'만두의 천국'이 또 뭐지?

최근 11군 인민위원회는 하똔꾸이엔(Ha Ton Quyen) 푸드 스트리트를 공식 개장했습니다. 호찌민 시민들, 특히 미식가들의 큰 관심을 받고 있는 곳입니다. 이 거리에는 유명한 만두 외에도 다양한 음식이 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않을 것입니다.

만두 천국 한가운데에 있는 독특한 쇠고기 국수집

호찌민시에 계절에 맞지 않게 내린 비로 매일 오후, 거리는 시원하고 쾌적해집니다. 오후 5시가 지나면 하톤꾸이엔 푸드 스트리트는 불빛으로 환해지고 사람들로 북적입니다. 이곳의 상점들도 손님들로 북적이기 시작합니다.

하톤꾸옌 푸드 스트리트가 막 오픈했습니다.

한 여사는 하톤꾸옌 거리에서 쇠고기 국수 수프를 판매합니다.

[클립]: 하톤꾸옌 거리의 "독특한" 쇠고기 국수집.

수십 년째 영업 중인 수십 개의 가게가 즐비한 만두 천국 한가운데, 하톤꾸이엔 거리에 7개월 넘게 "싹을 틔운" 새로운 소고기 국수집이 있습니다. 바로 응우옌 티 투 한(50세) 씨의 소고기 국수집입니다.

한 씨는 11군에서도 20년 넘게 이 요리를 판매해 왔다고 말했습니다. 그녀는 하톤꾸옌 거리가 공식적으로 요리 도시가 된 직후부터 이곳에서 판매를 시작했습니다.

주인은 주변 가게들과는 "독특한" 요리를 판매한다는 사실에 자부심을 느낍니다. 처음 몇 달 동안은 손님이 많지 않았지만, 최근 들어 상황이 나아지고 있으며, 특히 이 맛집 거리가 생긴 이후로는 더욱 그렇습니다.

"제 식당은 이른 아침부터 붐빕니다. 오전 6시 30분부터 늦은 밤까지 영업합니다. 이곳의 메뉴는 5만 동에서 6만 5천 동까지 다양하며, 특히 삼겹살 소고기 국수가 맛있습니다."라고 사장님이 소개했습니다.

이 레스토랑의 쇠고기 국수 수프는 맛이 풍부합니다.

한 씨에 따르면, 고객들이 이곳의 소고기 국수를 좋아하는 이유는 수십 년간 "전문 강사"로 일하며 쌓아온 독특한 맛 외에도, 매일 사용하는 신선하고 "매콤한" 재료 덕분이라고 합니다. 현재 한 씨는 고객 수가 안정적으로 유지되고 있으며, 앞으로 더욱 정진해 나가면 더욱 많은 고객들이 찾아올 것으로 기대한다고 밝혔습니다.

소셜 미디어를 통해 이 식당을 알게 된 쩐 누트 하오(22세)와 그의 친구들은 이곳에 와서 식사를 했습니다. 그는 보통 하톤 꾸옌 거리에 와서 만두를 먹는데, 이 지역에서 만두가 유명하기 때문이라고 말했습니다.

그런데 몇 달 전부터 소고기 국수집 때문에 여기 오고 있다고 하더군요. 손님은 6만 5천 동짜리 특제 덮밥을 자주 주문한다고 하더군요. "고기 한 조각이 정말 크고, 뼈도 큼직해서 제 입맛에 딱 맞았어요. 소고기 국수 쇼핑 중독자라서 자주 와요."라고 미소 지으며 말했습니다.

맞은편에 있는 이 소고기 국수집에서는 린 씨(50세)가 일주일 내내 7가지 요리를 판매하며 소셜 네트워크에서 유명세를 타고 있습니다. 따라서 이 가게의 주간 메뉴는 다음과 같습니다. 월요일에는 노란 국수, 화요일에는 게살 국수와 당면, 수요일에는 생선 소스 국수, 목요일에는 게살 국수, 금요일에는 족발 소고기 국수, 토요일에는 오리탕 국수, 일요일에는 오리 카레를 판매합니다.

린 부인은 매일 다른 요리를 판매합니다.

주인은 이 식당이 이 지역에서 30년 넘게 영업해 왔다고 말했습니다. 하지만 정오부터 오후까지만 영업하고 저녁에는 영업하지 않는다고 합니다. 린 씨의 식당 가격은 종류에 따라 3만 5천 동에서 7만 동까지 다양합니다.

차, 커피, 사워솝차, 간식...

하톤꾸옌 음식가에는 유명한 만두집이 즐비하며, 국수집, 혼합쌀종이집, 핫도그집, 달콤한 수프집, 커피숍, 다양한 음료점 등이 있어 고객들이 원하는 대로 선택할 수 있습니다.

이곳에서 간식 가게를 운영하는 투 응우옌(37세) 씨는 이제 겨우 4개월밖에 안 됐다고 말했습니다. 그 전에는 11군 민풍 거리에서 장사를 했다고 합니다. 그녀는 이 근처에 오래된 만두 가게들이 많다고 소개하며, 사워솝 차, 혼합 쌀 종이 등 다양하고 독특한 음료를 판매하며 고객의 니즈를 충족시키고 있다고 말했습니다.

투 응우옌 씨의 가게.

하톤꾸옌 음식거리에는 만두 외에도 다양한 음식과 음료가 있습니다.

"옆집에 만두를 파는 친척이 있어요. 오래전부터 이곳에 살았고 익숙해서 이런 요리를 파는 건 괜찮고, 손님들도 꾸준히 찾아와 주셔요. 보통 오전 11시부터 저녁까지 장사를 하는데, 가끔 하톤꾸옌에 들러 만두 외에도 다른 독특한 요리도 많이 먹어요."라고 그녀는 말했다.

하톤꾸이엔 거리의 유명 찻집에서 나온 냔 씨(26세, 5군 거주)는 이곳이 자신의 단골 가게라고 말했습니다. 집이 가까워서 자주 들러 응원한다고 했습니다.

그는 어렸을 때부터 촐론에 살았기 때문에 모든 푸드코트의 "감정가"라고 말했습니다. 하톤꾸옌 푸드 스트리트에서는 만두를 좋아할 뿐만 아니라 이 식당의 "단골"이기도 합니다.

"만두 얘기를 하자면, 여기가 최고예요. 더 할 말 없어요. 하지만 이 동네에 만두만 있다고 생각하면 오산이에요. 낮에는 찹쌀밥이나 단 음식 등 다양한 메뉴를 팔아요." 손님이 덧붙였다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm