 꾸옥 흥 박사는 초라이 병원, 냔단자딘 병원, 그리고 열대병 병원 등 세 병원의 의사들이 협진을 실시하여 세 환자 모두 보툴리눔 독소 중독임을 확인했다고 밝혔습니다. 협진 후, 의사들은 환자와 그녀의 오빠를 열대병 병원에서 초라이 병원으로 이송하여 치료하기로 결정했습니다.

18세와 45세 환자 두 명은 현재 인공호흡기에 의존 중이며, 근력이 1/5에 불과한 근육 마비 증상을 보이고 있습니다. 26세 환자는 근력이 3~4/5 정도로, 약간 움직일 수 있고 스스로 호흡도 가능합니다. 하지만 의료진은 이 환자가 향후 며칠 내에 인공호흡기 치료가 더 필요할 가능성이 높다고 예측하고 있습니다.

보툴리눔 독소 중독 환자에게는 특이 해독제인 BAT를 투여해야 합니다. 그러나 현재 베트남에서는 이 약품이 품절되어 의사들은 환자를 관찰하고 대증 치료만 제공할 수 있습니다.

중독 원인은 아직 불분명하지만, 역학적 요인을 토대로 의료진은 이번 사례가 지난 5월 13일 노점상에서 판매되는 돼지고기 소시지를 먹은 세 명의 어린이 보툴리눔 독소 중독 사건의 후속 사례라고 판단했습니다. 구체적으로, 10세에서 14세 사이의 세 남매와 그들의 이모는 신원 미상의 노점상에서 구입한 돼지고기 소시지를 먹고 중독 증상을 보였습니다. 세 어린이는 중증을 보여 베트남에서 마지막으로 남은 두 병의 해독제를 투여받았으며, 두 명은 여전히 ​​인공호흡기에 의존하고 있고, 나머지 한 명은 상태가 호전되고 있습니다. 이모는 증상이 비교적 경미하여 자택에서 치료를 받고 있습니다.

보툴리눔 독소는 혐기성 세균이 생성하는 매우 강력한 신경독소입니다. 이 세균은 통조림 식품과 같은 밀폐된 환경이나 세균 증식 억제 기준을 충족하지 못하는 식품 환경에서 번성합니다.

보툴리눔 독소 중독 증상으로는 복통, 근육통, 피로, 시야 흐림 또는 복시, 구강 건조, 언어 장애, 연하 곤란, 눈꺼풀 처짐, 전신 근육 약화 등이 있습니다. 결국 호흡근 마비로 인해 호흡 곤란이나 호흡 부전이 발생합니다. 이러한 증상이 나타나는 시기는 섭취한 보툴리눔 독소의 양에 따라 다릅니다.

전문가들은 음식을 완전히 익혀 먹고, 물은 끓여서 마시며, 품질이 좋고 안전한 믿을 수 있는 공급처에서 식품을 선택할 것을 권고합니다. 냄새나 색이 변한 밀봉 식품이나 부풀어 오르거나 열린 통조림 식품은 주의해야 합니다.

미국 이탈리아


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